El Tablestyling y el Hosting: la dupla que llevará tus experiencias de mesa a otro nivel

Una buena mesa es aquella que tiene la capacidad de generar una experiencia que te conecta con quienes amas (contigo mismo o con los demás). Preparar una mesa es una muestra de amor y cuidado enorme pero el verdadero arte está en conseguir que tus invitados se sientan como en casa. Justamente de esto se trata el hosting: recibir y acoger personas en tu espacio y hacerlos sentir como en casa.

Convertirte en el mejor anfitrión (host), por otro lado, significa garantizar una experiencia memorable y placentera para tus invitados pero también disfrutar el proceso de crear esa experiencia. Disfrutar el antes, la preparación y planeación; el durante, estando presente en la mesa con las personas que asistieron; y el después, cuando en el mejor de los escenarios tu sobremesa se alarga y no tienes que ausentarte por temas logísticos porque lo tenías todo previsto.

La preparación debería ser un proceso inspirador y libre de estrés. Planear tu reunión con tiempo puede evitar que sientas presión una vez se acerque la fecha esperada y que no se te escapen detalles. Manda la invitación a tus invitados con suficiente tiempo para que reserven la fecha y te puedan acompañar.

¡Recuerda que hostear se trata de ellos!

Tu tarea es hacerlos sentir cómodos y a gusto por lo que conocer de ante mano a quien estás recibiendo y sus particularidades te permitirá diseñar una experiencia pensando en ellos.

Cuando llegue la hora de sentarse alrededor de la mesa tu única tarea debe ser unirte a la celebración y disfrutar con tus invitados. Una fase de planeación bien ejecutada garantizará que lo puedas hacer. Quieres que sientan que los estabas esperando. Estar presente, incentivar la conversación y atender cualquier necesidad que surja es el mejor regalo que les puedes hacer.

Lo que sucede entorno a una mesa tiene una relación directa con el estado de bienestar de las personas. Al comer estas activando tus 5 sentidos y tu cuerpo se está alimentando de todo lo que está en el entorno, razón por la cual es fundamental cuidar todo lo que rodea este momento: desde la música de fondo y la temperatura del lugar, hasta el escenario que construiste y los elementos que incluiste en el montaje. Cada elemento dentro de esta escena tiene una influencia sobre las conversaciones que se detonan, las sensaciones que las personas experimentan y lo
mucho o poco que se queda grabado en su memoria. Te invitamos a ser muy intencional con la selección de cada elemento.

Finalmente, ¡no le tengas miedo a que tu reunión se alargue! Creemos que el éxito de una gran reunión entorno a la mesa se pone a prueba en la sobremesa. Sólo en un lugar en el que te sientes cómodo decides quedarte, así que planea un par de detalles para este momento.

El table styling es una práctica hermosa y muy completa pero al aplicar los principios del hosting vas a llevar tus experiencias entorno a la mesa a otro nivel. Si quieres conocer 3 CLAVES DEL HOSTING que compartimos dentro del curso, te invitamos a descargar este pdf.

Y por supuesto, para ahondar mas en toda esta experiencia, te invitamos a participar en nuestro curso ”Tablestyling: el arte de la buena mesa” que ya está disponible en Domestika.