Lebensmittelfotografie und Photoshop-Retusche
Ein Kurs von Francesc Guillamet Ferran , Fotograf
Mitglied seit Juni 2015
Entdecken Sie die ästhetischen Möglichkeiten von Lebensmitteln und ihrer Verpackung
Mitglied seit Juni 2015
Francesc Guillamet ist einer der besten gastronomischen Fotografen der Welt. Die Kreationen großer Köche wie Ferran Adrià, Sergi Arola, der Roca-Brüder (Jordi, Joan und Josep), Carme Ruscalleda und Paco Torreblanca sind durch seine Kammer gegangen.
In diesem Kurs lernen Sie, Lebensmittel auf ästhetische und harmonische Weise darzustellen, wobei der Adel des Produkts zusammen mit der Zubereitung des Küchenchefs hervorgehoben wird. Als Beispiel zeigt Francesc Ihnen die Herausforderungen, die er bei der Darstellung von Miniaturgemüse zu bewältigen hatte, sehr schwierige Elemente angesichts der Feinheit des Rohmaterials, der Größe, des Fehlens von Farbe und der Texturen.
Was lernst du in diesem Onlinekurs?
15 Lektionen & 6 Downloads
- 88% positive Bewertungen (183)
- 3,163 Lernende
- 15 Lektionen (2 Stdn. 27 Min.)
- 6 Zusatzmaterialien (4 Dateien)
- Online und in deinem Tempo
- Verfügbar via App
- Audiosprache: Spanisch
- Spanisch · Englisch · Portugiesisch
- Niveau: Anfänger
- Dauerhaft unbegrenzter Zugang
Empfohlene Software für diesen Kurs
Adobe PhotoshopWas ist das Kursprojekt?
Nach den Anweisungen von Francesc und Cati erstellen Sie Ihre eigene Fotosammlung, um ein fiktives Kochbuch mit dem Menü zu illustrieren, das Ihnen am besten gefällt.
Projekte von Kursteilnehmenden
An wen richtet sich dieser Onlinekurs?
Für professionelle Fotografen und Fans der kulinarischen Fotografie, die daran interessiert sind, mit ihren plastischen Möglichkeiten zu experimentieren. Es kann auch besonders für Food-Blogger interessant sein.
Anforderungen und benötigte Materialien
Sie benötigen Grundkenntnisse in Fotografie und eine Kamera. Die Verwendung eines Blitzes ist ebenfalls nützlich, aber nicht unbedingt erforderlich.
Bewertungen
Francesc Guillamet Ferran
Ein Kurs von Francesc Guillamet Ferran
Francesc Guillamet ist einer der renommiertesten auf Gastronomie spezialisierten Fotografen der Welt und regelmäßiger Mitarbeiter wichtiger Köche mit einem Michelin-Stern wie Ferran Adrià, Sergi Arola, den Roca-Brüdern (Jordi, Joan und Josep), Carme Ruscalleda oder Paco Torreblanca.
Einige seiner Arbeiten umfassen die Veröffentlichungen „Comer Arte. Eine fotografische Vision von Ferran Adrià “ , einem Buch, in dem Guillamet und der katalanische Koch seit 1992 zusammenarbeiten und das die Welt über Adriàs Kreationen von 1846 unterrichtete. Auch "Der Geschmack des Mittelmeers" mit hervorragenden Schnappschüssen, die Ferrans kulinarische Ratschläge und Empfehlungen veranschaulichen, und "Die Desserts von El Bulli" , eine Sammlung der besten Nachgerichte von Albert Adrià während seiner Karriere.
Weitere wichtige Werke sind die Kochbücher Ent [i]mar i muntanya. Apunts de cuina a l'Empordà von Xavier Sagristà "Del Plat a la Vida" von Carme Ruscalleda oder "Foie Gras" von André Bonnaure.
Inhalt
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E1
Einführung
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Präsentation
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Einflüsse
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E2
Einige Ratschläge zu Produkten, die dargestellt werden sollen
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Behälter und Rohmaterial
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Mit Köchen arbeiten
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E3
Materialien und Ausrüstung
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Kameras und Objektive
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Beleuchtungsausrüstung
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Bauen Sie das Set zusammen
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E4
Der Beginn der Sitzung
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Den Behälter fotografieren
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Fotografieren des Produkts auf weißem Hintergrund
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Fotografieren des Produkts auf einem schwarzen Hintergrund
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Vorschlag zum Anzeigen, Auswählen und Retuschieren
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E5
Retusche
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Die Arbeit des Retuschierers
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Retusche auf einfachem Hintergrund
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Retusche mit Bildhintergrund
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Reflexion
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AP
Abschlussprojekt
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Lebensmittelfotografie und Photoshop-Retusche
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Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?
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Lerne mit den Profis
Lerne die nützlichsten Techniken und Methoden mit den Profis der Kreativbranche.
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Tritt mit den erfahrendsten Experten in Kontakt
Jede Lehrperson übermittelt dir in jeder Lektion leidenschaftlich sein/ ihr Wissen mittels ausführlichen Erklärungen aus professioneller Sicht.
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Zertifikate
PlusErhalte als Plus-Mitglied ein von deiner Lehrperson personalisiertes und unterzeichnetes Zertifikat. Füge es deinem Portfolio hinzu oder teile es online, um deine Teilnahme zu bestätigen.
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Sei ganz vorne mit dabei
Dank hochwertig produzierter und gestochen scharfer Videos entgeht dir kein einziges Detail. Du hast uneingeschränkten Zugriff auf deinen Kurs und kannst dir so alle Videolektionen so oft ansehen, wie du möchtest.
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Teile Wissen und Ideen
Stelle deine Fragen, bitte um Meinungen und biete Lösungsansätze. Teile deine Lernerfahrung mit anderen Schüler*innen in der Community, die genauso kreativ sind wie du.
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Sei Teil einer globalen kreativen Community
Die Community umfasst Millionen wissbegierige Menschen weltweit, die Freude an kreativem Ausdruck finden.
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Um eine einzigartige Online-Lernerfahrung zu garantieren, zählt Domestika auf eine sorgfältige Auswahl der Lehrpersonen und produziert jeden Kurs intern.
FAQ
Domestika-Kurse sind Onlinekurse, die dir Kenntnisse im Umgang mit bestimmten Werkzeugen oder Fähigkeiten vermitteln, mit deren Hilfe du ein eigenes Projekt realisieren kannst. Jeder Schritt ist so gestaltet, dass du mit einer Kombination aus Videolektionen und ergänzenden Lehrmaterialien praktisch lernst. Im Rahmen eines Domestika-Kurses hast du außerdem die Möglichkeit, dein eigenes Projekt mit der Lehrperson und anderen Teilnehmenden zu teilen, sodass eine dynamische Kursgemeinschaft entsteht.
Alle Kurse sind zu 100 % online verfügbar, das heißt, sobald ein Kurs veröffentlicht wurde, steht er dir zur Verfügung, wann immer du willst. Du bestimmst das Tempo, in dem du lernen willst. Du kannst jederzeit zu einem Teil zurückkehren, der dich besonders interessiert, oder überspringen, was du schon kennst. Genauso ist das Kursforum immer offen für neue Fragen, Kommentare, geteilte Projekte und mehr.
Die Kurse sind in mehrere Einheiten unterteilt. Jede Einheit enthält Lektionen, informative Begleittexte, Aufgaben und Übungen, mit denen du dein Projekt Schritt für Schritt vollendest, inklusive ergänzender Materialien und Downloads. Außerdem hast du Zugang zu einem exklusiven Forum, in dem du dich mit der Lehrperson und anderen Lernenden austauschen kannst und deine Arbeit und dein Kursprojekt teilen kannst, sodass eine Gemeinschaft rund um den Kurs entsteht.
Du kannst den geschenkten Kurs aktivieren, indem du den Gutscheincode hier Einlöseseite eingibst.
Adobe Photoshop
patriciaguerreroblanco
Es un curso interesante, pero de iniciación, me hubiera gustado más profundidad. Se nota los años de experiencia, la seguridad y demás.
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mauroz
Un gran maestro y referente de la Fotografia Gastronomica. Un gran curso para entender el trabajo que hay detras de estos grandes!
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ailucabrera
!
mariorojasmadrigal
PlusDefinitivamente es una fuente de inspiración y está muy bien detallado
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maneacher84
Es un gran honor tener fotógrafos de talla internacional. Aprendí aspectos de iluminación y retoque. Así como la importancia del trabajo en equipo al sugerir que puede ir mejor para la sesión, y finalmente lo que le ayuda al cliente para vender su producto. Que ese es el objetivo final de la fotografía comercial. muchas gracias y seguiré con DOMESTIKA.
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