BRIK Chocolate, mimari yüzeylerden esinlenerek karmaşık, lezzetli çikolata dokuları tasarlar ve el yapımı yapar. 2020 yılında tasarımcı Kia Utzon-Frank ve stratejist Raffaella Baruzzo tarafından kurulan BRIK çikolata, doğal malzemeler, yenilikçilik ve gezegenimize sürdürülebilir bağlılık kullanarak göz zevkine yeni bir anlam getirmeyi amaçlıyor.
BRIK Chocolate'tan Kia Utzon-Frank, türe meydan okuyan tasarımlar yaratma tutkusuna sahip, Londra merkezli Danimarkalı bir tasarımcıdır. Müşterileri arasında Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian Jewellery ve Goop yer alıyor. Şaşırmayı, merakı ve sürekli yeni fikirlerin gelişimini tetikleyen bu klasik hoşgörünün yeni bir algısını yarattı.
Bu öğretmenin diğer dersleri
- 14,963
- 99% (523)
Marc Suárez, kalıplanabilir çikolatada hiper-gerçekçi heykeller konusunda uzman ve bir pasta tasarımcısıdır. Avustralya, Singapur, Hindistan, Kuveyt, Yunanistan, Amerika Birleşik Devletleri ve Kosta Rika dahil olmak üzere Yeni Zelanda'dan Kanada'ya kadar dünyanın her yerinde yaratıcı pişirme dersleri ve pasta süsleme teknikleri öğretti.
2019 yılında yaratıcı pastacılığın uluslararası düzeyde Oscar'ları olan Cake Master Ödülü'nde en iyi pasta heykeltıraşı ödülüne layık görüldü. Ayrıca kariyeri boyunca BCN&Cake 2015'te (İspanya) 1.lik ödülü, Marsilya'da (Fransa) ExpoGato 2016'da 1.lik ödülü, Cake International 2016 ve 2019'da (Birleşik Krallık) iki altın madalya ve SoFlo Cake&Candy'de ikincilik ödülüne layık görüldü. Expo 2018 (Amerika Birleşik Devletleri).
Bu öğretmenin diğer dersleri
- 6,242
- 99% (143)
Victoria Granof, New York merkezli bir yemek stilisti ve gıda markalarının hareket direktörüdür. FIDM'de görsel sanatlar ve tasarım okurken boş zamanlarını restoranlarda yemek pişirerek ve Cordon Bleu'da diploma alarak her zaman yemek konusunda tutkulu olmuştur. Victoria yemek stilistliği dünyasıyla ilk kez bir kör randevuda tanıştı ve Los Angeles'ta birkaç yıl çalıştıktan sonra en tutkulu olduğu yiyecek stilistliğinin kavramsal yönünü sürdürmek için New York'a taşındı.
Victoria, hem gıda markaları hem de uluslararası dergiler, kitaplar ve filmler için kavramsallaştırma, tasarlama, yaratma, yönetme ve stillendirme konusunda 20 yılı aşkın deneyime sahiptir. Müşteri listesinde Haagen-Däzs, Vogue , Nespresso, Hershey's, Grey Goose, Coca-Cola ve Absolut yer alıyor ve kendisi, Cherry Bombe 'nin En Çok Aranan 100'ü arasında gösterildi. Gıdada İlham Veren Kadınlar. Otantik bir hikaye anlatmanın ve yemek görüntüleri ile izleyici arasında duygusal bir bağ kurmanın yollarını bulma konusunda tutkulu.
Bu öğretmenin diğer dersleri
Juan Gutiérrez, çikolata dünyasında başarılı bir kariyere sahip Kolombiyalı bir pasta şefidir. Aslen Cartago, Valle'li olan sanatçı, çok küçük yaşlardan itibaren yemek yapmaya, özellikle de pasta yapmaya karşı doğuştan gelen bir tutkuya sahipti. Tıp geçmişine rağmen gerçek tutkusunu takip etmeye karar verdi ve Bogota ve Chicago'daki çeşitli mutfak okullarında eğitim aldı. Prestijli otel ve restoranlarda çalışarak tekniklerini mükemmelleştiren ve vegan pastanecilik alanında yenilikçi yaklaşımıyla fark yaratan, lezzet ve estetiğin sınırlarını yeniden tanımlayan bir isim.
Netflix'in "Çikolata Okulu" adlı dizisine katılımıyla tanınan Juan, uluslararası ününü daha da perçinledi. Amaury Guichon gibi ünlü şeflerle birlikte çalışmış ve Jean Banchet Ödülleri'nde Yıldız Pasta Şefi adaylığı da dahil olmak üzere çok sayıda ödül almıştır. Tarzı, yaratıcılık ve çikolatayı duyguları harekete geçiren ve hikayeler anlatan sanat eserlerine dönüştürme yeteneği ile öne çıkıyor. Juan bugün bilgisini ve tutkusunu paylaşarak çikolata yapım sanatında yeni yeteneklere ilham veriyor.
Bu öğretmenin diğer dersleri
Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller
Nisan 2002 ye katıldı
- 1 öğrenci