Çikolata ile Doku Tasarımı
BRIK chocolate tarafından verilen bir kurs , Çikolata Stüdyosu
Lezzetli terrazzo, mermer ve beton dokuları oluşturmak için çikolatayı nasıl temperleyeceğinizi, renklendireceğinizi ve tatlandıracağınızı öğrenin
Tasarım, keşfedilecek ortamlar açısından zengin bir disiplindir ve çikolatayla birleştiğinde görsel, dokunsal ve lezzetli hale gelir. Multidisipliner tasarımcı Kia Utzon-Frank, çikolata tasarım stüdyosu BRIK Chocolate aracılığıyla mimari yüzeylerden ilham alarak benzersiz tatlar ve dokular tasarlıyor.
Eğlenceli çikolata dokuları tasarlama süreciyle yaratıcı fikirlerinizi nasıl uygulayacağınızı keşfedin. Eşsiz tatlar yaratın, renkleri birleştirin ve en önemlisi eşsiz şekerlemelerinizin tadını çıkarın.
Bu çevrimiçi kursta ne öğreneceksiniz?
1 ders & 1 indirme
- 99% olumlu yorumlar ( 526 )
- 1 öğrenci
- 1 ders ( 2h 44m )
- 1 ek kaynak (1 dosya)
- Çevrimiçi ve kendi hızınızda
- Uygulamada mevcut
- Ses: İngilizce, Almanca, İspanyolca (Latam), Fransızca, Endonezyalı, İtalyan, Flemenkçe, Lehçe, Portekizce, Romence, Türkçe
- İngilizce · İspanyol · Portekizce · Almanca · Fransızca · İtalyan · Lehçe · Flemenkçe · Türkçe · Romence · Endonezyalı
- Seviye: Acemi
- Sonsuza kadar sınırsız erişim
Bu kursun projesi nedir?
Mimari malzemelerden esinlenerek üç farklı çikolata dokusu yaratın ve ardından orijinal aromalı çikolata yapmak için seçilen bir nesnenin etrafına dökülen bir kalıp oluşturun.
Kurs öğrencilerinin projeleri
Bu çevrimiçi kurs kimlere yöneliktir?
Bu kurs, çikolatayla doku tasarımlarının nasıl oluşturulacağını öğrenmek isteyen meraklı, tasarım odaklı yaratıcılar içindir.
Gereksinimler ve materyaller
Malzemelere gelince, mikrodalgaya uygun büyük ve küçük plastik kaseler, silikon spatula, blender, gıda termometresi, silikon spatula, pişirme kağıdı, karton, çift taraflı bant, streç film, lateks pudrasız eldivenler, karıştırma kabı, terazi, silikon, karıştırma çubuğu, kalıp ayırıcı sprey, bulaşık deterjanı, su, Lego blokları, mavi rulo, bıçak, kesme tahtası, saç kurutma makinesi veya ısı tabancası, buzdolabı, mikrodalga fırın.
Dokularınıza renk ve lezzet katmak için beyaz çikolata, kömür, renk tozları, chai çayı, güçlü siyah çay, pembe biber, matcha tozu, spirulina, Earl Grey çayı, limon otu esansiyel yağı ve çörek otu tohumlarına ihtiyacınız olacak.
Yorumlar
BRIK chocolate
BRIK chocolate tarafından verilen bir kurs
BRIK Chocolate, mimari yüzeylerden esinlenerek karmaşık, lezzetli çikolata dokuları tasarlar ve el yapımı yapar. 2020 yılında tasarımcı Kia Utzon-Frank ve stratejist Raffaella Baruzzo tarafından kurulan BRIK çikolata, doğal malzemeler, yenilikçilik ve gezegenimize sürdürülebilir bağlılık kullanarak göz zevkine yeni bir anlam getirmeyi amaçlıyor.
BRIK Chocolate'tan Kia Utzon-Frank, türe meydan okuyan tasarımlar yaratma tutkusuna sahip, Londra merkezli Danimarkalı bir tasarımcıdır. Müşterileri arasında Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian Jewellery ve Goop yer alıyor. Şaşırmayı, merakı ve sürekli yeni fikirlerin gelişimini tetikleyen bu klasik hoşgörünün yeni bir algısını yarattı.
İçerik
-
U 1
giriiş
-
Benim hakkımda
-
Etkiler
-
-
U 2
Çikolataya, Renklere ve Kalıp Yapımına Başlamak
-
Malzemelerin Tanıtılması ve Pişirme Alanınızın Ayarlanması
-
Kalıp Yapımı
-
Çikolatanın Temelleri: Ana Malzememizi Bilmek ve Çikolatayı Temperlemek
-
Renkler ve Dokular Nasıl Karıştırılır ve Renk Paletine Genel Bakış
-
-
U 3
Çikolata Tasarımlarımızı Oluşturuyoruz
-
Terrazzo Tasarım Döşeme Yapımı
-
Beton Tasarım Döşeme Yapımı
-
Mermer Tasarım Döşeme Yapımı
-
Silikon Kalıba Bir Nesne Nasıl Dökülür? 1
-
Silikon Kalıba Nesne Nasıl Dökülür? 2
-
-
U 4
Gönderim, Sunum ve Tadım!
-
Çalışmanızı Sürdürülebilir Şekilde Saklama, Taşıma ve Paketleme
-
Çikolata Nasıl Eşleştirilir ve Tadı
-
-
FP
Bitirme projesi
-
Çikolata ile Doku Tasarımı
-
Bir Domestika kursundan neler beklenebilir?
-
Kendi hızınızda öğrenin
Belirli bir program olmadan ve takip edilmesi kolay bir yöntemle evden öğrenmenin tadını çıkarın. Kendi hızınızı kendiniz belirlersiniz.
-
En iyi profesyonellerden öğrenin
Yaratıcı sektörün en iyi uzmanlarının açıkladığı değerli yöntem ve teknikleri öğrenin.
-
Uzman öğretmenlerle tanışın
Her uzman, her derste açık yönergelerle, gerçek tutkuyla ve profesyonel anlayışla en iyi yaptıkları şeyi öğretir.
-
Sertifikalar
ArtıPlus üyesiyseniz her kurs için öğretmeninizden imzalı bir özel sertifika alın. Portföyünüzde, sosyal medyada veya istediğiniz yerde paylaşın.
-
Ön sıra koltukları alın
En yüksek kalitede videolar sayesinde tek bir ayrıntıyı kaçırmazsınız. Sınırsız erişim sayesinde tekniğinizi mükemmelleştirmek için bunları istediğiniz kadar izleyebilirsiniz.
-
Bilgi ve fikirleri paylaşın
Sorular sorun, geri bildirim isteyin veya çözümler sunun. Öğrenme deneyiminizi topluluktaki, yaratıcılığa sizin kadar tutkulu olan diğer öğrencilerle paylaşın.
-
Küresel bir yaratıcı toplulukla bağlantı kurun
Topluluk, dünyanın her yerinden meraklı ve yaratıcılıklarını keşfetme ve ifade etme konusunda tutkulu milyonlarca insana ev sahipliği yapıyor.
-
Profesyonelce hazırlanmış kursları izleyin
Domestika, yüksek kaliteli bir çevrimiçi öğrenme deneyimi sağlamak için öğretmen kadrosunu seçer ve her dersi kendi bünyesinde üretir.
SSS
This course is best for those with some basic chocolate handling experience, but motivated beginners can follow along with clear instructions on tempering, mold making, and creative techniques.
You’ll need chocolate, basic kitchen tools, silicone for mold making, baking paper, natural coloring powders, household items like Lego or cardboard, and a thermometer for tempering.
You’ll learn how to temper chocolate, create custom molds, apply natural colors and flavors, achieve stone, terrazzo, and marble effects, and design sustainable packaging for your creations.
You’ll learn step-by-step how to select objects, build enclosures, mix and pour silicone, and demold to create food-safe custom chocolate molds using household materials.
The course covers using teas, matcha, plant-based powders, and natural extracts to color and flavor chocolate, creating vibrant and unique edible art.
You’ll discover techniques for making textured chocolate that mimics concrete, granite, and terrazzo using baking paper, colored chips, and creative inclusions.
You’ll learn the seeding method, how to use a thermometer, visual cues, and how to fix bloom or texture issues for perfectly finished chocolate.
Me encanto el curso no solo por el contenido y lo que aprendes , sino ademas por la forma divertida que utiliza la profesora para explicar, muy buen curso
Emocionada por empezar
Excelente curso, muy motivador, solo falto poder oler los chocolates que preparó, lo recomiendo absolutamente.
ok
me encanto todo el contenido, aprendí muchisimo. gracias