Introducere în prăjiturile decorate cu cremă de unt
Un curs de Tu Crazy CakesDesigneri de torturi
Un curs de Tu Crazy Cakes, Designeri de torturi
Învață cum să-ți decorezi prăjiturile cu cremă de unt cu bezea elvețiană și să obții rezultate mai stabile și texturi mai fine.
Tehnicile de acoperire, poștaș și spatulă ale Sandrei Encina și Efraín Esquivel îi ajută să-și exprime toate ideile cât mai eficient posibil pentru a realiza torturi unice și diferite.
O prăjitură este mai mult decât făină, zahăr și ouă. Este un element creativ al vieții care aduce bucurie oamenilor. În acest curs online, fondatorii TuCrazy Cakes te vor ajuta să te exprimi liber și să te conectezi cu mintea ta creativă pentru a face prăjituri de la zero, cu arome delicioase, culori vibrante și modele armonioase.
Ce vei învăța în acest curs online?
1 lecție & 1 descărcare
Rețete de cremă de unt cu bezea elvețiană
1 minut, 1 secundă
Pregătirea instrumentelor de punctare și a șablonului de exercițiu
1 minut, 1 secundă
Umpleți și asamblați tortul
1 minut, 1 secundă
Combinații de culori pentru realizarea de scoici multicolore
1 minut, 1 secundă
Decorare cu poșete și finisaje
1 minut, 1 secundă
Conservarea prăjiturii și prezentarea produsului finit
1 minut, 1 secundă
Ce include acest curs?
În primele lecții, Sandra și Efraín vă vor povesti cum au înființat TuCrazy Cakes și care sunt cele mai mari influențe ale lor.
Vei descoperi diferențele dintre glazură și crema de unt cu bezea elvețiană și de ce aceasta din urmă este ideală pentru umplerea și acoperirea oricărui tort. Vei vedea, de asemenea, procesul creativ de asamblare a designului final și vei învăța care instrumente și materiale sunt cele mai bune pentru finalizarea proiectului.
Mai târziu, veți învăța cum să preparați rețetele pentru pandișpanul cu unt și crema de unt cu bezea elvețiană pentru a începe să creați creații delicioase cu decorațiuni decorative.
Vei învăța cum să tai, să umpli și să asamblezi tortul. Și, în final, vei studia metoda TuCrazy Cakes pentru aplicarea perfectă a glazurii.
Care este proiectul acestui curs?
Vei face un pandișpan cu unt și un singur nivel, cu glazură de unt din bezea elvețiană și decorațiuni.
Pentru cine este acest curs online?
Pentru oricine are un interes sau o curiozitate să înceapă o afacere în lumea cofetăriei.
Cerințe și materiale
Vei avea nevoie de acces la un cuptor și un frigider. Un mixer, linguri și căni de măsurat, un cântar, spatule, boluri, forme de aluminiu, poșete și colorant alimentar. Și, bineînțeles, ingredientele pentru tort și cremă de unt.
Recenzii
- 5 luni în urmă
A wonderful course and excellent explanation
- 7 luni în urmă
Me encantan los cursos, son muy interesantes y los profesores muy profesionales, he aprendido mucho
Sandra, designer grafic de profesie, și-a descoperit dragostea pentru cofetărie încă din copilărie, influențată de prăjiturile de casă ale mamei sale și de fascinația pentru culoare și design. Efraín, format în gastronomie, și-a găsit adevărata vocație în cofetăria creativă după ce a cunoscut-o pe Sandra, lăsând bucătăria sărată pentru a se specializa în prăjituri decorate. Împreună au fondat Tu Crazy Cakes, un brand recunoscut pentru stilul său îndrăzneț, curios și neconvențional. Astăzi sunt referințe internaționale în buttercream și fondant, predau cursuri în diferite țări și au colaborat cu mărci precum Enco Alimentos, Alpezzi Chocolate, Zulka, Nissan și Televisa, printre multe altele.
Conţinut
- U 1
Introducere
- Prezentare
- Influențe
- U 2
Să pregătim începutul unei opere de artă
- De ce cremă de unt cu bezea elvețiană?
- Inspiraţie
- Instrumente
- U 3
E timpul să creăm tortul
- Rețete de cremă de unt cu bezea elvețiană
- Adăugați culoare cremei de unt
- Pregătirea instrumentelor de punctare și a șablonului de exercițiu
- U 4
Decorarea tortului
- Umpleți și asamblați tortul
- Acoperire cu consistență ușoară
- Tehnica spatulei pentru culori
- Combinații de culori pentru realizarea de scoici multicolore
- Decorare cu poșete și finisaje
- U 5
Conservare, prezentare și fotografie pentru rețelele sociale
- Conservarea prăjiturii și prezentarea produsului finit
- Fotografie cu tortul pentru rețelele de socializare
- FP
Proiect final
- Introducere în decorarea torturilor cu cremă de unt
La ce să te aștepți de la un curs Domestika
Învață în ritmul tău propriu
Bucură-te de învățarea de acasă, fără un program fix și cu o metodă ușor de urmat. Tu îți stabilești propriul ritm.
Învață de la cei mai buni profesioniști
Învață metode și tehnici valoroase explicate de experți de top din sectorul creativ.
Întâlnește profesori experți
Fiecare expert predă ceea ce face cel mai bine, cu îndrumări clare, pasiune adevărată și perspicacitate profesională în fiecare lecție.
Certificate
PLUSDacă ești membru Plus, primești un certificat personalizat semnat de profesorul tău pentru fiecare curs. Distribuie-l în portofoliul tău, pe rețelele sociale sau oriunde dorești.
Obțineți locuri în primul rând
Videoclipuri de cea mai înaltă calitate, pentru a nu rata niciun detaliu. Cu acces nelimitat, le poți viziona de câte ori este nevoie pentru a-ți perfecționa tehnica.
Împărtășește cunoștințe și idei
Pune întrebări, solicită feedback sau oferă soluții. Împărtășește-ți experiența de învățare cu alți studenți din comunitate care sunt la fel de pasionați de creativitate ca și tine.
Conectează-te cu o comunitate creativă globală
Comunitatea găzduiește milioane de oameni din întreaga lume, curioși și pasionați de explorarea și exprimarea creativității lor.
Urmărește cursuri produse profesional
Domestika își gestionează lista de profesori și produce fiecare curs intern pentru a asigura o experiență de învățare online de înaltă calitate.
Întrebări frecvente
You’ll learn cake decorating techniques using Swiss meringue buttercream, fondant modeling, current trends, flower and 3D figure creation, color management, and professional presentation for social media.
This course is geared toward intermediate learners—perfect if you already have basic baking skills and want to refine your decorating techniques and creative trends.
You’ll need a mixer, aluminum pans, spatulas, piping bags and tips, a sifter, edible colorings, basic baking ingredients, and decorating supplies like fondant and sprinkles.
Swiss meringue buttercream is smoother and more stable, great for detailed decorations; American buttercream is sweeter and thicker. The course teaches you how to work with both and when to use each.
Yes, the course covers designing custom cakes, creating moodboards, professional pricing, and strategies to promote your desserts on social media.
You’ll learn how to choose and blend gel, oil-based, and water-based colorings to get vibrant shades without changing the buttercream’s texture.
Yes, the course teaches how to sculpt flowers, 3D figures, symmetrical patterns, and cute (kawaii) decorations using buttercream and creative fondant.