A Arte de Fazer Donuts

A arte de assar donuts

“Agora que estamos no final do curso, espero que você tenha aproveitado a jornada. Quero agradecer por ter chegado até aqui e por ter passado seu tempo comigo. É hora de compartilhar suas criações e mostrar o progresso do seu projeto. Comente como você o fez, discuta os desafios e dificuldades que você enfrentou e como você os superou. Em suma, compartilhe sua experiência. Quero que seu projeto seja diferente do meu. Repita o que eu faço para aprender, mas ao fazer seu projeto para publicar, crie algo único. Isso enriquece nossa comunidade criativa. Reúna suas imagens e compartilhe seu projeto clicando no botão "Crie seu projeto" . Sua publicação se tornará parte do seu portfólio na Domestika. Seu portfólio é sua vitrine para o mundo para exibir seu talento. Lembre-se, explicar o projeto é crucial, não apenas mostrar fotos. Aqui estão alguns links para ajudar você a organizá-lo: Link de suporte 1 Link de suporte 2 Estas são as minhas recomendações: 1. Crie a massa. Isso incluirá misturar os ingredientes secos e molhados e atingir a consistência perfeita de glúten para os donuts mais macios. Está muito seco? Está muito molhado? Quando paramos de misturar? Vamos dominar a arte da massa. 2. Prove a massa corretamente. Provar é um desafio se você não sabe como a massa deve se comportar. Entenderemos adequadamente a temperatura ambiente e praticaremos a prova a olho nu em vez do tempo. 3. Frite a massa — Este é um dos passos mais importantes para obter um donut cozido, leve, fofo e estruturado. Entender o óleo correto, as temperaturas, os métodos e o tempo de fritura será crucial para desenvolver os melhores donuts. 4. Criação de creme. Criando os melhores recheios de creme começando com os clássicos. Amantes de baunilha e chocolate. Outros recheios, como coalhada de frutas e pastas existentes, também serão explorados. 5. Glaze. Seja a cobertura de açúcar padrão, chocolate ou framboesa, ela será explorada e explicada completamente. É a arte simples de criar sabores poderosos para cobrir seu donut. Coberturas extras serão experimentadas para realçar o sabor e a estética. Convido você a participar do fórum e interagir comentando o trabalho da comunidade. As comunidades se ajudam, então aproveite essa oportunidade! Vejo vocês no fórum!”

Transcrição parcial do vídeo

“Você conseguiu! Uau! Quero dizer que foi um prazer trabalhar ao seu lado e assistir você evolui de alguém que não era tão bom em fazer donuts para um verdadeiro conhecedor. Aqui estão algumas dicas finais que podem ajudar você caso fique preso. Número um, sempre deixe a massa esfriar completamente. Ainda está cozinhando. Número dois, prova a olho nu, nem sempre na hora certa. Lembrar, todos nós vivemos em países diferentes com climas diferentes, o que significa umidade diferente. Isso desempenha um papel importante no processo de revisão. Se a sua massa não estiver crescendo, significa que ...”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: A Arte de Fazer Donuts

• Nível: Iniciante
• 100% avaliações positivas (21)
• 2414 alunos
• 4 unidades
• 10 aulas (1h 6m)
• 7 downloads

• Categoria

  Cozinha, Craft

• Áreas

  Food Styling