Santiago Gómez Corrales

Graduado como Diseñador Industrial en Bogotá, su pasión por la cocina lo llevó a formarse en las artes gastronómicas incluyendo repostería y panadería en la prestigiosa escuela Mausi Sebess en Buenos Aires.

Su curiosidad por llevar la reflexión sobre la cocina y la creatividad a otro nivel, le hizo complementar su formación con un Máster en Investigación Artística en la Universitat Autónoma de Barcelona

y un Postgrado en Ilustración Creativa y Comunicación Visual en la escuela EINA.

Su recorrido profesional le ha llevado a colaborar con espacios de investigación relacionados con la gastronomía como FoodCultura, de la mano del artista Antoni Miralda, y El Bulli Foundation de la mano de Ferran Adrià, además de algunas cocinas profesionales.

Después de adquirir conocimientos prácticos, decidió dedicarse enteramente a la exploración ilustrativa participando en diversas exposiciones colectivas, publicaciones artísticas y proyectos creativos personales.

Una combinación de savoir faire gastronómico, creatividad aplicada y reflexión conceptual son las bases de una obra que gira entorno a la deconstrucción artística del concepto de ilustración científica. Blanco y negro, texturas, detalles y sensaciones plasmadas a mano para dar vida a nuevas experiencias que trascienden el sentido de la vista.

“Todo proyecto, toda superficie, toda nueva experiencia, se convierte en un nuevo reto del cual aprender y disfrutar con pasión y disciplina.”

Santiago Gómez Corrales.

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