Kurs przewodniczy
Projekt końcowy kursu
Kurs z przewodnikiem prowadzony przez Butter Blossoms (KWUN) , Artystka cukiernik
O projekcie końcowym kursu: Kurs przewodniczy
Stwórz realistyczne kwiaty za pomocą kremu maślanego i szpatułki
“Krem maślany może stać się czymś więcej niż tylko lukrem – może być teksturą, kolorem i ruchem uchwyconym na torcie. Z samym szpachelką w dłoni, każde pociągnięcie pędzla ma moc przekształcenia się w płatek, liść, a nawet cały bukiet. Piękno tej praktyki tkwi w odpuszczeniu kontroli i oddaniu się zabawie: kolory się mieszają, kształty ewoluują, a kwiaty nagle zaczynają rozkwitać na Twoich oczach. Wykorzystaj te pomysły jako iskrę do działania, ale pozwól sobie na wędrówkę i odkrywanie własnego stylu po drodze. 1. Stwórz ogród prostych kwiatów Zacznij od małych, przystępnych kwiatów, takich jak stokrotki czy kwiaty wiśni. Skup się na opanowaniu pociągnięć nożem, które formują płatki, i ćwicz warstwowanie dla uzyskania głębi. Ten projekt jest idealny, jeśli dopiero zaczynasz przygodę z techniką malowania szpachelką i chcesz szybko uzyskać efekt, który jednocześnie będzie piękny. Przykładowy projekt: Tort ozdobiony gronami stokrotek z kremu maślanego w delikatnych odcieniach różu i bieli, z zielonymi liśćmi tworzącymi kontrast. 2. Malowanie bukietu metodą mieszania kolorów Podejmij wyzwanie i stwórz kwiaty w wielu odcieniach, mieszając kolory kremu maślanego bezpośrednio szpatułką. To podejście uwydatnia, jak subtelne zmiany odcieni sprawiają, że płatki wydają się bardziej realistyczne i trójwymiarowe. Przykładowy projekt: Bukiet z pastelowych róż, w którym każdy płatek stopniowo zmienia barwę z jasnożółtej, przez brzoskwiniową, po głęboki koralowy kolor. 3. Zaprojektuj sezonowy motyw kwiatowy Wybierz porę roku – wiosnę, lato, jesień lub zimę – i pozwól jej kierować się przy wyborze kolorów, kwiatów i kompozycji. To pomoże Ci zadbać o harmonię zarówno palety barw, jak i kompozycji. Przykładowy projekt: Wiosenny tort ozdobiony bratkami w kolorze fioletowym i żółtym, ozdobiony jasnozielonymi liśćmi i delikatnymi niebieskimi kwiatami. 4. Zaznacz pojedynczy kwiatek Zamiast wypełniać tort wieloma małymi kwiatami, skup się na wyrzeźbieniu jednego, dużego, szczegółowego kwiatu, który stanie się centralnym punktem. Ten projekt kładzie nacisk na fakturę, warstwowość płatków i realistyczną strukturę. Przykładowy projekt: Pełna róża z kremu maślanego w centrum tortu, z płatkami starannie ułożonymi w koncentryczne warstwy dla uzyskania realistycznej głębi. 5. Stwórz pełną kompozycję kwiatową Rozwiń swoje umiejętności, łącząc kilka rodzajów kwiatów – pojedyncze kwiaty, bratki, dzikie róże i róże pełne – w zrównoważoną kompozycję. Ten projekt pozwala zastanowić się nad proporcjami, płynnością i wizualnymi interakcjami kwiatów. Przykładowy projekt: Boczna ścianka tortu pokryta kaskadową kompozycją z róż, stokrotek i liści, imitującą świeży bukiet ogrodowy. Pomyśl o każdym kwiecie nie jako o czymś, co trzeba „ułożyć jak należy”, ale jako o chwili zabawy i odkrywania. Pozwól, by szpachelka się poruszała, pozwól kolorom się mieszać i ciesz się, obserwując, jak Twój bukiet ożywa płatek po płatku. Kiedy skończysz, otrzymasz coś więcej niż tylko ozdobę – stworzysz dzieło sztuki jadalnej, które odzwierciedla Twoją energię, radość i wyobraźnię. Podziel się tym z dumą: Twoje kwiaty mogą zainspirować kogoś innego do chwycenia szpatułki i spróbowania.”
Podsumowanie kursu: Kurs przewodniczy
-
Kategoria
Gotowanie -
Dziedziny
Cukiernictwo, Jadalna sztuka, Lukier

Butter Blossoms (KWUN)
Kurs z przewodnikiem prowadzony przez Butter Blossoms (KWUN)
Tanaporn Vilailaks, znana jako Kwun, rozpoczęła karierę w branży cukierniczej w rodzinnej Tajlandii. Jej marka Butter & Blossoms jest dobrze rozpoznawalną marką wśród miłośników ciast w mediach społecznościowych. Karierę zawodową rozpoczęła od uzyskania dyplomu z architektury ze specjalizacją wzornictwo przemysłowe w KMITL. Po krótkiej pracy jako projektantka graficzna odkryła swoją pasję do cukierni, co skłoniło ją do otwarcia własnego sklepu Modern Cake w 2005 roku. Kwun uzyskała dyplom cukierniczy w Le Cordon Bleu w 2008 roku. Od tego czasu zaczęła oferować ciasta na zamówienie na specjalne okazje i zaopatruje różne kawiarnie w Bangkoku pod swoją kawiarnią Modern Cake.
Specjalnością Kwun jest malowanie rzeźb kwiatowych przy użyciu kremu maślanego i kremu czekoladowego. Jest to charakterystyczna technika, której nauczyła się i doskonaliła od 2017 roku. Jej unikalny styl zyskał międzynarodową uwagę, prowadząc ją do prowadzenia warsztatów w ponad 15 krajach na całym świecie. Oficjalnie opublikowała swoje prace na Instagramie i Facebooku pod hasłem „Butter & Blossoms” w 2015 roku, początkowo prezentując swoje techniki tworzenia lamówek kwiatowych. W miarę jak rosła liczba jej obserwujących, zaczęła publikować krótkie klipy przedstawiające proces pracy, zwłaszcza rysunki wykonane szpachelką, które wzbudziły ogromne zainteresowanie. Od tego czasu prowadzi zajęcia prywatne i online, stopniowo przekształcając swoją pasję w pełną sukcesów karierę. W 2018 roku założyła w Bangkoku własne studio dydaktyczne o nazwie Butter & Blossoms, co jeszcze bardziej ugruntowało jej reputację szanowanej dekoratorki ciast.
- 100% pozytywnych ocen (1)
- Liczba uczestników: 51
- 8 lekcji (1 h 22 min)
- Dodatkowe zasoby: 7 (liczba plików: 2)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Niemiecki, Hiszpański, hiszpański (Latam), Francuski, Włoski, Holenderski, Polski, Portugalski, Türkçe
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Kategoria
Dziedziny
