Leer koekjes versieren met royal icing
Een cursus van VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Koekjes- en taartdesigners
Lid geworden in maart van 2020
Leer decoratietechnieken met suikerglazuur om je koekjes te transformeren in heerlijke personages
Lid geworden in maart van 2020
Leer alles wat je nodig hebt om gedecoreerde koekjes te maken met Lili Cuéllar en Willie Soto, de oprichters van VanilleCouture. Hun gezichten zullen je misschien bekend voorkomen, want ze hebben gewerkt in het Netflix-programma Nailed It Mexico en hebben daarnaast samengewerkt met merken zoals KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co. en Larousse Cosina.
Tijdens de lessen delen ze je alle geheimen van royal icing, de verschillende consistenties en diverse technieken om originele en schattige personages tot leven te wekken. Bon appétit!
Wat leer je tijdens deze online cursus?
19 lessen & 21 aanvullende bronnen
- 99% positieve beoordelingen (1.2K)
- 49.132 studenten
- 19 lessen (2u 59m)
- 21 aanvullende bronnen (6 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Spaans, Duits, Engels, Frans, Indonesisch, Italiaans, Nederlands, Pools, Portugees, Roemeense, Türkçe
- Spaans · Engels · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands · Türkçe · Roemeense · Indonesisch
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Wat is het cursusproject?
Je maakt drie versierde koekjes met royal icing: een gepersonaliseerd personage, een koekje in de vorm van een lolly en een zacht plakje cake.
Projecten van studenten van de cursus
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het maken van gedecoreerde koekjes als hobby of om een eigen bedrijf te beginnen.
Vereisten en materialen
Je hebt geen voorkennis nodig, omdat je docenten je stap voor stap begeleiden bij het maken van je koekjes.
Je hebt wel pastisserietools nodig zoals een mixer, kom en oven. Je hebt ook de ingrediënten nodig voor het deeg en de icing.
Beoordelingen
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Een cursus van VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar en Willie Soto zijn de oprichters en ontwerpers van gedecoreerde taarten en koekjes bij VanilleCouture, een eetbare kunstruimte waar ze cursussen creatieve patisserie geven en hun passie voor desserts ontwikkelen. Lili studeerde hotelmanagement, Willie-gastronomie en ze vielen samen in hun professionele praktijken, hoewel het jaren later was, in taartversieringscursussen, toen ze elkaar echt ontmoetten. Ze zijn een stel en een creatief duo.
Ze hebben gewerkt aan Nailed It México (Netflix) tijdens seizoen 2 en 3, en hebben ook samengewerkt met merken als onder andere KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina. Aan de andere kant hebben ze lessen gegeven in landen als de Verenigde Staten, Colombia, Argentinië, Brazilië, Costa Rica en in heel Mexico, en waren ze ook juryleden in verschillende professionele taartontwerpwedstrijden.
Inhoud
-
U1
Introductie
-
Presentatie
-
Invloeden
-
-
U2
Bereid en bak de koekjes
-
Zoek naar inspiratie
-
Persoonlijke koekjesstencils
-
Decoratiegereedschappen
-
Recept voor vanillekoekjes
-
Van illustratie tot koekje
-
Frosting recept en consistenties 1
-
Frosting recept en consistenties 2
-
-
U3
Versier koekjes als een pro
-
Oefenblad 1
-
Oefenblad 2
-
Lollyvormige koekjes
-
Cake slice koekjes
-
Koekjes van je karakter 1
-
Koekjes van je karakter 2
-
Veelgemaakte fouten
-
-
U4
Conservering, presentatie en fotografie voor sociale netwerken
-
Opslag van koekjes
-
Presentatie van koekjessets
-
Hoe u uw werk op sociale media kunt laten zien
-
-
EP
Eindproject
-
Leer koekjes versieren met royal icing
-
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
-
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
-
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
-
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
-
Certificaten
PlusAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
-
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
-
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
-
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
-
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
You’ll learn baking techniques, character creation, working with royal icing, painting, color theory, visual inspiration, and how to professionally present and sell decorated cookies.
This is an intermediate-level course, perfect for those who already know the basics of baking and want to master advanced cookie decorating and customization skills.
You’ll need ingredients for cookie dough and royal icing, food coloring, cutters, stencils, spatulas, piping bags, tips, a digital scale, a rolling pin with rings, a baking mat, and internet access for digital resources.
Yes, the course includes strategies for presenting, packaging, and marketing your creations to help you start your own cookie and custom baking business.
You’ll learn outlining and flooding with royal icing, painting on icing, using stencils, creating kawaii characters, modeling details, and adding glitter and texture effects.
Yes, you’ll learn how to use Pinterest, Instagram, and other sources to create mood boards, find color palettes, and develop your own design style.
You’ll be able to design custom characters inspired by crochet and kawaii styles, mix hairstyles and outfits, and create illustrated scenes for your cookies.
yeiii super chidouu
Gostei muito do curso, os profissionais explicam muito bem.
Hola, tengo una pregunta, hace tres años creo,compré el curso principiantes,quisiera saber si caduca o es vitalicio?
Porque he querido volver a mirar las lecciones y praticar y no me lo permite. 🤔,les agradecería la atención y respuesta. Dios los bendiga. 🙏😊
Me gustó muchísimo el curso, explican muy claro.
Lo único es que en la clase 1 de uso de plantillas no estaba en español y en la opción de cambiar el idioma, el resto de las lecciones las pude ver en el idioma original.
Por lo demás muy contenta y con ganas de hacer y decorar galletas. Me encanta que traiga guías de práctica, ya he hecho galletas y me cuesta todavía, esas guías son geniales
La verdad que es maravilloso el curso muy claro y generosos los profesionales