Taartontwerp met bloemen: creëer eetbare kunst

Botanisch taartontwerp: eetbare kunst maken

“Gefeliciteerd! Je bent aan het einde van deze cursus gekomen. Ik hoop dat alle tips en trucs die ik je heb doorgegeven, nuttig zullen zijn tijdens je reis met het ontwerpen van taarten; dit is nog maar het begin! Voordat ik afscheid neem, wil ik je nog een paar laatste tips geven voor het uiteindelijke project. Kijk eerst naar referentiefoto's die uw kleurenpalet hebben bepaald. Bepaal vervolgens kleuren, verhoudingen, balans en ritme. Schets vervolgens je cakesamenstelling.

Begin met het midden van de bloem en let op hoe u uw bladeren bevestigt om takken te vormen. Vervolgens kun je de techniek gebruiken om marmertexturen te maken met fondant en je taarten te bekleden. Zodra je al je suikerelementen klaar hebt, rangschik je je bloemcreaties op de taart. Mijn laatste advies is om geduld te hebben. Het ontwerpen van taarten kost, net als elke andere discipline, veel tijd en doorzettingsvermogen. Het gaat niet alleen om het nauwkeurig kunnen maken van een realistische bloem of bladeren. Zo kun je deze visuele elementen in harmonie rangschikken. Ik stel ook voor dat je je taart een hoofdaanzicht geeft in plaats van te proberen een arrangement te maken dat vanuit alle hoeken perfect is, vooral als je klant een beperkt budget heeft en je met een paar elementen bij de hand werkt. Tot slot heb ik met jullie gedeeld hoe ik mijn foto's maak met een iPhone en hoe ik mijn portfolio deel op Instagram. Als je naast de Domestika-gemeenschap ook zin hebt om je werk met de hele wereld te delen, gebruik dan #CynthiaIraniDomestika zodat ik je creaties kan volgen. Vergeet niet deel te nemen aan het forum, want ik zal je vragen beantwoorden en commentaar geven op je voortgang. Ik raad je ook aan om in gesprek te gaan met je leeftijdsgenoten; het voedt creativiteit! Ik hoop dat je genoten hebt van het proces van het maken van suikerbloemen en taartdecoratie met mij. Tot ziens op het forum! ”

Gedeeltelijke transcriptie van de video

“Laatste project We zijn nu aan het einde gekomen van deze Domestika-cursus. Ik hoop dat je alle benodigde vaardigheden hebt geleerd om je prachtige botanisch geïnspireerde taart te maken. Nu is het tijd om je handen vuil te maken en begin te experimenteren. Voordat ik afscheid neem, wil ik je graag een paar tips geven om u te helpen uw eindproject te voltooien. Onthoud, terwijl je ganache, zorg ervoor dat je je ganache altijd opnieuw verwarmt als hij steviger wordt. Zorg er ook voor dat u in de zomer een hogere verhouding chocolade tot room gebruikt en een lagere verhouding in de winter of ...”

Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.

Samenvatting van de cursus: Taartontwerp met bloemen: creëer eetbare kunst

• Niveau: Beginner
• 99% positieve beoordelingen (94)
• 4180 studenten
• 4 didactische onderdelen
• 14 lessen (2u 21m)
• 2 aanvullende bronnen

• Categorie

  Craft, Koken, Ontwerp

• Domeinen

  Eetbare kunst, Fondant, Taartdecoratie, Taartontwerp