Texturen ontwerpen met chocolade
Een cursus van BRIK chocolate , Chocolade Studio
Lid geworden in oktober van 2020
Leer chocolade te temperen en kleuren en leer smaken toe te voegen om heerlijke terrazzo-, marmer- en betontexturen te creëren
Lid geworden in oktober van 2020
Design is een discipline die rijk is aan mediums om te verkennen, en in combinatie met chocolade wordt het visueel, tastbaar en smaakvol. Via haar chocoladedesignstudio BRIK Chocolate ontwerpt multidisciplinaire ontwerper Kia Utzon-Frank unieke smaken en texturen die zijn geïnspireerd op architecturale oppervlakken.
Ontdek hoe u uw creatieve ideeën kunt toepassen door het speelse proces van het ontwerpen van chocoladetexturen. Creëer unieke smaken, combineer kleuren en vooral, geniet van uw unieke lekkernijen.
Wat leer je tijdens deze online cursus?
13 lessen & 18 aanvullende bronnen
- 99% positieve beoordelingen (521)
- 14.817 studenten
- 13 lessen (2u 44m)
- 18 aanvullende bronnen (6 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels
- Engels · Spaans · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Wat is het cursusproject?
Creëer drie verschillende chocoladetexturen geïnspireerd op architecturale materialen en maak vervolgens een mal, gegoten rond een gekozen object om originele gearomatiseerde chocolade te maken.
Projecten van studenten van de cursus
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Deze cursus is bedoeld voor nieuwsgierige, ontwerpgerichte creatievelingen die willen leren hoe ze textuurontwerpen kunnen maken met chocolade.
Vereisten en materialen
Wat betreft materialen heb je een aantal grote en kleine magnetronbestendige plastic kommen nodig, siliconen spatels, een blender, een voedselthermometer, siliconen spatels, bakpapier, karton, dubbelzijdig plakband, huishoudfolie, latex poedervrije handschoenen, een mengkom, een weegschaal, siliconen, een mengstaafje, ontsmettingsspray, afwasmiddel, water, Legoblokjes, blauwe rol, een mes, een snijplank, een föhn of heteluchtpistool, een koelkast, een magnetron.
Om kleur en smaak aan je texturen te geven, heb je witte chocolade, houtskool, kleurpoeders, chai-thee, sterke zwarte thee, roze peperkorrels, matchapoeder, spirulina, Earl Grey-thee, essentiële olie van citroengras en zwarte sesamzaadjes nodig.
Beoordelingen
BRIK chocolate
Een cursus van BRIK chocolate
BRIK Chocolate ontwerpt en maakt met de hand ingewikkelde, heerlijke chocoladetexturen geïnspireerd op architecturale oppervlakken. BRIK-chocolade, opgericht in 2020 door ontwerper Kia Utzon-Frank en strateeg Raffaella Baruzzo, wil eye candy een nieuwe betekenis geven door gebruik te maken van natuurlijke ingrediënten, innovatie en een duurzame inzet voor onze planeet.
Kia Utzon-Frank van BRIK Chocolate is een in Londen gevestigde Deense ontwerper met een passie voor het creëren van genre-tartende ontwerpen. Haar klanten zijn Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian Jewellery en Goop. Ze heeft een nieuwe perceptie gecreëerd van deze klassieke verwennerij die verrassing, verwondering en voortdurende ontwikkeling van nieuwe ideeën oproept.
Inhoud
-
U1
Introductie
-
Over mij
-
invloeden
-
-
U2
Aan de slag met chocolade, kleuren en mallen maken
-
Introductie van materialen en het opzetten van uw kookruimte
-
Een mal maken
-
Basisprincipes van chocolade: ons hoofdingrediënt kennen en de chocolade temperen
-
Kleuren en texturen mengen en het kleurenpalet Overzicht
-
-
U3
Onze chocoladeontwerpen maken
-
Een terrazzo-designplaat maken
-
Een betonnen ontwerpplaat maken
-
Een marmeren ontwerpplaat maken
-
Hoe een object in een siliconen mal te gieten
-
Hoe een object in een siliconen mal te gieten
-
-
U4
Detachering, Presentatie en Proeverij!
-
Hoe u uw werk duurzaam kunt opslaan, vervoeren en verpakken?
-
Hoe chocolade te koppelen en te proeven
-
-
EP
Eindproject
-
Textuurontwerp met chocolade
-
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
-
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
-
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
-
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
-
Certificaten
PlusAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
-
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
-
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
-
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
-
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Cursussen van Domestika zijn online cursussen waarin je een reeks tools en vaardigheden leert om een specifiek project te voltooien. In elke fase van het project worden video's en teksten gecombineerd met aanvullend didactisch materiaal. De cursussen bieden ook de mogelijkheid om je eigen projecten te delen met andere gebruikers en de docent, zodat er een community rond de cursus wordt gecreëerd.
De cursussen zijn 100% online, dus zodra ze gepost zijn, beginnen en eindigen de cursussen wanneer jij dat wilt. Jij bepaalt het tempo van de les. Je kunt opnieuw bekijken wat je belangstelling heeft, overslaan wat je al weet, vragen stellen, twijfels wegnemen, je projecten delen en nog veel meer.
De cursussen zijn onderverdeeld in verschillende onderdelen, elk met lessen, verklarende teksten, taken en praktische oefeningen om je project stap voor stap uit te voeren, aanvullende bijgevoegde bronnen en documenten. Je krijgt ook toegang tot een exclusief forum waar je kunt communiceren met alle studenten van de cursus en de docent, en waar je ook je werk en het project waar je aan werkt kunt delen, om zo een community rond de cursus te creëren.
Je kunt een als cadeau gekregen cursus inwisselen door naar de inwisselpagina te gaan waar je de cadeaucode die je hebt gekregen kunt invoeren.
jcdiazgm
Conceptos interesantes sobre texturas en chocolate.
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
optisale_amazon
cool course!
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
sanchez_lozano
PlusMe ha encantado, muy sencillo pero lleno de ideas muy originales siempre intentando trabajar con materiales reciclados y respetuosos con el medio ambiente
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
gabyvijande
Me ha fascinado este curso. Me ha devuelto a la musa inspiradora. Muchas gracias
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
saadqureshiksa
It was great and I have learned so much from this
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen