Sergio Sanchez Lucas

Sergio es un chef creativo y fotógrafo autodidacta. Ha vivido, trabajado y viajado a Austria, Finlandia, Alemania, Italia, España y Noruega. Su comida refleja su experiencia y fusión de sabores y texturas
Él tiene una historia muy relacionada con Salzburgo, una hermosa ciudad de montaña ubicada en los Alpes, desde allí adquirió nuevas técnicas de cocina central europea.
Como una experiencia privilegiada, recibió clases de Christian Lataud, jefe de cocina del restaurante El Bulli, entre 1984-1987. Con quien entendí la importancia del producto.
Sergio regresa a España para unirse al equipo de Mugaritz en 2013, Guipúzcoa, bajo la atenta mirada de Andoni Luis Aduriz, una experiencia tan dura como enriquecedora
Un año después de Mugaritz En 2014, regresó a Salzburgo, donde dejó caer la inspiración de figuras culinarias como Darío Barrio, Ferran Adria y David Muñoz. 
Sergio comenzó a trabajar en Nh Salzburg y terminó segundo en la gestión de la cocina en NH Hotels Sergio se quedará durante 2 años con Randolf Schonengart HeadChef
Sergio actualmente vive y trabaja en Helsinki. La cultura nórdica enriquece su conocimiento culinario trabajando en varios establecimientos de renombre
 Continúa aprendiendo todos los días, es algo que aprendió de madre entre las muchas cosas que le inculcó.