Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop

Un curso de Francesc Guillamet Ferran , Fotógrafo

Fotógrafo. Lloret de Mar, España.
Se unió en junio de 2015

Explora las posibilidades estéticas de los alimentos y sus envases

  • 88% valoraciones positivas (181)
  • 3088 estudiantes
  • Audio: Español
  • Español, Inglés, Portugués

Explora las posibilidades estéticas de los alimentos y sus envases

Francesc Guillamet es uno de los mejores fotógrafos gastronómicos del mundo. Por su cámara han pasado las creaciones de grandes cocineros como Ferran Adrià, Sergi Arola, los hermanos Roca (Jordi, Joan y Josep), Carme Ruscalleda o Paco Torreblanca.

En este curso aprenderás a retratar alimentos de una forma estética y armoniosa logrando destacar la nobleza del producto junto con la elaboración del chef. A modo de ejemplo, Francesc te mostrará los retos que ha tenido que superar a la hora de retratar verduras en miniatura, elementos muy difíciles dada la delicadeza de la materia prima, el tamaño, la ausencia de color y las texturas.

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¿Qué aprenderás en este curso online?

15 lecciones & 6 recursos adicionales

Contenedores y materia prima
6 minutos, 22 segundos
Trabajando con cocineros
8 minutos, 21 segundos
Cámaras y objetivos
6 minutos, 3 segundos
Equipo de luces
7 minutos, 22 segundos
Montar el plató
3 minutos, 45 segundos
Fotografiando el envase
12 minutos, 26 segundos
  • 88% valoraciones positivas (181)
  • 3088 estudiantes
  • 15 lecciones (2h 27m)
  • 6 recursos adicionales (4 archivos)
  • Online y a tu ritmo
  • Disponible en la app
  • Audio: Español
  • Español, Inglés, Portugués
  • Nivel: Iniciación
  • Acceso ilimitado para siempre

¿Cuál es el proyecto del curso?

Siguiendo las indicaciones de Francesc y Cati, elaborarás tu propia colección de fotos para ilustrar un libro de cocina ficticio con el menú que más te guste.

Proyectos de estudiantes del curso

¿A quién está dirigido este curso online?

A fotógrafos profesionales y aficionados a la Fotografía culinaria que estén interesados en experimentar con sus posibilidades plásticas. También puede resultar especialmente interesante para bloggeros gastronómicos.

Requisitos y materiales

Necesitarás contar con unos conocimientos básicos de Fotografía y una cámara. También te resultará útil el uso de un flash pero no es imprescindible.


Opiniones

3088 Estudiantes
181 Opiniones
88% Valoraciones positivas

Francesc Guillamet Ferran

Francesc Guillamet es uno de los fotógrafos especializados en gastronomía más prestigiosos del mundo y colaborador habitual de importantes cocineros con estrella Michelín como: Ferran Adrià, Sergi Arola, los hermanos Roca (Jordi, Joan y Josep), Carme Ruscalleda o Paco Torreblanca.

Entre algunas de sus obras destacan las publicaciones “Comer Arte. Una visión fotográfica de Ferran Adrià”, un libro en el que Guillamet y el chef catalán trabajaron juntos desde 1992 y que enseñó al mundo las 1846 creaciones de Adrià. También “El sabor del Mediterrani”, con excelentes instantáneas que ilustran los consejos y recomendaciones culinarias de Ferran y “Los postres de El Bulli”, una colección de las mejores sobremesas creadas por Albert Adrià durante toda su trayectoria.

Otros importantes trabajos son los libros de cocina "Entre mar i muntanya. Apunts de cuina a l'Empordà" de Xavier Sagristà, "Del Plat a la Vida" de Carme Ruscalleda o "Foie Gras" de André Bonnaure.


Contenidos

  • U1

    Introducción

    • Presentación
    • Influencias
  • U2

    Algunos consejos sobre productos a retratar

    • Contenedores y materia prima
    • Trabajando con cocineros
  • U3

    Materiales y equipo

    • Cámaras y objetivos
    • Equipo de luces
    • Montar el plató
  • U4

    El inicio de la sesión

    • Fotografiando el envase
    • Fotografiando el producto sobre fondo blanco
    • Fotografiando el producto sobre fondo negro
    • Visionado, selección y propuesta de retoque
  • U5

    Retoque

    • La labor del retocador
    • Retoque sobre fondo liso
    • Retoque con fondo de imagen
    • Reflexión
  • PF

    Proyecto final

    • Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop

Qué esperar de un curso de Domestika

  • Aprende a tu ritmo

    Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.

  • Aprende de los mejores profesionales

    Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.

  • Conoce a profesores expertos

    Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.

  • Certificados
    Plus

    Si eres Plus, obtén un certificado personalizado y firmado por tu profesor. Compártelo en tu porfolio, en las redes sociales o donde quieras.

  • Ponte en primera fila

    La alta calidad de los vídeos permitirá que no te pierdas ni un solo detalle. Gracias al acceso ilimitado, podrás ver las lecciones todas las veces que necesites para perfeccionar tus habilidades.

  • Comparte conocimientos e ideas

    Pregunta, pide opinión y ofrece soluciones. Comparte tu experiencia de aprendizaje con otros estudiantes de la comunidad tan apasionados por la creatividad como tú.

  • Conecta con una comunidad creativa global

    Esta comunidad cuenta con millones de usuarios de todo el mundo, personas curiosas y con ganas de explorar y expresar su creatividad.

  • Realiza cursos profesionalmente producidos

    Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.


Preguntas frecuentes

Los cursos de Domestika son unas clases online que te permiten aprender una serie de herramientas y habilidades para realizar un proyecto concreto. Cada paso del proyecto combina vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios. Los cursos también te ofrecen la oportunidad de compartir tus propios proyectos con otros estudiantes y con el profesor, creando así una comunidad en torno al curso.

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.

Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.

Puedes canjear un curso que te han regalado accediendo a la página de canjeo donde podrás introducir el código de regalo que te han proporcionado.

Si eres Plus, cuando completes un curso que hayas comprado recibirás tu certificado personalizado al instante. Puedes ver todos tus certificados yendo a la sección Certificados de tu perfil. Podrás descargar los certificados en PDF y compartir el enlace online. Saber más sobre los certificados.
Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop. Un curso de Fotografía y Vídeo de Francesc Guillamet Ferran

Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop

Un curso de Francesc Guillamet Ferran
Fotógrafo. Lloret de Mar, España.
Se unió en junio de 2015
  • 88% valoraciones positivas (181)
  • 3088 estudiantes