Carta de identidad para Reader

Hola:

Expongo a continuación una duda que tengo respecto a la creación de cartas como formularios para que el cliente pueda meter el contenido que quiera sin modificar el diseño.

He hecho el diseño básico en ID y exportado a PDF. Ese PDF lo he abierto con Acrobat PRO y le he creado un formulario básico: Título, texto y firma. Ese PDF se abre después con Reader y se introduce el texto sin problemas y se conserva el diseño original, tanto la tipografía como los gráficos...

El problema me surge cuando me piden que quieren eso mismo pero que lo optimice de forma que si el texto redactado no entra dentro del campo que yo le he especificado, puedan seguir escribiendo en una página nueva, como si en el word estás escribiendo y pasas a la 2ª página. No sé bien cómo hacer esto. Pensé en hacer un PDF desde ID con la carta duplicada X veces, y después desde reader borrar las que te sobren, pero al guardar el PDF no te permite elegir intervalo de página y tampoco te permite borrar páginas como si hace el Acrobat.

¿A alguien se le ocurre una fórmula para hacer esto?
Gracias.