Problemas con Security Update 2008-007

Bien, después de instalar esta gran actualización de los amigos de la manzana, AppleMail, iTunes y Safari han dejado de funcionar. Puedo pasar sin los dos últimos, pero necesito mi cliente de correo para trabajar.

He leído en algun foro extranjero problemas similares, pero no doy con una solución. Me pregunto, por ejemplo, si provisionalmente puedo desinstalar la actualización tal como puedo hacer con las de Windows.

Ideas por favor...

Edito: PowerPC G5, versión 10.4.11