Noto, un block de notas

Hola, ando buscando una aplicación tipo Noto, algo muy sencillo que sea para apuntar cosas, requisitos
-para mac (leopard)
-que se inicie rápido
-y lo más importante, que se guarde una base de datos con la info en un formato que pueda abrirlo con aplicaciones externas, vamos, que si pierdo la aplicación no pierda la información, Compatibilidad.

Se os ocurre alguna?
Gracias