Duda para hacer un estilo gráfico de texto.

Hola, me dirijo en esta sección para solicitar ayuda para resolver un efecto que quiero dar a un texto para luego transformarlo en estilo gráfico. Se como hacer un diseño a través del panel Apariencia en Illustrator, y luego hacerlo un estilo gráfico nuevo; pero quiero incluir en el texto unos trazos cortado en el interior del mismo. Se como hacerlo, sin usar el panel Apariencia, pero asi no lo toma como estilo gráfico. Agradeceré a quien pueda darme una idea de como lograrlo. Dejo una imagen que explicará mejor lo que deseo hacer.