El arte de hacer donuts

El arte de hacer donas

“Ahora que estamos al final del curso, espero que hayas disfrutado del recorrido. Quiero agradecerte por haber llegado hasta aquí y por dedicarme tu tiempo. Es momento de compartir tus creaciones y mostrar el avance de tu proyecto. Comenta cómo lo lograste, comenta los retos y dificultades a los que te enfrentaste y cómo los superaste. En definitiva, comparte tu experiencia. Quiero que tu proyecto sea diferente al mío. Repite lo que yo hago para aprender, pero al momento de realizar tu proyecto para publicarlo, crea algo único. Esto enriquece nuestra comunidad creativa. Reúne tus imágenes y comparte tu proyecto haciendo clic en el botón “Crea tu proyecto” . Tu publicación pasará a formar parte de tu portfolio en Domestika. Tu portfolio es tu escaparate al mundo para mostrar tu talento. Recuerda, explicar el proyecto es fundamental, no solo mostrar fotos. Aquí tienes algunos enlaces para ayudarte a organizarlo: Enlace de soporte 1 Enlace de soporte 2 Estas son mis recomendaciones: 1. Crea la masa. Esto incluye mezclar los ingredientes secos y húmedos y lograr la consistencia de gluten perfecta para obtener los donuts más suaves. ¿Está demasiado seca? ¿Está demasiado húmeda? ¿Cuándo dejamos de mezclar? Dominaremos el arte de la masa. 2. Deje leudar la masa correctamente. El leudado es un desafío si no sabe cómo debe comportarse la masa. Comprenderemos adecuadamente la temperatura ambiente y practicaremos el leudado a ojo en lugar de hacerlo con el tiempo. 3. Freír la masa: este es uno de los pasos más importantes para lograr un donut bien cocido, liviano, esponjoso y estructurado. Comprender el aceite, las temperaturas, los métodos y el tiempo de fritura correctos será crucial para preparar los mejores donuts. 4. Elaboración de natillas. Creación de los mejores rellenos de natillas partiendo de los clásicos. Para los amantes de la vainilla y el chocolate. También se explorarán otros rellenos, como las cuajadas de frutas y las cremas para untar existentes. 5. Glaseado. Ya sea el recubrimiento de azúcar estándar, de chocolate o de frambuesa, se explorará y explicará en detalle. Es el simple arte de crear sabores potentes para cubrir su donut. Se experimentará con coberturas adicionales para realzar el sabor y la estética. Te invito a participar en el foro e interactuar comentando el trabajo de la comunidad. Las comunidades se ayudan entre sí, ¡así que aprovecha esta oportunidad! ¡Nos vemos en el foro!”

Transcripción parcial del vídeo

“¡Lo lograste! ¡Guau! Quiero decir que ha sido un placer trabajar contigo y ver cómo pasaste de no ser tan bueno haciendo donuts a un maldito conocedor. Aquí tienes algunos consejos finales que pueden ayudarte si te atascas. Número uno, siempre deja que la masa se enfríe completamente. Todavía se está cocinando. Número dos, prueba a ojo, no siempre por el tiempo. Recuerda, todos vivimos en diferentes países con diferentes climas, lo que significa diferentes humedades. Esto influye mucho en el proceso de fermentación. Si tu masa no está subiendo, puede que haya algo mal con la levadura, algo ...”

Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.

Resumen del curso: El arte de hacer donuts

• Nivel: Iniciación
• 100% valoraciones positivas (21)
• 2423 estudiantes
• 4 unidades didácticas
• 10 lecciones (1h 6m)
• 7 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina, Craft

• Áreas

  Food Styling