El arte de hacer donuts
Un curso de Kane BergmanGuía en la creación de donuts
Un curso de Kane Bergman, Guía en la creación de donuts
Aprende a preparar donuts deliciosos desde la masa hasta el glaseado con recetas únicas.
Explora el mundo de los donuts de la mano del reconocido creador de contenido y panadero autodidacta Señor Kane, conocido como The Tasteless Baker. En este curso, aprenderás todo lo necesario para dominar el arte de hacer donuts, desde la creación de la masa hasta los glaseados más creativos. Kane te enseñará sus recetas personales y técnicas únicas para amasar a mano, rellenar con cremas y decorar con diferentes coberturas. Descubre su estilo auténtico y humorístico mientras elaboras tus propios donuts al más alto nivel.
¿Qué aprenderás en este curso online?
10 lecciones & 17 recursos adicionales
Herramientas e ingredientes
8 minutos, 36 segundos
Preparando la masa perfecta
8 minutos, 2 segundos
Leudado, moldeado y fritura
7 minutos, 58 segundos
Nata clásica de vainilla
6 minutos, 52 segundos
Nata para amantes del chocolate
4 minutos, 0 segundos
Coberturas y decoraciones
13 minutos, 10 segundos
¿Qué incluye este curso?
Aprenderás a preparar donuts desde cero. Primero, conocerás los ingredientes y las herramientas esenciales. Luego, te sumergirás en la creación de la masa de donuts, explorando técnicas de amasado manual para obtener la textura perfecta. Además, descubrirás cómo fermentar la masa, darle forma y freír los donuts correctamente. Después, Kane te guiará en la preparación de rellenos clásicos como la crema de vainilla y el custard de chocolate, así como variaciones innovadoras con sabores internacionales. Finalmente, aprenderás a aplicar glaseados y decoraciones, explorando diferentes combinaciones de sabores y texturas para elevar tus donuts a otro nivel.
¿Cuál es el proyecto del curso?
Crearás donuts de estilo panadería, con rellenos de crema y glaseados decorativos.
Proyectos de estudiantes del curso
¿A quién está dirigido este curso online?
Este curso está dirigido a cualquiera que desee aprender el arte de hacer donuts. No importa si eres principiante, intermedio o avanzado en la repostería, este curso te brindará las herramientas y técnicas necesarias para hacer donuts espectaculares en casa. Es ideal para aquellos que buscan mejorar sus habilidades de panadería o experimentar con nuevas recetas.
Requisitos y materiales
No se necesitan conocimientos previos extensos, solo tener ganas de aprender. Necesitarás algunos utensilios básicos como un mezclador de masa, cortadores de donuts, una freidora o cacerola, y algunos ingredientes esenciales como harina de pan, levadura y leche.
Opiniones
- hace 10 meses
The course is very detailed and easy to follow. The instructor is clearly an expert in the field—cool, engaging, and even funny. Highly recommended!
- hace 10 meses
sus donas son expectacularess
- hace 1 año
I highly recommend this course to all doughnut lovers. The teacher is funny, knowledgeable and explains every single step in detail. His instructions are easy to follow and the end result is fabulous. These are the best doughnuts I have eaten in my life, and I was born last century. I truly enjoyed myself learning to make these wonderful doughnuts. This course is one of the best I have followed.
- hace 1 año
Es un curso completo, me agrado por la variedad.
- hace 1 año
Me gustó mucho y disfruté este curso. Especialmente toda la variedad de sabores que se pueden crear.
Contenidos
- U1
Introducción
- Acerca de mí
- Influencias
- U2
Los conceptos básicos de la masa para donuts
- Herramientas e ingredientes
- Preparando la masa perfecta
- Leudado, moldeado y fritura
- U3
El corazón de tu donut
- Nata clásica de vainilla
- Nata para amantes del chocolate
- Cuajada de frutas y otros rellenos
- U4
Glaseados y coberturas
- Acristalamiento 101
- Coberturas y decoraciones
- PF
Proyecto final
- El arte de hacer donas
Qué esperar de un curso de Domestika
Aprende a tu ritmo
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Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
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Preguntas frecuentes
Sí, este curso es ideal para principiantes e intermedios interesados en hacer donas y ciabatta, abarcando habilidades básicas y tutoriales paso a paso.
Necesitarás herramientas básicas de cocina como una batidora de pie, batidor danés, rasqueta para masa, balanza de cocina e ingredientes como harina, levadura, huevos, azúcar y chocolate para masas, cremas y glaseados.
Aprenderás a hacer donas con levadura, ciabatta, cremas, curds de frutas y varios glaseados, además de técnicas esenciales como amasar a mano, fermentar, freír y crear contenido para redes sociales.
Sí, el curso incluye tutoriales para grabar, editar y compartir contenido de repostería en plataformas como Instagram, combinando habilidades técnicas con estrategias de creación de contenido.
Claro que sí. El curso te guía en técnicas básicas, haciéndolo accesible incluso si eres autodidacta o nuevo en la repostería.
Aprenderás a amasar a mano con la técnica de golpear y plegar, y también a usar la batidora de pie para masas pegajosas y con alta hidratación, logrando una red de gluten perfecta.
El curso cubre consejos para la fermentación, formado de la masa, medir porciones y usar herramientas tradicionales e improvisadas para cortar la forma de las donas.