Narrativa visual con comida: diseñando nuevas perspectivas

Nicole Vindel Barrera es una directora creativa y food artist que explora nuevas narrativas alimentarias para un futuro más sostenible desde su estudio en Barcelona. Tras obtener el Grado en Ingeniería de Diseño Industrial en la Elisava, descubrió su pasión por la gastronomía diseñando una vajilla para el restaurante El Celler de Can Roca, líder en el sector y con 3 estrellas Michelin.

Así fue como se dio cuenta del poder de la comida para generar empatía, cuestionar actos y decisiones cotidianas y abrir puertas a la reflexión sobre el statu quo de la cocina. Desde entonces, Nicole colabora con instituciones culturales como la Fundación FoodCultura, el BcD (Barcelona centro de Diseño) o Tercer Paraíso, y, además, es la fundadora de Food Design Nation y de Random Happiness, un colectivo de artistas.