Branding de una tienda de alimentos ecológicos: Redes Sociales y Blog

– “Hola, Esperanza. No se acordará de mí, pero yo fui alumna suya”.
– “Sí, perfectamente. Tu nombre es Carmen. Lo que no sé, es como me has reconocido a mí después de 20 años y 20 kilos”.
– “Te reconocería en cualquier sitio”.

Este pequeño extracto de conversación define a El Colmado y su gente. Quizá sólo sea una evocación a los cuentos de la abuela, de lobos y leñadores; en la cocina, junto al fuego y los pucheros. Pero nos vale. Nos define.

El Colmado es eso; pasar el tiempo. Volver real esa imagen de tienda de pueblo donde se conocían al panadero, al bodeguero y al del huerto con sus lechugas y sus puerros. Al que bajaba la miel de por ahí, de las montañas, que también traía queso. Y orujo, que para todo en la vida hay hueco.

Sí, productos de otro tiempo; no químico, no transgénico. Los de Diego, Iñigo, Fonso o Ruben. Y olvidaba a Estela que nos trae los deliciosos huevos del Valle del Dobra. Otra cosa.

Nuestras harinas de algarroba, arroz, espelta… y semillas de todo tipo. Nuestras legumbres (verdina y fabes de Asturias, caricos de nuestra tierruca, pedrosillano de Zamora, judión de La Granja…), nuestros arroces del Delta del Ebro y Calasparra. La procedencia es importante, no importada.

Hablemos ahora de vinos y licores. En El Colmado trabajamos en dos vertientes: vinos de barrica, y vinos de la Ribera del Duero, ecológicos en todas sus variedades (Roble, Crianza, Reserva, de Autor y sin sulfitos). ¿Qué tal un queso para acompañar? Sólo tenemos un tipo: Manchego Viejo de leche cruda de oveja. Espectacular.

Con el fin de que podáis disfrutar de todo esto, de nuestros productos y vuestro ambiente, hemos habilitado la parte superior “El Altillo” de El Colmado. Un espacio perfectamente equipado para que os podáis sentar a tomar un café ecológico, acompañado por galletas o bizcocho también ecológicos, por supuesto. Y nuestro delicioso pan, hecho con masa madre en horno de leña. O prepararos un licuado, o un batido con nuestras frutas y verduras. Ecológicas, claro.

El Colmado es algo más que una tienda de alimentación local y ecológica. Es un tipo de vida que reconocerías en cualquier sitio.

Hay algo más allá del tiempo, o mejor, del momento loco que nos ha tocado vivir. Una necesidad de reencontrar un camino casi perdido. Un camino donde reencontrarse es lo fundamental.

A través de este blog queremos establecer un contacto directo contigo y que nos aportes tus ideas.

Un saludo cariñoso,

El Colmado

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