Plätzchendekoration mit Royal Icing für Anfänger
Ein Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto), Keks- und Kuchendesigner
Mitglied seit März 2020
Lerne Techniken zur Verzierung mit Zuckerguss, um deine Butterplätzchen in köstliche Figuren zu verwandeln
Mitglied seit März 2020
Lili Cuellar und Willie Soto, die Gründer von VanilleCouture, bringen dir in diesem Kurs bei, wie du deine Butterplätzchen verzierst und in köstliche Figuren verwandelst. Das Duo hat an der Netflix-Show „Nailed It! México“ mitgewirkt und mit Marken wie KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co. und Larousse Cocina zusammengearbeitet.
Im Laufe dieses Kurses teilen sie die Geheimnisse des Royal Icing mit dir und sprechen über dessen Eigenschaften und Techniken, mit denen du originelle und liebenswerte Charaktere erschaffen kannst. Bon appétit!
Was lernst du in diesem Onlinekurs?
19 Lektionen & 21 Downloads
Was ist in diesem Kurs enthalten?
Zu Beginn des Kurses stellen sich Lili und Willie vor und erzählen, wie sie die Backkunst für sich entdeckt und VanilleCouture gegründet haben und teilen einige ihrer besten Referenzen mit dir.
Danach lernst du zunächst, wie du die köstlichen Butterkekse zum Verzieren backst, ausschneidest und das perfekte Backergebnis erzielst. Dann verraten dir deine Lehrer ihr Royal-Icing-Rezept und erklären, wie du die Masse färbst, aufbewahrst und die perfekte Konsistenz erreichst.
Im Anschluss suchst du nach Inspiration, um drei unterschiedliche Kekse für den Kurs zu backen. Du lernst verschiedene Techniken kennen, um beim Verzieren so präzise wie möglich zu arbeiten und entdeckst die dazu erforderlichen Hilfsmittel. So erfährst du, wie du deine Kekse bemalst, füllst und verzierst und stellst anschließend selbstgemachte Streusel her.
Danach zeigen dir Willie und Lili, wie du wirklich einzigartige Backkunstwerke herstellen kannst, indem du deinen Keksen Charakter und Tiefe verleihst. Schließlich verraten sie dir, wie du deine Kekse richtig aufbewahrst und schön [b]präsentierst, um sie zu verkaufen oder zu verschenken.
- 99% positive Bewertungen (1.2K)
- 49,216 Lernende
- 19 Lektionen (2 Stdn. 59 Min.)
- 21 Zusatzmaterialien (6 Dateien)
- Online und in deinem Tempo
- Verfügbar via App
- Audiosprache: Spanisch, Deutsch, Englisch, Französisch, Indonesisch, Italienisch, Niederländisch, Polnisch, Portugiesisch, rumänisch, Türkçe
- Spanisch · Englisch · Portugiesisch · Deutsch · Französisch · Italienisch · Polnisch · Niederländisch · Türkçe · rumänisch · Indonesisch
- Niveau: Anfänger
- Dauerhaft unbegrenzter Zugang
Was ist das Kursprojekt?
In diesem Kurs stellst du drei mit Zuckerguss verzierte Kekse her: eine personalisierte Figur, einen Keks in Form eines Lutschers und ein feines Stück Kuchen.
Projekte von Kursteilnehmenden
An wen richtet sich dieser Onlinekurs?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die mit der Herstellung von verzierten Keksen als Hobby oder in professioneller Weise?
Anforderungen und benötigte Materialien
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich, da deine Lehrer dir alle Grundlagen zu Beginn des Kurses beibringen werden.
Du brauchst Backutensilien wie einen Mixer, eine Waage und einen Ofen sowie die Zutaten für den Teig und die Glasur.
Bewertungen
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Ein Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar und Willie Soto sind die Gründer und Designer dekorierter Kuchen und Kekse bei VanilleCouture, einem Raum für essbare Kunst, wo sie kreative Konditorkurse unterrichten und ihre Leidenschaft für Desserts entwickeln. Lili studierte Hotelmanagement und Willie-Gastronomie und in ihrer beruflichen Praxis trafen sie sich, obwohl sie sich erst Jahre später bei Kuchendekorationskursen richtig kennenlernten. Sie sind ein Paar und ein kreatives Duo.
Sie haben in den Staffeln 2 und 3 an Nailed It México (Netflix) gearbeitet und auch mit Marken wie KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina und anderen zusammengearbeitet. Andererseits haben sie Kurse in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kolumbien, Argentinien, Brasilien, Costa Rica und in ganz Mexiko gegeben und waren außerdem Juroren bei verschiedenen professionellen Kuchendesign-Wettbewerben.
Inhalt
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E1
Einführung
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Über uns
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Einflüsse
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E2
Plätzchen zubereiten und backen
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Nach Inspiration suchen
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Personalisierte Plätzchenschablonen
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Dekorationsutensilien
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Rezept für Vanilleplätzchen
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Von der Illustration bis zum Plätzchen
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Frosting-Rezept und Konsistenzen 1
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Frosting-Rezept und Konsistenzen 2
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E3
Plätzchen wie ein Profi dekorieren
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Übungsblatt 1
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Übungsblatt 2
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Plätzchen in Lutscher-Form
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Plätzchen in Kuchenstück-Form
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Plätzchen deiner Figur 1
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Plätzchen deiner Figur 2
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Häufige Fehler
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E4
Aufbewahrung, Präsentation und Fotografie für soziale Netzwerke
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Aufbewahrung der Plätzchen
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Präsentation von Plätzchen-Sets
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Wie du deine Arbeit auf sozialen Netzwerken zeigst
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AP
Abschlussprojekt
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Plätzchendekoration mit Royal Icing für Anfänger
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Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?
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Lerne in deinem Tempo
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Lerne mit den Profis
Lerne die nützlichsten Techniken und Methoden mit den Profis der Kreativbranche.
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Tritt mit den erfahrendsten Experten in Kontakt
Jede Lehrperson übermittelt dir in jeder Lektion leidenschaftlich sein/ ihr Wissen mittels ausführlichen Erklärungen aus professioneller Sicht.
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Zertifikate
PlusErhalte als Plus-Mitglied ein von deiner Lehrperson personalisiertes und unterzeichnetes Zertifikat. Füge es deinem Portfolio hinzu oder teile es online, um deine Teilnahme zu bestätigen.
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Sei ganz vorne mit dabei
Dank hochwertig produzierter und gestochen scharfer Videos entgeht dir kein einziges Detail. Du hast uneingeschränkten Zugriff auf deinen Kurs und kannst dir so alle Videolektionen so oft ansehen, wie du möchtest.
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Teile Wissen und Ideen
Stelle deine Fragen, bitte um Meinungen und biete Lösungsansätze. Teile deine Lernerfahrung mit anderen Schüler*innen in der Community, die genauso kreativ sind wie du.
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Sei Teil einer globalen kreativen Community
Die Community umfasst Millionen wissbegierige Menschen weltweit, die Freude an kreativem Ausdruck finden.
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Arbeite mit von Profis produzierten Kursen
Um eine einzigartige Online-Lernerfahrung zu garantieren, zählt Domestika auf eine sorgfältige Auswahl der Lehrpersonen und produziert jeden Kurs intern.
FAQ
You’ll learn baking techniques, character creation, working with royal icing, painting, color theory, visual inspiration, and how to professionally present and sell decorated cookies.
This is an intermediate-level course, perfect for those who already know the basics of baking and want to master advanced cookie decorating and customization skills.
You’ll need ingredients for cookie dough and royal icing, food coloring, cutters, stencils, spatulas, piping bags, tips, a digital scale, a rolling pin with rings, a baking mat, and internet access for digital resources.
Yes, the course includes strategies for presenting, packaging, and marketing your creations to help you start your own cookie and custom baking business.
You’ll learn outlining and flooding with royal icing, painting on icing, using stencils, creating kawaii characters, modeling details, and adding glitter and texture effects.
Yes, you’ll learn how to use Pinterest, Instagram, and other sources to create mood boards, find color palettes, and develop your own design style.
You’ll be able to design custom characters inspired by crochet and kawaii styles, mix hairstyles and outfits, and create illustrated scenes for your cookies.
Me encanto, muy bien explicado y fácil de entender.
yeiii super chidouu
Gostei muito do curso, os profissionais explicam muito bem.
Hola, tengo una pregunta, hace tres años creo,compré el curso principiantes,quisiera saber si caduca o es vitalicio?
Porque he querido volver a mirar las lecciones y praticar y no me lo permite. 🤔,les agradecería la atención y respuesta. Dios los bendiga. 🙏😊
Me gustó muchísimo el curso, explican muy claro.
Lo único es que en la clase 1 de uso de plantillas no estaba en español y en la opción de cambiar el idioma, el resto de las lecciones las pude ver en el idioma original.
Por lo demás muy contenta y con ganas de hacer y decorar galletas. Me encanta que traiga guías de práctica, ya he hecho galletas y me cuesta todavía, esas guías son geniales