Florales Cake Design: Forme essbare Kunst
So bereiten Sie Ihren Kuchen für Fondant mit Ganache zu
Ein Kurs von Cynthia Irani, Cake Designerin
Über die Videolektion: So bereiten Sie Ihren Kuchen für Fondant mit Ganache zu
Übersicht
“In dieser Lektion zeige ich dir die besten Praktiken zum Beschichten deines Kuchens. Ich werde auch das Rezept für die von mir verwendete Ganache mit Ihnen teilen.”
In dieser Videolektion behandelt Cynthia Irani das Thema: So bereiten Sie Ihren Kuchen für Fondant mit Ganache zu, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Florales Cake Design: Forme essbare Kunst. Lass deine Torten erblühen und nutze die Schönheit der Natur für leckere botanische Kompositionen aus Zucker.
Partielle Transkription des Videos
“So bereiten Sie Ihren Kuchen für Fondant mit Ganache zu In dieser Lektion zeige ich dir, wie ich meine Torten mit Ganache überziehe. Die gleiche Technik wird verwendet, um Ihre Kuchen zu bedecken mit Swiss Meringue Buttercreme oder einfach nur Buttercreme. Ganache ist im Grunde nur Schokolade und Sahne, schwere Schlagsahne könnte verwendet werden. Die Kombination stellt nur sicher, dass Sie die richtigen Verhältnisse haben. Es ist eins zu zwei oder eins zu drei oder eins zu vier. Es hängt wirklich davon ab, was Sie mit Ihren Kuchen machen möchten. Wenn Sie Ihre Torten mit Fondant bedecken m...”
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Zusammenfassung des Kurses: Florales Cake Design: Forme essbare Kunst
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Kategorie
Design, Handarbeit, Kochen -
Bereiche
Essbare Kunst, Fondant, Kuchendekoration, Tortendesign
Cynthia Irani
Ein Kurs von Cynthia Irani
Cynthia Irani ist eine zeitgenössische Kuchendesignerin und Künstlerin aus Montreal, Kanada. In einem kreativen Haushalt aufgewachsen, kam sie schon in jungen Jahren mit einer Vielzahl von Handwerken in Berührung. Sie malte in der Schule Wandbilder und studierte anschließend Grafikdesign mit Nebenfach bildende Kunst. Anschließend arbeitete Cynthia 15 Jahre lang in der Technologiebranche und im Produktdesign für Kunden wie Yellow Pages Canada, OneOcean Group und Shopify.
Nachdem sie anlässlich der Geburt ihres ersten Kindes einen Kuchen gebacken und auf Instagram geteilt hatte, begann ihre Karriere als Kuchendekoration. Seitdem ist Cynthia für ihre frei fließenden Blütenblätter und die gedämpften, neutralen Designs bekannt, die sie kreiert und mit über 100.000 Followern auf Instagram teilt. Ihre Arbeit wurde auch in Publikationen wie Cake Masters Magazine und 100 Layer Cakes .
- 99% positive Bewertungen (98)
- 4,557 Lernende
- 14 Lektionen (2 Stdn. 21 Min.)
- 13 Zusatzmaterialien (2 Dateien)
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- Audiosprache: Englisch, Spanisch (Latam), Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Türkçe
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