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Cake Design: moderne Dekorationstechniken

Ein Kurs von Julián Ángel (Historias del ciervo)
Kuchendesigner. Medellín, Kolumbien.
Mitglied seit Mai 2020
, Kuchendesigner

Lerne, wie man Texturen schöpft, Farben kombiniert und Effekte erschafft, um Kuchen mit einzigartigen Designs zu backen

  • Bestseller Spanisch mit deutschen Untertiteln
  • 100% positive Bewertungen (2K)
  • 45867 Schüler

Lerne, wie man Texturen schöpft, Farben kombiniert und Effekte erschafft, um Kuchen mit einzigartigen Designs zu backen



Spanisch mit deutschen Untertiteln
  • 100% positive Bewertungen (2K)
  • 45867 Schüler
  • Online und in deinem Tempo
  • Audio: Spanisch
  • Niveau: Anfängerkurs
  • 17 Lektionen (3h 24m)
  • Verfügbar auf der App
  • Spanisch, Englisch, Portugiesisch, Deutsch, Französisch, Italienisch, Polnisch, Niederländisch
  • Unbegrenzter Zugang
  • Zertifikat nach Abschluss des Kurses

Wie oft sind Sie durch eine Konditorei gegangen und haben sich gedacht: Wie werden sie diese unglaublichen Kuchen herstellen, die wie ein Kunstwerk aussehen? Mit Julián Ángel, dem internationalen Ausbilder für Kuchengestaltung - auch bekannt als @historiasdelciervo - können Sie als Anfänger eine spektakuläre @historiasdelciervo verwirklichen.

In diesem Kurs entdecken Sie Schritt für Schritt die faszinierende Welt der kreativen Dekoration von Gebäck und Kuchen. Aus der Hand von Julián Ángel lernen Sie alles, was Sie zum Erstellen benötigen: von der Skizze und dem Design über die Kombination von Farben bis hin zur Erstellung von Texturen und Dekorationen. Durch moderne dekorative Techniken und den Rat von Julián werden Sie ein großartiger Kuchen-Designer.

Was lernst du in diesem Onlinekurs?

Inhaltsverzeichnis des Kurses

  • E1
    E1. Einführung
  • E2
    E2. Planungs-, Skizzen- und Basisvorbereitungen
  • E3
    E3. Zusammenstellen, Füllen und Dekorieren von Schichtkuchen mit Höhe
  • E4
    E4. Feinschliff und Konservierung
  • AP
    AP Abschlussprojekt
Zum Detail

Zu Beginn wird Julián Ángel Ihnen erzählen, wie er vom Grafikdesigner zum Reisen um die Welt als Kuchendesigner übergegangen ist. Er wird seine Einflüsse von Food-Bloggern bis zu expressionistischen Künstlern des 20. Jahrhunderts teilen.

Sie lernen, nach visuellen Referenzen und Inspirationsquellen zu suchen und dann das Innere und Äußere Ihres Projekts zu zeichnen. Wenn das Design fertig ist, können Sie die Maße, die Farbpalette und die Elemente definieren, die Sie für die Ausführung benötigen.

Sie werden alles entdecken, was Sie brauchen, um Ihren Kuchen zu kreieren, indem Sie die Kuchen nivellieren, stapeln, füllen und mit der Krümelabdeckung zusammenbauen.

Sie gestalten die Gebäckcreme mit Marmoreffekt und dekorieren sie mit Kugeln aus weißer Schokolade. Und als "Sahnehäubchen" verleihen Sie Ihrer Kreation einen Hauch von essbarem Gold.

Schließlich zeigt Ihnen Julián Ángel einige grundlegende Tricks des Lichts und des Fotografie-Stils, damit Ihr Kuchen in Ihren sozialen Netzwerken auffällt. Außerdem erhalten Sie Tipps, wie Sie Ihren Kuchen länger aufbewahren können.

Was ist das Kursprojekt?

Sie werden einen mehrfarbigen 6-lagigen Vanillekuchen mit einer Cremefüllung und einem Marmor-Effekt-Belag herstellen und ihn als letzten Schliff mit perlweißen Schokoladenkugeln und essbaren Goldstrichen dekorieren.

Projekte von Schülern

An wen richtet sich dieser Onlinekurs?

An alle, die gerne kochen und Gebäck mögen und keine fortgeschrittene oder professionelle Ausbildung haben. Es ist auch ein idealer Kurs für diejenigen, die Konditoreien haben und moderne Dekorationstechniken erlernen möchten.

Anforderungen und Materialien

Um an diesem Kurs teilnehmen zu können, benötigen Sie grundlegende Werkzeuge und Geräte wie einen Kühlschrank, einen Ofen, Heizbrenner, einen rotierenden Boden, eine Waage und Formen.
Auf der Kenntnisstufe müssen Sie nur die Begriffe Backen von Kuchen und Zubereiten von Rezepten kennen.
Und die wichtigste Anforderung von allen: viel Lust zu haben, etwas Unglaubliches zu schaffen.


Bewertungen

45867 Schüler
2042 Bewertungen
100% Positive Bewertungen

Julián Ángel (Historias del ciervo)

Julián Ángel ist ein internationaler Ausbilder für Kuchengestaltung. Er studierte soziale Kommunikation und Design. Sie legte die Büroarbeit beiseite und brachte ihre Kreativität in die Welt des Gebäcks. Sie teilte unglaubliche Rezepte und Kreationen auf ihrem Blog Historias del Ciervo.

Heute hat er mehr als 300.000 Anhänger, ist in 20 Länder gereist und hat Meisterkurse für alle Arten von Studenten und Fachleuten gegeben. Er wurde zu großen Festivals wie dem Great Food Festival in Singapur eingeladen.

Julián Ángel glaubt, dass Kuchen die Sinne tief anregen können. Deshalb hört er nicht auf, nach neuen Rezepten, neuen Designs und neuen Kreationen zu suchen, um seine Anhänger weiterhin zu überraschen.


Inhalte

  • E1

    Einführung

    • Einflüsse
    • Was werden wir im Kurs tun?
    • Präsentation
  • E2

    Planungs-, Skizzen- und Basisvorbereitungen

    • Skizze des Kuchens
    • Werkzeuge und Zutaten „mise en place“
    • Vanille Kuchen
    • Kuchen dekorieren Cremes 1
    • Kuchen dekorieren Cremes 2
  • E3

    Zusammenstellen, Füllen und Dekorieren von Schichtkuchen mit Höhe

    • Grundlagen des Zusammenbaus von Schichtkuchen 1
    • Grundlagen des Zusammenbaus von Schichtkuchen 2
    • Crememarmorierung
    • Mehrfarbige Perlenschokoladenkugel
    • Mit Kugeln bewaffnet
  • E4

    Feinschliff und Konservierung

    • Dekorationen zusammenbauen und den letzten Schliff geben 1
    • Dekorationen zusammenbauen und den letzten Schliff geben 2
    • Fotografie für soziale Netzwerke
    • Den Kuchen konservieren und in Scheiben schneiden
  • AP

    Abschlussprojekt

    • Cake Design: moderne Dekorationstechniken

Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?

  • Lerne in deinem Tempo

    Lerne bequem von zuhause aus, in deinem eigenen Tempo und ohne festen Zeitplan. Du entscheidest, wann und wo.

  • Lerne mit den Profis

    Lerne die nützlichsten Techniken und Methoden mit den Profis der Kreativbranche.

  • Tritt mit den erfahrendsten Experten in Kontakt

    Jede Lehrperson übermittelt dir in jeder Lektion leidenschaftlich sein/ ihr Wissen mittels ausführlichen Erklärungen aus professioneller Sicht.

  • Erhalte deine Urkunde mit jedem Kurs
    Neu

    Erhalte mit jedem abgeschlossenen Kurs deine personalisierte, von der Lehrperson unterzeichnete Personalisiertes und unterzeichnetes Zertifikat. Teile sie in deinem Portfolio, auf Social Media oder wo immer du willst.

  • Sei ganz vorne mit dabei

    Dank hochwertig produzierter und gestochen scharfer Videos entgeht dir kein einziges Detail. Du hast uneingeschränkten Zugriff auf deinen Kurs und kannst dir so alle Videolektionen so oft ansehen, wie du möchtest.

  • Teile Wissen und Ideen

    Stelle deine Fragen, bitte um Meinungen und biete Lösungsansätze. Teile deine Lernerfahrung mit anderen Schüler*innen in der Community, die genauso kreativ sind wie du.

  • Sei Teil einer globalen kreativen Community

    Die Community umfasst Millionen wissbegierige Menschen weltweit, die Freude an kreativem Ausdruck finden.

  • Arbeite mit von Profis produzierten Kursen

    Um eine einzigartige Online-Lernerfahrung zu garantieren, zählt Domestika auf eine sorgfältige Auswahl der Lehrpersonen und produziert jeden Kurs intern.


Häufige Fragen

Die Kurse von Domestika sind Onlinekurse, bei denen du Tools und Geschicklichkeiten lernst, um ein bestimmtes Projekt durchzuführen. Jeder Schritt des Projekts kombiniert Videos und Texte mit zusätzlichem Lernmaterial. Die Kurse bieten auch die Möglichkeit, eigene Projekte mit anderen Benutzern und dem Lehrer zu teilen, so entsteht in Zusammenhang mit dem Kurs eine Gemeinschaft.

Die Kurse sind 100% online, sie beginnen oder enden also ab der Veröffentlichung wann du willst. Du bestimmst den Rhythmus. Du kannst auf etwas, das dich interessiert, zurückgreifen oder etwas überspringen, Fragen stellen, Probleme lösen, deine Projekte teilen und vieles mehr.

Die Kurse sind in verschiedene Einheiten aufgeteilt, jede beinhaltet Lektionen, erläuternde Texte, Aufgaben und Übungen, mit denen du das Projekt Schritt für Schritt bearbeiten kannst, außerdem auch Ressourcen und zusätzliche Dokumente. Du bekommst auch Zugang zum exklusiven Forum, wo du mit den restlichen Schülern und dem Lehrer interagieren kannst, sowie deine Arbeit und das Projekt teilen kannst. So entsteht rund um den Kurs eine Gemeinschaft.

Du kannst den geschenkten Kurs hier Seite zum Einlösen einlösen und auch den Geschenkgutscheincode eingeben.

Wenn du den Kurs abschließt, erhältst du sofort eine personalisierte Urkunde. Du findest alle Urkunden unter der Abteilung Urkunden in deinem Profil. Du kannst die Urkunden in PDF-Format downloaden und den Link teilen. Mehr Information zu den Urkunden
Cake Design: moderne Dekorationstechniken. Design und Handarbeit-Kurs von Julián Ángel (Historias del ciervo) Bestseller

Cake Design: moderne Dekorationstechniken

Ein Kurs von Julián Ángel (Historias del ciervo)
Kuchendesigner. Medellín, Kolumbien.
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