Cake Design: moderne Dekorationstechniken
Ein Kurs von Julián Ángel (Historias del ciervo) , Kuchendesigner
Mitglied seit Mai 2020
Lerne, wie man Texturen schöpft, Farben kombiniert und Effekte erschafft, um Kuchen mit einzigartigen Designs zu backen
Mitglied seit Mai 2020
Wie oft sind Sie durch eine Konditorei gegangen und haben sich gedacht: Wie werden sie diese unglaublichen Kuchen herstellen, die wie ein Kunstwerk aussehen? Mit Julián Ángel, dem internationalen Ausbilder für Kuchengestaltung - auch bekannt als @historiasdelciervo - können Sie als Anfänger eine spektakuläre @historiasdelciervo verwirklichen.
In diesem Kurs entdecken Sie Schritt für Schritt die faszinierende Welt der kreativen Dekoration von Gebäck und Kuchen. Aus der Hand von Julián Ángel lernen Sie alles, was Sie zum Erstellen benötigen: von der Skizze und dem Design über die Kombination von Farben bis hin zur Erstellung von Texturen und Dekorationen. Durch moderne dekorative Techniken und den Rat von Julián werden Sie ein großartiger Kuchen-Designer.
Was lernst du in diesem Onlinekurs?
17 Lektionen & 33 Downloads
- 99% positive Bewertungen (2.4K)
- 60,921 Lernende
- 17 Lektionen (3 Stdn. 24 Min.)
- 33 Zusatzmaterialien (12 Dateien)
- Online und in deinem Tempo
- Verfügbar via App
- Audiosprache: Spanisch, Englisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Türkçe
- Spanisch · Englisch · Portugiesisch · Deutsch · Französisch · Italienisch · Polnisch · Niederländisch · Türkçe
- Niveau: Anfänger
- Dauerhaft unbegrenzter Zugang
Was ist das Kursprojekt?
Sie werden einen mehrfarbigen 6-lagigen Vanillekuchen mit einer Cremefüllung und einem Marmor-Effekt-Belag herstellen und ihn als letzten Schliff mit perlweißen Schokoladenkugeln und essbaren Goldstrichen dekorieren.
Projekte von Kursteilnehmenden
An wen richtet sich dieser Onlinekurs?
An alle, die gerne kochen und Gebäck mögen und keine fortgeschrittene oder professionelle Ausbildung haben. Es ist auch ein idealer Kurs für diejenigen, die Konditoreien haben und moderne Dekorationstechniken erlernen möchten.
Anforderungen und benötigte Materialien
Um an diesem Kurs teilnehmen zu können, benötigen Sie grundlegende Werkzeuge und Geräte wie einen Kühlschrank, einen Ofen, Heizbrenner, einen rotierenden Boden, eine Waage und Formen.
Auf der Kenntnisstufe müssen Sie nur die Begriffe Backen von Kuchen und Zubereiten von Rezepten kennen.
Und die wichtigste Anforderung von allen: viel Lust zu haben, etwas Unglaubliches zu schaffen.
Bewertungen
Julián Ángel (Historias del ciervo)
Ein Kurs von Julián Ángel (Historias del ciervo)
Julián Ángel ist ein internationaler Ausbilder für Kuchengestaltung. Er studierte soziale Kommunikation und Design. Sie legte die Büroarbeit beiseite und brachte ihre Kreativität in die Welt des Gebäcks. Sie teilte unglaubliche Rezepte und Kreationen auf ihrem Blog Historias del Ciervo.
Heute hat er mehr als 300.000 Anhänger, ist in 20 Länder gereist und hat Meisterkurse für alle Arten von Studenten und Fachleuten gegeben. Er wurde zu großen Festivals wie dem Great Food Festival in Singapur eingeladen.
Julián Ángel glaubt, dass Kuchen die Sinne tief anregen können. Deshalb hört er nicht auf, nach neuen Rezepten, neuen Designs und neuen Kreationen zu suchen, um seine Anhänger weiterhin zu überraschen.
Inhalt
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E1
Einführung
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Präsentation
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Einflüsse
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Was werden wir im Kurs tun?
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E2
Planungs-, Skizzen- und Basisvorbereitungen
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Skizze des Kuchens
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Werkzeuge und Zutaten „mise en place“
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Vanille Kuchen
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Kuchen dekorieren Cremes 1
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Kuchen dekorieren Cremes 2
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E3
Zusammenstellen, Füllen und Dekorieren von Schichtkuchen mit Höhe
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Grundlagen des Zusammenbaus von Schichtkuchen 1
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Grundlagen des Zusammenbaus von Schichtkuchen 2
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Crememarmorierung
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Mehrfarbige Perlenschokoladenkugel
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Mit Kugeln bewaffnet
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E4
Feinschliff und Konservierung
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Dekorationen zusammenbauen und den letzten Schliff geben 1
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Dekorationen zusammenbauen und den letzten Schliff geben 2
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Fotografie für soziale Netzwerke
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Den Kuchen konservieren und in Scheiben schneiden
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AP
Abschlussprojekt
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Cake Design: moderne Dekorationstechniken
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Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?
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Lerne in deinem Tempo
Lerne bequem von zuhause aus, in deinem eigenen Tempo und ohne festen Zeitplan. Du entscheidest, wann und wo.
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Lerne mit den Profis
Lerne die nützlichsten Techniken und Methoden mit den Profis der Kreativbranche.
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Tritt mit den erfahrendsten Experten in Kontakt
Jede Lehrperson übermittelt dir in jeder Lektion leidenschaftlich sein/ ihr Wissen mittels ausführlichen Erklärungen aus professioneller Sicht.
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Zertifikate
PlusErhalte als Plus-Mitglied ein von deiner Lehrperson personalisiertes und unterzeichnetes Zertifikat. Füge es deinem Portfolio hinzu oder teile es online, um deine Teilnahme zu bestätigen.
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Sei ganz vorne mit dabei
Dank hochwertig produzierter und gestochen scharfer Videos entgeht dir kein einziges Detail. Du hast uneingeschränkten Zugriff auf deinen Kurs und kannst dir so alle Videolektionen so oft ansehen, wie du möchtest.
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Teile Wissen und Ideen
Stelle deine Fragen, bitte um Meinungen und biete Lösungsansätze. Teile deine Lernerfahrung mit anderen Schüler*innen in der Community, die genauso kreativ sind wie du.
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Sei Teil einer globalen kreativen Community
Die Community umfasst Millionen wissbegierige Menschen weltweit, die Freude an kreativem Ausdruck finden.
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Arbeite mit von Profis produzierten Kursen
Um eine einzigartige Online-Lernerfahrung zu garantieren, zählt Domestika auf eine sorgfältige Auswahl der Lehrpersonen und produziert jeden Kurs intern.
FAQ
Wie sind die Onlinekurse von Domestika aufgebaut?
Domestika-Kurse sind Online-Klassen, die es dir ermöglichen, neue Fähigkeiten zu erlernen und unglaubliche Projekte zu erstellen. Alle unsere Kurse bieten die Möglichkeit, deine Arbeit mit anderen Studenten und/oder Lehrern zu teilen und so eine aktive Lerngemeinschaft zu schaffen. Wir bieten verschiedene Formate:
Original-Kurse: Vollständige Klassen, die Videos, Texte und Lehrmaterialien kombinieren, um ein konkretes Projekt von Anfang bis Ende zu realisieren.
Basics-Kurse: Spezialisierte Schulungen, in denen du spezifische Software-Tools Schritt für Schritt beherrschst.
Spezialisierungskurse: Lernwege mit verschiedenen Experten-Lehrern zu demselben Thema, perfekt um Spezialist zu werden, indem du von verschiedenen Ansätzen lernst.
Geführte Kurse: Praxiserfahrungen, ideal für den direkten Erwerb spezifischer Fähigkeiten.
Intensivkurse (Deep Dives): Neue kreative Prozesse basierend auf Tools der künstlichen Intelligenz in einem zugänglichen Format für ein tiefes und dynamisches Verständnis.
Wann beginnen und enden die Kurse?
Alle Kurse sind zu 100 % online verfügbar, das heißt, sobald ein Kurs veröffentlicht wurde, steht er dir zur Verfügung, wann immer du willst. Du bestimmst das Tempo, in dem du lernen willst. Du kannst jederzeit zu einem Teil zurückkehren, der dich besonders interessiert, oder überspringen, was du schon kennst. Genauso ist das Kursforum immer offen für neue Fragen, Kommentare, geteilte Projekte und mehr.
Was beinhalten die Kurse von Domestika?
Die Kurse sind in mehrere Einheiten unterteilt. Jede Einheit enthält Lektionen, informative Begleittexte, Aufgaben und Übungen, mit denen du dein Projekt Schritt für Schritt vollendest, inklusive ergänzender Materialien und Downloads. Außerdem hast du Zugang zu einem exklusiven Forum, in dem du dich mit der Lehrperson und anderen Lernenden austauschen kannst und deine Arbeit und dein Kursprojekt teilen kannst, sodass eine Gemeinschaft rund um den Kurs entsteht.
Hast du einen Kurs als Geschenk erhalten?
Du kannst den geschenkten Kurs aktivieren, indem du den Gutscheincode hier Einlöseseite eingibst.
świetny
Me encanto, los detalles, y la explicación clara!
Super practico claro, pausado, es totalmente entendible, asi puedo practicar con tranquilidad
I´ve always doubted my ability to create stunning cakes. Well, no more. Julian Ängel. the chef, is truly a miracle-working angel. His explanations are clear, his creativity unmistakable and he gives us the confidence to follow him to create a beautiful cake. I´ve acquired the tools he mentions and this makes an impressive difference.
Great course and it was very informative. He explained clearly step by step, which answered lot of questions/issues I had as a hobby baker at home. Highly recommended.