A Arte de Fazer Donuts
Um curso de Kane BergmanGuia na criação de donuts
Um curso de Kane Bergman, Guia na criação de donuts
Aprenda a fazer donuts deliciosos desde a massa até a cobertura com receitas únicas.
Explore o mundo dos donuts com o padeiro autodidata e criador de conteúdo Senhor Kane, também conhecido como The Tasteless Baker. Neste curso, você aprenderá tudo o que precisa para dominar a arte de fazer donuts, desde a criação da massa perfeita até a decoração com coberturas criativas. Kane ensinará suas receitas pessoais e técnicas únicas, incluindo amassar à mão, rechear com cremes e decorar com coberturas variadas. Aproveite o estilo autêntico e humorístico de Kane enquanto você cria donuts de nível profissional no conforto da sua casa.
O que você aprenderá neste curso online?
10 aulas & 17 downloads
Ferramentas e Ingredientes
8 minutos, 36 segundos
Fazendo a massa perfeita
8 minutos, 2 segundos
Prova, modelagem e fritura
7 minutos, 58 segundos
Creme de baunilha clássico
6 minutos, 52 segundos
Creme para os amantes de chocolate
4 minutos, 0 segundos
Coberturas e Decorações
13 minutos, 10 segundos
O que está incluído neste curso?
Você aprenderá a fazer donuts do zero. Comece conhecendo as ferramentas e os ingredientes essenciais. Depois, mergulhe na criação da massa, explorando técnicas de amassar à mão para obter a textura perfeita. Você aprenderá a fermentar, moldar e fritar os donuts corretamente. Kane o guiará na preparação de recheios clássicos, como creme de baunilha e custard de chocolate, além de variações inovadoras com sabores internacionais. Finalmente, você aprenderá a aplicar coberturas e decorações, experimentando diferentes combinações de sabores e texturas.
Qual é o projeto deste curso?
Você criará donuts de estilo profissional com recheios de creme e coberturas criativas.
Projetos de alunos do curso
Para quem é este curso online?
Este curso é perfeito para qualquer pessoa interessada em dominar a arte de fazer donuts. Não importa se você é iniciante, intermediário ou avançado na panificação, este curso oferece as habilidades e técnicas necessárias para fazer donuts espetaculares em casa. É ideal para quem deseja aprimorar suas habilidades de panificação ou experimentar novas receitas.
Requisitos e materiais
Não é necessário conhecimento prévio extenso, apenas a vontade de aprender. Você precisará de algumas ferramentas básicas, como um misturador de massa, cortadores de donuts, uma fritadeira ou uma panela grande, além de ingredientes essenciais como farinha de pão, fermento e leite.
Avaliações
- há 10 meses
The course is very detailed and easy to follow. The instructor is clearly an expert in the field—cool, engaging, and even funny. Highly recommended!
- há 10 meses
sus donas son expectacularess
- há 1 ano
I highly recommend this course to all doughnut lovers. The teacher is funny, knowledgeable and explains every single step in detail. His instructions are easy to follow and the end result is fabulous. These are the best doughnuts I have eaten in my life, and I was born last century. I truly enjoyed myself learning to make these wonderful doughnuts. This course is one of the best I have followed.
- há 1 ano
Es un curso completo, me agrado por la variedad.
- há 1 ano
Me gustó mucho y disfruté este curso. Especialmente toda la variedad de sabores que se pueden crear.
Conteúdo
- U1
Introdução
- Sobre mim
- Influências
- U2
Noções básicas sobre massa de donut
- Ferramentas e Ingredientes
- Fazendo a massa perfeita
- Prova, modelagem e fritura
- U3
O coração do seu donut
- Creme de baunilha clássico
- Creme para os amantes de chocolate
- Coalhada de frutas e outros recheios
- U4
Glaze e Coberturas
- Vidraçaria 101
- Coberturas e Decorações
- PF
Projeto final
- A arte de assar donuts
O que esperar de um curso da Domestika
Aprenda no seu ritmo
Aproveite para aprender desde casa, sem um horário fixo e no seu ritmo. É você quem define sua disponibilidade.
Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
Certificados
PLUSSe você for um membro Plus, obtenha um certificado personalizado assinado pelo seu professor para cada curso que concluir. Compartilhe-o no seu portfólio, nas redes sociais ou onde quiser.
Sente-se na primeira fila
Com vídeos da melhor qualidade, você não perderá nenhum detalhe! Graças ao acesso ilimitado, você pode assistir às aulas todas as vezes que precisar para aperfeiçoar sua técnica.
Compartilhe conhecimentos e ideias
Pergunte, peça opiniões e ofereça soluções. Compartilhe sua experiência de aprendizagem com outros alunos da comunidade tão criativos como você.
Conecte-se a uma comunidade criativa global
Esta comunidade acolhe milhões de pessoas do mundo todo, curiosas e apaixonadas por descobrir e expressar sua criatividade.
Assista a cursos produzidos de maneira profissional
A Domestika seleciona cuidadosamente seus professores e produz cada curso internamente para garantir uma experiência de aprendizagem online excelente.
Perguntas frequentes
Sim, este curso é ideal para iniciantes e confeiteiros intermediários interessados em fazer donuts e ciabatta, abordando habilidades básicas e tutoriais passo a passo.
Você vai precisar de utensílios básicos como batedeira planetária, batedor dinamarquês, raspador de massa, balança de cozinha e ingredientes como farinha, fermento, ovos, açúcar e chocolate para massas, cremes e coberturas.
Você vai aprender a fazer donuts de fermento, ciabatta, cremes, curds de frutas e várias coberturas, além de técnicas essenciais como sovar à mão, fermentar, fritar e criar conteúdo para redes sociais.
Sim, o curso inclui tutoriais de filmagem, edição e compartilhamento de conteúdo de confeitaria em plataformas como Instagram, unindo habilidades técnicas e estratégias de criação.
Com certeza. O curso guia você por técnicas básicas, tornando-o acessível mesmo para quem é autodidata ou está começando na confeitaria.
Você vai aprender a sovar à mão com o método de bater e dobrar, além de usar a batedeira para massas pegajosas e com alta hidratação, garantindo uma rede de glúten perfeita.
O curso ensina dicas para fermentação, modelagem da massa, como medir porções e usar ferramentas tradicionais e improvisadas para cortar os formatos dos donuts.