Descubra as infinitas possibilidades de decoração com buttercream e aprenda a criar, colorir e modelar animais igualmente divertidos e deliciosos
Além de ter um sabor delicioso, o buttercream também oferece inúmeras possibilidades de design, e é por isso que ele é um ingrediente essencial para a confeiteira Liz Shim. Suas decorações de bolo foram exibidas em publicações como Brides, The Knot e Real Weddings, e ela foi citada como uma das melhores profissionais do ramo pela Martha Stewart Weddings nos Estados Unidos.
Neste curso online, você aprenderá a dar vida aos seus cupcakes usando buttercream. Ao lado da sua professora, você descobrirá diferentes técnicas com o bico de confeiteiro para criar obras de arte elegantes e comestíveis que darão água na boca!
O que você aprenderá neste curso online?
19 aulas & 29 downloads
Esboçando os cupcakes
12 minutos, 45 segundos
Atribuindo cores
7 minutos, 12 segundos
As ferramentas e ingredientes
4 minutos, 12 segundos
Dicas para fazer cupcakes
4 minutos, 1 segundo
Fazendo o creme de manteiga
16 minutos, 21 segundos
Como usar um saco de confeitar 1
10 minutos, 28 segundos
O que está incluído neste curso?
Para começar, você conhecerá a artista de bolos Liz Shim. Ela contará sua trajetória pela confeitaria na faculdade até ganhar diversos prêmios por suas decorações culinárias, além de mostrar as influências que mais inspiraram seu trabalho.
Em seguida, você aprenderá a materializar suas ideias em designs de cupcakes. Para isso, você buscará referências e montará um mood board com sua pesquisa. Depois, passará suas ideias para o papel antes de definir uma paleta de cores. Chegada a esta etapa, sua professora mostrará os materiais necessários para você realizar seu projeto.
Hora de criar seus cupcakes! Primeiro, você aprenderá a fazer um delicioso buttercream. Na sequência, você dará cor a ele, combinando diferentes agentes de coloração para criar uma série de tons. Liz mostrará como preparar, encher e manusear o saco de confeitar.
Já na quarta unidade, você vai preparar a superfície do seu cupcake e começará a enfeitar seus animais: um urso, um bicho-preguiça, um leão, um tigre e uma girafa. Liz dará dicas de como usar o bico de confeiteiro, equilibrar sua composição de cores e outras informações necessárias para confeccionar cada bichinho profissionalmente.
Antes de concluir o curso, você descobrirá como armazenar e transportar seus cupcakes decorados e como corrigir possíveis falhas. Por último, Liz ensinará como construir uma vitrine atraente, que mostre o melhor ângulo das suas criações.
Qual é o projeto deste curso?
Você vai fazer o design e confeccionar cinco cupcakes com tema de animais utilizando o buttercream.
Projetos de alunos do curso
Para quem é este curso online?
A todas as pessoas interessadas em explorar o universo da decoração de cupcakes.
Requisitos e materiais
Não é preciso ter qualquer experiência prévia em confeitaria, embora ela possa ser de grande ajuda para completar o projeto deste curso.
Quanto aos materiais, você precisará de ferramentas básicas de cozinha, como uma batedeira, sacos de confeitar e bicos de confeiteiro.
Avaliações
- há 11 meses
I like how she explain the steps, I’m a beginner so it was good for me.
- há 1 ano
Yum! I have already made my batch of cupcakes following Liz's instructions which I found to be very easy to follow and understand :)
- há 1 ano
Wow!!! I really love this course. She explains so well and its really worth it. I learned everything about cupcakes . I love this app ❤️
- há 1 ano
No lo he terminado aun. El doblaje es malísimo.
- há 1 ano
El curso fue muy claro y explicativo mucha técnica y experiencia lo que me ha llevado a mejorar mis cupcakes porque ahora planeo y organizo mejor los diseños de cupcakes.
Desde então, Liz foi destaque em revistas como The Knot e Real Weddings, bem como na TV, e ganhou vários prêmios, incluindo o "Melhores Bolos de Casamento" da Bride Magazine. Liz também foi nomeada como uma das "Melhores Profissionais da Confeitaria nos Estados Unidos" pela Martha Stewart Weddings. Ela também dá aulas online e presenciais, apresenta uma série de culinária no YouTube para o canal Allrecipes e compartilha seu trabalho com mais de 370 mil seguidores no Instagram.
Conteúdo
- U1
Introdução
- Apresentação
- Influências
- U2
Conceito, esboço e ferramentas
- O processo de design
- Esboçando os cupcakes
- Atribuindo cores
- As ferramentas e ingredientes
- U3
Assando os cupcakes
- Dicas para fazer cupcakes
- Fazendo o creme de manteiga
- Colorindo o creme de manteiga
- Como usar um saco de confeitar 1
- Como usar um saco de confeitar 2
- U4
Decorando os cupcakes
- Preparando a superfície do cupcake
- O urso
- A preguiça
- O Leão
- O tigre
- A girafa
- U5
Dicas de cuidados e estilo
- Cuidar e reparar
- Dicas de estilo
- PF
Projeto final
- Decoração de cupcake: crie arte comestível com buttercream
O que esperar de um curso da Domestika
Aprenda no seu ritmo
Aproveite para aprender desde casa, sem um horário fixo e no seu ritmo. É você quem define sua disponibilidade.
Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
Certificados
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Com vídeos da melhor qualidade, você não perderá nenhum detalhe! Graças ao acesso ilimitado, você pode assistir às aulas todas as vezes que precisar para aperfeiçoar sua técnica.
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Perguntas frequentes
Sim, este curso foi feito para iniciantes e ensina passo a passo técnicas básicas de confeitaria, decoração e design.
Você vai precisar de ferramentas básicas de confeitaria, como formas, forminhas para cupcakes, batedeira, sacos de confeitar, bicos, espátula, corantes em gel e ingredientes comuns para cupcakes e buttercream.
Você vai aprender a fazer cupcakes do zero, preparar buttercream de merengue suíço, criar designs temáticos, usar técnicas de confeitar e fazer decorações divertidas inspiradas no estilo kawaii.
Sim, o curso inclui aulas para criar sobremesas kawaii e decorar cupcakes com rostinhos fofos e técnicas ilustrativas encantadoras.
Sim, o curso aborda desenvolvimento de conceito visual, criação de mood boards e seleção eficaz de paletas de cores para cupcakes e sobremesas temáticas.
Com certeza. O curso começa com o básico da confeitaria, incluindo escolha dos ingredientes, preparo da massa e teste de ponto, tornando-o acessível para quem nunca fez cupcakes.
Você vai aprender passo a passo como fazer buttercream de merengue suíço, pasteurizar claras com segurança e misturar cores personalizadas usando corantes em gel.