Narrativa visual gastronômica: crie novas perspectivas

Nicole Vindel Barrera é diretora criativa e artista especializada em gastronomia. Em seu estúdio em Barcelona, ela explora novas narrativas alimentares, pensando num futuro melhor. Depois de se formar como engenheira de design industrial na Elisava School of Design, Nicole descobriu sua paixão pela gastronomia projetando utensílios de mesa para o restaurante El Celler de Can Roca, com três estrelas Michelin.

Ela descobriu que a comida tem o poder de gerar empatia, despertar perspectivas críticas sobre escolhas e atitudes cotidianas e de criar oportunidades para refletir sobre o não dito. Desde então, Nicole colaborou com instituições culturais como a FoodCultura Foundation, o BCD Barcelona Center of Design e El Tercer Paraíso. Ela também é a fundadora da Food Design Nation e do Random Happiness Art Collective.