Decoração de biscoitos com glacê real para iniciantes
A course by VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)Designers de biscoitos e bolos
A course by VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto), Designers de biscoitos e bolos
Aprenda técnicas de decoração com glacê para transformar seus biscoitos de manteiga em personagens deliciosos
Aprenda com Lili e Willie — os fundadores da VanilleCouture — tudo o que você precisa para começar a fazer biscoitos decorados do zero. Talvez você esteja familiarizado com seus rostos, já que eles participaram da série Mandou bem, da Netflix. Além disso, Lili e Willie colaboraram com marcas como KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre outras.
Ao longo das aulas, você descobrirá os segredos do glacê real, suas consistências, e diversas técnicas para dar vida a personagens originais e adoráveis. Bom apetite!
O que você aprenderá neste curso online?
19 aulas & 21 downloads
Ferramentas de decoração
7 minutos, 36 segundos
Receita de biscoito de baunilha
17 minutos, 7 segundos
Da ilustração ao biscoito
2 minutos, 38 segundos
Receita e consistências de cobertura 1
11 minutos, 52 segundos
Folha de prática 1
15 minutos, 18 segundos
Biscoitos em formato de picolé
17 minutos, 14 segundos
O que está incluído neste curso?
Você começará sua doce aventura conhecendo Lili e Willie, seus professores neste curso online. Eles contarão como começaram no mundo da confeitaria e como decidiram fundar a VanilleCouture, além de mostrar algumas das suas maiores referências.
Em seguida, você verá o passo a passo de como fazer deliciosos biscoitos de manteiga para decorar, como cortá-los e como assá-los perfeitamente. Depois, você descobrirá a receita de glacê real, o processo para colori-lo e conservá-lo e como obter a consistência ideal para a decoração.
Logo, será a hora de buscar inspiração para criar um conjunto de três biscoitos. Lili e Willie ensinarão técnicas para você ter uma mão firme e precisa e mostrarão vários utensílios para decoração. Então, você aprenderá como transferir imagens para seus biscoitos, como preenchê-las e como decorá-las; e você verá como fazer sprinkles caseiros, entre outras técnicas.
Como conseguir biscoitos incríveis? Willie e Lili mostrarão como fazer efeitos de profundidade e personagens personalizados divertidos. Para concluir, eles darão dicas sobre como conservar e embalar os biscoitos para a venda ou como presente para seus entes queridos.
What is this course's project?
Você fará três biscoitos decorados com glacê real: um personagem personalizado, um biscoito em forma de pirulito e um em forma de fatia de bolo fofa.
Projetos de alunos do curso
Who is this online course for?
A todas as pessoas interessadas em começar a fazer biscoitos decorados como um hobby ou que queiram iniciar seu próprio negócio.
Requirements and materials
Não é essencial ter conhecimentos prévios em confeitaria, pois os professores acompanharão você durante todo o processo de confecção dos seus biscoitos.
Quanto aos materiais, você precisará de utensílios de confeitaria como uma batedeira, balança e forno, além de os ingredientes para fazer a massa e o glacê real.
Avaliações
- há 2 meses
Me encanto, muy bien explicado y fácil de entender.
- há 2 meses
yeiii super chidouu
- há 2 meses
Gostei muito do curso, os profissionais explicam muito bem.
- há 4 meses
Hola, tengo una pregunta, hace tres años creo,compré el curso principiantes,quisiera saber si caduca o es vitalicio? Porque he querido volver a mirar las lecciones y praticar y no me lo permite. 🤔,les agradecería la atención y respuesta. Dios los bendiga. 🙏😊
- há 4 meses
Me gustó muchísimo el curso, explican muy claro. Lo único es que en la clase 1 de uso de plantillas no estaba en español y en la opción de cambiar el idioma, el resto de las lecciones las pude ver en el idioma original. Por lo demás muy contenta y con ganas de hacer y decorar galletas. Me encanta que traiga guías de práctica, ya he hecho galletas y me cuesta todavía, esas guías son geniales
Eles trabalharam em Nailed It México (Netflix) durante as temporadas 2 e 3, e também colaboraram com marcas como KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre outras. Por outro lado, eles ministraram aulas em países como Estados Unidos, Colômbia, Argentina, Brasil, Costa Rica e em todo o México, além de serem jurados em vários concursos profissionais de cake design.
Conteúdo
- U1
Introdução
- Apresentação
- Influências
- U2
Prepare e asse os biscoitos
- Busca de inspiração
- Estênceis de biscoito pessoal
- Ferramentas de decoração
- Receita de biscoito de baunilha
- Da ilustração ao biscoito
- Receita e consistências de cobertura 1
- Receita e consistências de cobertura 2
- U3
Decore biscoitos como um profissional
- Folha de prática 1
- Folha de prática 2
- Biscoitos em formato de picolé
- Biscoitos de fatia de bolo
- Biscoitos do seu personagem 1
- Biscoitos do seu personagem 2
- Erros comuns
- U4
Conservação, apresentação e fotografia para redes sociais
- Armazenamento de cookies
- Apresentação de conjuntos de biscoitos
- Como divulgar seu trabalho nas redes sociais
- PF
Projeto final
- Decoração de biscoitos com glacê real para iniciantes
O que esperar de um curso da Domestika
Aprenda no seu ritmo
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Aprenda com os melhores profissionais
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Perguntas frequentes
Você vai aprender técnicas de confeitaria, criação de personagens, uso de royal icing, pintura, colorimetria, inspiração visual, além de como apresentar e vender biscoitos decorados profissionalmente.
O curso é de nível intermediário, ideal para quem já tem noções básicas de confeitaria e quer aperfeiçoar técnicas avançadas em decoração e personalização de biscoitos.
Você vai precisar de ingredientes para massa de biscoitos e royal icing, corantes, cortadores, moldes, espátulas, sacos de confeitar, bicos, balança digital, rolo com anéis, tapete para assar e acesso à internet para recursos digitais.
Sim, o curso inclui estratégias para apresentar, embalar e comercializar suas criações, ajudando você a empreender no ramo de biscoitos e confeitaria personalizada.
Você vai aprender contorno e preenchimento com royal icing, pintura sobre glacê, uso de moldes, criação de personagens kawaii, modelagem de detalhes e efeitos com glitter e texturas.
Sim, o curso ensina como usar Pinterest, Instagram e outras fontes para criar mood boards, buscar paletas de cores e desenvolver um estilo próprio nos seus designs.
Você poderá criar personagens personalizados, inspirados em crochê, estilo kawaii, combinar estilos de cabelo e roupas, e montar cenários ilustrados para seus biscoitos.