Specjalizacja w Kreatywnych Książkach Kucharskich

Wstęp

Odkryj, jak narracyjne książki kucharskie łączą pamięć, kulturę i smak w coś o wiele bogatszego niż prosty przepis. Od tradycji przodków po osobiste historie, jedzenie staje się potężną formą więzi. Niezależnie od tego, czy jest poetyckie, czy naukowe, hojne czy polityczne, każdy przepis ma potencjał, by odżywić zarówno ciało, jak i duszę – i przybliżyć czytelnikom Twój świat.

1 min

Wpływy | Giulia Scarpaleggia

Teraz opowiem wam o pisarzach, którzy wywarli wpływ na moje pisanie o jedzeniu i przepisach. Następnie opowiem o inspiracji płynącej z rozmów z ludźmi i odwiedzania lokalnych targów spożywczych.

4 min

Wpływy | Sumayya Usmani

W tej lekcji podzielę się z wami moimi wpływami i inspiracjami dla mojego pisania i kreatywności.

7 min

Wpływy | Sumayya Usmani

Teraz opowiem ci o pisarzach, którzy wpłynęli na moje pisanie o jedzeniu i jak wykorzystuję swoje zmysły, aby znaleźć wspomnienia i historie kulinarne. Chodzi o zaufanie do siebie i opowiedzenie historii, która jest zarówno wierna swojemu źródłu, jak i inspiruje innych.

6 min

Wpływy | Melanie Chadwick

W tej lekcji podzielę się z wami ilustratorami, których z przyjemnością odkrywałem i jak zachęcili mnie do pracy. Podzielę się również tym, co zainspirowało mnie do rozpoczęcia rysowania jedzenia.

7 min

Wpływy | Enya Todd

Oto kilka osób, które wpłynęły na moją wizję i zainspirowały moją własną pracę. Pochodzą z różnych dziedzin, ale każdy z nich nauczył mnie czegoś wartościowego.

5 min

Filozofia

Na początek poznasz filozofię, która kryje się za przepisem. Opowiem też o tym, jak doskonalić swój głos podczas pisania przepisów i jakiego języka najlepiej używać.

9 min

Techniki

Nadszedł czas, abyś nauczył się technik pisania prostego, łatwego do wykonania przepisu z tytułem, przypisem, listą składników i metodą.

4 min

Poszukiwanie inspiracji do przepisu

Na zakończenie tego rozdziału nauczę Cię, jak zbierać inspiracje do swojego przepisu, tradycyjnego lub opartego na sezonowych składnikach.

3 min

Pisanie pierwszych pomysłów i testowanie przepisu

Zacznę od tego, jak zebrać pomysły na przepis i przetestować go w kuchni, zwracając uwagę na najważniejsze elementy.

2 min

Zapisywanie przepisu

Jedną z najważniejszych części jest napisanie stworzonego przepisu. Dlatego w tej lekcji nauczysz się zapisywać przepis i przeglądać jego elementy.

9 min

Edycja przepisu

Podczas tej lekcji zobaczysz, jak podwójnie przetestować przepis za pomocą wielu prób lub przy pomocy testera receptur.

6 min

Fotografowanie przepisu

Zacznę od nauczenia Cię, jak dodać element wizualny do swojego przepisu, zdjęcie, które może zilustrować końcowe danie, składniki lub kluczowy krok w przygotowaniu, ponieważ jest to tylko kolejny element opowiadania historii.

3 min

Formatowanie receptury dla różnych mediów

Gdy przepis jest gotowy, można go udostępniać w różnych mediach. Nauczę Cię odkrywać możliwości: blog, newsletter, książka kucharska czy media społecznościowe.

6 min

Materiały i co będziemy robić na tym kursie

Projekt kursu będzie zawierał od 6 do 10 stron wpisu w dzienniku pamięci ze słowami, zdjęciami i wszystkim, co chcesz dodać. Tutaj pokażę ci, jak wydobywać wspomnienia z myślą o różnych pomysłach na projekt.

3 min

Siłownia kreatywnego pisania: Fiszki smakowe

Aby uniknąć przerażającej pustej strony, nauczę Cię kilku gier z kreatywnym pisaniem, które wywołają Twoje wspomnienia smakowe.

12 min

Mapowanie pamięci

Nadszedł czas, abyś pobawił się i stworzył mapę ze wspomnieniami oraz znalazł powiązania ze wspomnieniami dotyczącymi jedzenia.

14 min

Organizowanie pomysłu: układ i wstępne projekty

Teraz, gdy masz już pomysł na projekt kursu, wyjaśnię, jak możesz napisać zgrubną strukturę wpisów do dziennika na kartce papieru, aby zebrać historię w całość.

14 min

Jak pisać o jedzeniu

Podczas tej lekcji nauczę Cię kreatywnych technik pisania, które pomogą Ci pisać opisowo o jedzeniu.

12 min

Strony otwierające

Zacznę od napisania treści wpisu w dzienniku. Będzie to wprowadzenie wyjaśniające, o czym jest czasopismo.

10 min

Pierwsza historia: wspomnienie wiosny

Mogę teraz opracować pierwszy wpis w dzienniku. W tym tekście połączę pamięć o Pakistanie i Szkocji poprzez mój chutney z niedźwiedziego czosnku.

15 min

Druga historia: Nauka gotowania poprzez rozmowę

W drugim wpisie do dziennika skupię się na temacie gotowania poprzez rozmowę. Zobaczysz, jak wstawiłem dialogi do tego tekstu, aby odzwierciedlić rozmowy, których słuchałem, gdy byłem młodszy.

16 min

Trzecia historia: pudding ryżowy mamy Nani

Na koniec, w moim trzecim wpisie, opowiem o mojej babci, która gotowała swój pudding ryżowy i o komforcie, jaki to wyczarowuje. W tym celu posłużę się zarówno faktycznym przepisem, jak i zdjęciami, kopertą i szkicami.

18 min

Utrzymywanie codziennych ćwiczeń

Dziennik nie jest dokładnie gotowy! Podczas tej lekcji opowiem o książkach, codziennych ćwiczeniach i wskazówkach, które zainspirują Cię i pomogą Ci w dalszym dodawaniu stron i wspomnień do Twojego dziennika smaków.

3 min

Pisanie jako nawyk

Stajesz się lepszy tylko dzięki praktyce i dlatego chcę podzielić się z Tobą sposobami, w jakie udaje mi się utrzymać konsekwentną praktykę prowadzenia dziennika. Zanurzmy się!

5 min

Dlaczego i jak założyć książkę kucharską

Zacznę od wyjaśnienia, dlaczego moim zdaniem należy pisać książki kucharskie. Następnie opowiem Ci o różnych rodzajach książek kucharskich i o tym, o czym musisz pomyśleć, pisząc jedną.

8 min

Metodologia

W tej lekcji poznasz główne elementy książki kucharskiej i jak przeprowadzić badania, aby ją skompilować. Opowiem też o rodzaju książki kucharskiej, którą możesz chcieć napisać: czy jest to wizualna podróż kulinarna po kraju, czy osobista narracja z przepisami?

7 min

Przełamywanie rozdziałów

W tej lekcji nauczę Cię, jak stworzyć motyw do swojej książki. Pomoże to zachować spójność i stworzyć strukturę podziału rozdziałów.

3 min

Struktura potrzebna do boiska

Teraz, gdy wiemy, jak zbudować strukturę książki kucharskiej. Wyjaśnię, co musisz zrobić, aby stworzyć wystarczającą ilość materiału, aby móc zaprezentować swoją książkę tradycyjnemu agentowi lub wydawcy. Zobaczymy również przykładową propozycję książki, której będziesz potrzebować, jeśli chcesz, aby Twoja książka kucharska została wydana w tradycyjny sposób.

6 min

Początek rozdziału

Wprowadzenie do rozdziału powinno przemawiać do czytelnika i skłonić go do zapoznania się z rozdziałem. Tutaj pokażę, jak napisać tego rodzaju wstęp i opowiedzieć w nim historię.

7 min

Historia wokół przepisu

Po co pisać historię dotyczącą przepisu? Ponieważ sprawia, że jest atrakcyjna dla czytelnika i na tyle interesująca, że chce spróbować przepisu. W tej lekcji nauczę Cię, jak pracować z tym elementem narracji Twojej książki kucharskiej i wyjaśnię, czym różni się on od wprowadzenia do rozdziału.

3 min

Pisanie prostego przepisu

Zacznijmy pisać przepisy! Pierwszy, który omówimy, to prosty przepis: taki, w którym nie ma skomplikowanych list składników ani skomplikowanych metod.

14 min

Pisanie dwuetapowego przepisu

Możemy teraz przejść do przepisu dwuetapowego. Ten ma dwa składniki w przepisie i bardziej skomplikowaną listę składników. Ale nie martw się! Nauczę Cię, jak to pisać z pewnością.

16 min

Konkluzja

Ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujemy do naszej struktury, jest zakończenie. Jak kończysz swoją książkę kucharską? Pokażę ci tutaj moją metodę na napisanie wniosku. Pomogę Ci również napisać sekcję z podziękowaniami i dodać kredyty, jeśli dotyczy.

5 min

Prezentacja książki wydawcy

Jeśli chcesz publikować w tradycyjny sposób, musisz spróbować wyróżnić swoją książkę. Tutaj podzielę się z wami podstawowymi sposobami, w jakie możecie zwiększyć swoje szanse na odebranie swojej książki kucharskiej ze stosu.

4 min

Wskazówki dotyczące samodzielnego publikowania

Możesz również spróbować (lub preferować) samodzielne publikowanie. W takim razie chciałbym podzielić się kilkoma wskazówkami, jak najlepiej przygotować swoją książkę do tego rodzaju publikacji.

4 min

Przepis kucharza

Podczas tej lekcji zbierzesz i przygotujesz składniki, stworzysz i ugotujesz swoje danie oraz zapiszesz przepis.

8 min

Język infografiki

W tej lekcji nauczysz się, jak używać języka wizualnego, aby wyjaśnić przepis i zobaczyć, jak ożywia przepis. Podzielę się różnymi przykładami tego, jak ja i inni artyści zilustrowaliśmy jedzenie, aby cię zainspirować.

2 min

Szkicowanie 1

W tej lekcji przyjrzymy się bliżej wszystkim składnikom naszego przepisu i narysujemy je w naszym szkicowniku. Będziemy rozluźniać się poprzez różnorodne ćwiczenia, które poprowadzą nas do myślenia o kształcie, linii, kolorze i kompozycji.

18 min

Szkicowanie 2

Kontynuujmy pracę nad komponowaniem szkiców.

18 min

Szkicowanie 3

Zakończmy tę część procesu.

10 min

Rysunek tuszem

W tej lekcji będziemy pracować na naszych początkowych rysunkach ze szkicownika, a teraz użyjemy pędzla i tuszu do ponownego narysowania składników.

10 min

Tworzenie tekstur

W tej lekcji pokażę, jak za pomocą tuszu i farby tworzę bank tekstur, które później dodamy do naszej cyfrowej ilustracji. Do ich stworzenia użyjemy różnych narzędzi i mediów.

17 min

Napis odręczny

W tej lekcji pokażę Ci, w jaki sposób dodaję ręczne pismo do mojej ilustracji i zachęcę Cię do odkrycia stylu ręcznego pisania dla Twojego dzieła. Opiszemy składniki i instrukcje dotyczące przepisów na kilka sposobów.

14 min

Skanowanie tekstur i rysunków tuszem

W tej lekcji będziemy skanować wszystkie nasze tekstury i rysunki odręczne do Photoshopa. Pokażę ci, jak bawię się poziomami, aby upewnić się, że są one odpowiednie dla programu Illustrator i są zapisane we właściwym formacie.

16 min

Śledzenie na żywo

W tej lekcji pokażę, jak korzystać z narzędzia śledzenia na żywo, aby przekonwertować zeskanowane rysunki odręczne i napisy na gotowe do użycia pliki wektorowe.

7 min

Paleta kolorów

W tej lekcji pokażę Ci prosty sposób wyboru palety kolorów do ilustracji żywności.

4 min

Łączenie tekstury i koloru

W tej lekcji pokażę, jak łączę tekstury z kolorem. Pokażę ci krok po kroku, używając masek przycinających i narzędzia krycia.

13 min

Kompozycja końcowa

W tej lekcji stworzymy ostateczną kompozycję naszego przepisu, dodamy teksturowane tło i napisy. Dodamy również ostateczne cienie tekstur za pomocą narzędzia Ołówek.

14 min

Wydrukuj to

W tej lekcji pokażę, jak zapisywać i przygotowywać pliki do druku, a następnie przedstawię pomysły, co można zrobić ze swoim ilustrowanym przepisem na jedzenie i na czym można go wydrukować.

6 min

Udostępnij to

Ta lekcja zainspiruje Cię do udostępnienia swojej ilustracji szerszej publiczności.

2 min

Zilustruj więcej jedzenia

W tej lekcji podzielę się szeregiem prostych ćwiczeń, które zachęcą Cię do ciągłego rysowania jedzenia.

3 min

Narzędzia

Tutaj pokażę Ci wszystkie narzędzia, których użyję i będziesz potrzebować do projektu tego kursu.

4 min

Rodzaje papieru

W tym filmie przeprowadzę Cię przez różnicę między papierem do prasy na zimno i na gorąco. Porównam prace na obu papierach i wyjaśnię, jaki rodzaj wybrać w zależności od efektu, jaki chcesz osiągnąć.

18 min

Tekstury żywności

Teksturowanie jest niezwykle ważne, jeśli chodzi o ilustrację żywności. Ta lekcja wyjaśni, w jaki sposób można uchwycić różne tekstury za pomocą narzędzi, które pokazałem wcześniej.

16 min

Odniesienia i szkic

Aby rozpocząć pracę nad projektem, poszukam kilku obrazów referencyjnych i połączę je, aby naszkicować kompozycję na Procreate. Czasami klienci przedstawią własny wizerunek, ale jeśli pracujesz nad osobistym projektem, możesz wybrać ten, który najbardziej Cię zainspiruje. Gdy szkic będzie gotowy, pokażę Ci, jak przenieść go na papier akwarelowy.

16 min

Palety kolorów

Ta lekcja nauczy Cię prostego sposobu konfiguracji palety akwareli. Podpowiem Ci, jakich farb używam, w jakiej kolejności je układam i jak mieszam kolory. Te wskazówki zapewnią Ci jak najlepsze wrażenia z malowania akwarelą.

9 min

Malowanie akwarelą 1

Czas zacząć malować! Zobaczysz tutaj, jak maluję moją ilustrację od początku do końca. Najpierw pokażę, jak skonfigurowałem biurko i narzędzia, które wybrałem do mojego projektu. Zacznę od mojego długopisu Mołotowa, aby stworzyć zawijasy z białej czekolady. Następnie, w przypadku akwareli, zacznę od jaśniejszych kolorów, a następnie stopniowo przejdę do ciemniejszych obszarów.

20 min

Malowanie akwarelą 2

Główne elementy ilustracji są gotowe, a farba wyschła. Teraz popracuję nad najdrobniejszymi szczegółami, ale w luźnym stylu. Do malin użyję cieńszego pędzla. Dodam też trochę cieni, aby uzyskać większą głębię i teksturę. Potem popracuję nad łyżką i pastą do smarowania. W tym celu odwołam się do mojego obrazu referencyjnego – nie wahaj się też tego zrobić!

16 min

Malowanie akwarelą 3

Teraz użyję mojego bloku do usuwania, aby usunąć płyn maskujący. To chwila prawdy! Kiedy wszystko zostanie usunięte, zacznę dodawać dodatkowe szczegóły, robiąc bałagan: użyję długiego pędzla, aby stworzyć czekoladową bryzgę.

7 min

Poprawki w Photoshopie

Tutaj nauczę Cię, jak zdigitalizować swoje ilustracje i wykonać kilka poprawek obrazu, aby upewnić się, że oświetlenie i kolory są jak najbardziej zbliżone do oryginalnej, analogowej wersji. Aby zaimportować obraz, możesz użyć skanera lub zrobić zdjęcie aparatem. W tym przypadku zrobię to drugie.

10 min

Obecność w Internecie

W dzisiejszych czasach ważne jest, aby udostępniać swoje ilustracje online. Aby Ci w tym pomóc, jeśli nie jesteś zbyt zaznajomiony z mediami społecznościowymi, pokażę Ci mój proces publikowania mojego portfolio online. Wyjaśnię też, jak założyłem swoją stronę internetową.

7 min

Jak dostać się do pracy

W tej lekcji podzielę się swoimi przemyśleniami i doświadczeniami, jak zdobyć pracę. Będziesz wytyczał własną ścieżkę, ale zawsze warto słuchać innych ludzi i uczyć się na ich błędach lub sukcesach. Wytrwaj i pracuj ciężko!

4 min