De kunst van donuts maken
A course by Kane BergmanDonut creatiegids
A course by Kane Bergman, Donut creatiegids
Leer heerlijke donuts maken, van deeg tot glazuur, met unieke recepten.
Ontdek de wereld van donuts met autodidactische bakker en content creator Señor Kane, ook bekend als The Tasteless Baker. In deze cursus leer je alles wat je nodig hebt om de kunst van het donut maken onder de knie te krijgen, van het maken van het perfecte deeg tot het decoreren met creatieve toppings. Kane leert je zijn persoonlijke recepten en unieke technieken, waaronder handmatig kneden, custardvullingen en een verscheidenheid aan glazuren. Geniet van zijn authentieke en humoristische stijl terwijl je donuts op bakkerijniveau maakt vanuit je eigen keuken.
Wat leer je tijdens deze online cursus?
10 lessen & 17 aanvullende bronnen
Gereedschappen & Ingrediënten
8 minuten, 36 seconden
Het perfecte deeg maken
8 minuten, 2 seconden
Rijzen, Vormen en Frituren
7 minuten, 58 seconden
Klassieke Vanillebonen Custard
6 minuten, 52 seconden
Chocoladeliefhebbers' vla
4 minuten, 0 seconden
Toppings & Decoraties
13 minuten, 10 seconden
Wat is inbegrepen in deze cursus?
Je leert donuts helemaal vanaf het begin te maken. Begin met het begrijpen van de essentiële gereedschappen en ingrediënten. Duik vervolgens in het maken van het deeg, waarbij je handkneden verkent om de perfecte textuur te bereiken. Je leert hoe je het deeg correct laat rijzen, vorm geeft en frituurt. Kane begeleidt je bij het maken van klassieke vullingen zoals vanille-custard en chocolade-custard, evenals innovatieve varianten met internationale smaken. Ten slotte leer je hoe je glazuren en decoraties aanbrengt, waarbij je experimenteert met verschillende smaakcombinaties en texturen om je donuts naar een hoger niveau te tillen.
What is this course's project?
Je maakt donuts in bakkerijstijl, gevuld met custard en versierd met creatieve glazuren.
Projecten van studenten van de cursus
Who is this online course for?
Deze cursus is perfect voor iedereen die geïnteresseerd is in het beheersen van de kunst van het maken van donuts. Of je nu een beginner, gevorderde of ervaren bakker bent, deze cursus biedt je de vaardigheden en technieken om spectaculaire donuts thuis te maken. Ideaal voor degenen die hun bakvaardigheden willen verbeteren of willen experimenteren met nieuwe recepten.
Requirements and materials
Geen uitgebreide voorkennis vereist, alleen de bereidheid om te leren. Je hebt basisgereedschappen nodig, zoals een deegmixer, donutuitstekers, een friteuse of een grote pan, en belangrijke ingrediënten zoals broodmeel, gist en melk.
Beoordelingen
- 10 maanden geleden
The course is very detailed and easy to follow. The instructor is clearly an expert in the field—cool, engaging, and even funny. Highly recommended!
- 10 maanden geleden
sus donas son expectacularess
- 1 jaar geleden
I highly recommend this course to all doughnut lovers. The teacher is funny, knowledgeable and explains every single step in detail. His instructions are easy to follow and the end result is fabulous. These are the best doughnuts I have eaten in my life, and I was born last century. I truly enjoyed myself learning to make these wonderful doughnuts. This course is one of the best I have followed.
- 1 jaar geleden
Es un curso completo, me agrado por la variedad.
- 1 jaar geleden
Me gustó mucho y disfruté este curso. Especialmente toda la variedad de sabores que se pueden crear.
Inhoud
- U1
Introductie
- Over mij
- Invloeden
- U2
De basis van donutdeeg
- Gereedschappen & Ingrediënten
- Het perfecte deeg maken
- Rijzen, Vormen en Frituren
- U3
Het hart van je donut
- Klassieke Vanillebonen Custard
- Chocoladeliefhebbers' vla
- Fruitkwark en andere vullingen
- U4
Glazuren en toppings
- Glazen 101
- Toppings & Decoraties
- EP
Eindproject
- De kunst van het bakken van donuts
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
Certificates
PLUSIf you're a Plus member, get a persoonlijk certificaat signed by your teacher for every course. Share it on your portfolio, social media, or wherever you like.
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Yes, this course is suitable for beginners and intermediate bakers interested in making donuts and ciabatta, covering foundational baking skills and step-by-step tutorials.
You’ll need basic kitchen tools such as a stand mixer, Danish whisk, dough scraper, kitchen scale, and ingredients like flour, yeast, eggs, sugar, and chocolate for doughs, custards, and glazes.
You’ll learn how to make yeast doughnuts, ciabatta, custards, fruit curds, and various glazes, along with essential techniques like hand kneading, proofing, frying, and content creation for social media.
Yes, the course includes tutorials on filming, editing, and sharing baking content on platforms like Instagram, combining technical baking skills with content creation strategies.
Absolutely. The course guides you through foundational techniques, making it accessible even if you are self-taught or new to baking.
You’ll learn both hand kneading with the slap and fold method and how to use a stand mixer for sticky, high-hydration doughs to achieve a perfect gluten network.
The course covers proofing tips, dough shaping, measuring dough portions, and using both traditional and improvised tools for cutting donut shapes.