Inleiding tot bartending en mixologie
Een cursus van Jordan HughesBarman
Een cursus van Jordan Hughes, Barman
Leer klassieke en moderne cocktails maken. Verdiep je in mixologie met essentiële technieken en tools in onze cursus.
Ontdek geavanceerde cocktailtechnieken tijdens een reis die zich uitstrekt van het klassieke gebruik van eiwit om textuur aan uw drankjes toe te voegen, tot minder conventionele methoden die uw mixologievaardigheden naar een professioneel niveau zullen tillen.
Tijdens de cursus ontdekt u hoe u elke techniek kunt toepassen, niet alleen om indruk te maken met de esthetiek van uw dranken, maar ook om de smaak en kwaliteit ervan te verbeteren.
Deze praktische kennis bereidt u voor op een beter begrip van de ingrediënten en hun interacties, waardoor u met vertrouwen en creativiteit kunt innoveren en uw eigen recepten kunt creëren.
Wat leer je tijdens deze online cursus?
11 lessen & 17 aanvullende bronnen
Instrumenten van de handel
8 minuten, 33 seconden
Ingrediënten en sterke drank
14 minuten, 37 seconden
Technieken en terminologie
17 minuten, 17 seconden
Klassieke cocktails verkennen
8 minuten, 1 seconde
Het draait allemaal om balans: het zuur
10 minuten, 59 seconden
De kunst van het ouderwetse
7 minuten, 39 seconden
Wat is inbegrepen in deze cursus?
Om te beginnen maak je kennis met de grondbeginselen van het maken van cocktails, waarbij je je concentreert op de smaakbalans en het belang van textuur in drankjes. Je leert hoe je met eiwit een gladde schuimlaag creëert die niet alleen de presentatie maar ook het mondgevoel verbetert, zonder de smaak van de cocktail te veranderen.
Vervolgens ga je verder met meer gespecialiseerde technieken, zoals smaakinfusie met behulp van zowel traditionele als moderne methoden, waardoor je je creaties kunt aanpassen.
Vervolgens verken je de kunst van het garneren, waarbij je leert decoraties te selecteren en klaar te maken die de ervaring van elk drankje aanvullen en verbeteren. Deze module biedt u de vaardigheden om visuele en smaakelementen op een innovatieve manier te combineren.
Ten slotte ga je aan de slag met geavanceerde meng- en emulsietechnieken, waardoor je de textuur en dichtheid van je cocktails kunt manipuleren om bij elke slok een unieke en gedenkwaardige ervaring te bieden.
Wat is het cursusproject?
Tijdens de cursus ontwikkel je met behulp van de aangeleerde technieken een exclusieve cocktail. Dit eindproject daagt je uit om je vaardigheden toe te passen om een uitgebalanceerd en visueel aantrekkelijk drankje te creëren, met behulp van speciale ingrediënten en garnituren die jouw persoonlijke stijl en creativiteit weerspiegelen.
Het resultaat zal uw vermogen om te innoveren binnen de wereld van de mixologie onder de aandacht brengen.
Projecten van studenten van de cursus
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Deze cursus is bedoeld voor cocktailliefhebbers die zich willen verdiepen in geavanceerde technieken en voor professionals in het veld die hun vaardigheden willen verfijnen en nieuwe creatieve methoden willen ontdekken.
Het is ideaal voor mensen met basiskennis van de mixologie die hun vaardigheden naar een hoger niveau willen tillen en unieke ervaringen willen bieden aan hun klanten of vrienden. Het is ook geschikt voor degenen die de kunst achter elke cocktail waarderen en geïnteresseerd zijn in innovatie en maatwerk van hun creaties.
Vereisten en materialen
Om deze cursus te volgen heb je een verscheidenheid aan basisgereedschappen voor het maken van cocktails nodig, zoals een shaker, jigger, zeef en menglepel. Het is ook belangrijk om een selectie basislikeuren, bitters en andere verse ingrediënten zoals fruit en kruiden te hebben voor het maken van cocktails.
Aanvullende materialen zoals ijsvormen en containers voor infusies helpen je de aangeleerde technieken te verkennen en praktisch toe te passen in je creaties.
**Deze cursus is bedoeld voor volwassenen ouder dan 18 jaar of de wettelijke leeftijd om alcohol te drinken in het land waar ze wonen. Het doel van deze cursus is om cocktailbereidingstechnieken aan te leren en informatie te geven over de ingrediënten en hulpmiddelen die nodig zijn om kwaliteitsdranken te creëren. We herinneren alle deelnemers eraan dat alcoholgebruik verantwoord moet zijn. In geen geval promoot of moedigt deze cursus overmatig of onverantwoord alcoholgebruik aan. Deze cursus is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden. De in deze cursus genoemde merken alcoholische dranken worden uitsluitend gebruikt voor educatieve en beschrijvende doeleinden. De verschijning of verwijzing ervan vormt geen reclame, promotie of goedkeuring van dergelijke merken.
Beoordelingen
- li1211barraganPLUS2 maanden geleden
un gran curso para entender las bases de la coctelería, conocer un poco de su historia, realizar pequeñas practicas en casa y comprender la composición de un coctel.
- 6 maanden geleden
es increible pude montar mi bar y empezar a cobrar por mis primeras mezclas
- 6 maanden geleden
a good course that can ameliorate your abilities
- icaerosPLUS6 maanden geleden
es simple y didáctico, creo haber aprendido lo básico
- 7 maanden geleden
excelente manera de aprender y conocer el mundo de la cocteleria
In 2017 lanceerde Jordan het Instagram-account en de blog 'High-Proof Preacher', die aanzienlijke erkenning heeft gekregen. Zijn werk is opgenomen in prestigieuze publicaties zoals Forbes, AskMen, Liquor.com en VinePair. Opvallend is dat High-Proof Preacher in 2019 zowel de Editor's als de Reader's Choice Award voor Beste Drankjes Instagram ontving van Saveur Magazine (High-Proof Preacher) (Creatively Squared).
Jordans reis naar drankenfotografie begon enigszins onconventioneel, in de overgang van zijn vorige rol als christelijke predikant. Zijn passie voor het online maken en delen van cocktailrecepten groeide al snel uit tot een succesvolle carrière (Creatively Squared). Naast zijn online aanwezigheid heeft hij een e-learningplatform gelanceerd, Cocktail Camera, bedoeld om anderen de kunst van drank- en productfotografie te leren (Master Cocktail and Product Photography).
Jordan blijft innoveren in zijn vakgebied, heeft een cocktailreceptenboek gepubliceerd met de titel "Twist" en werkt regelmatig samen met opmerkelijke merken om boeiende en hoogwaardige inhoud te creëren (Amra en Elma LLC).
Inhoud
- U1
Introductie
- Over mij
- Invloeden
- U2
Grondslagen van de mixologie
- Instrumenten van de handel
- Ingrediënten en sterke drank
- Technieken en terminologie
- U3
Klassieke Cocktails
- Klassieke cocktails verkennen
- Het draait allemaal om balans: het zuur
- De kunst van het ouderwetse
- U4
Geavanceerde technieken en smaken
- Infusies en siropen
- Geavanceerde technieken
- Een cocktailparty/menu plannen
- EP
Eindproject
- Inleiding tot cocktails
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
Certificaten
PLUSAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Ja, deze cursus is speciaal ontwikkeld voor beginners zonder ervaring in mixologie of fotografie. Je leert alle essentiële tools, technieken en basisprincipes die je nodig hebt om te starten.
Je hebt basistools nodig zoals een shaker, jigger, zeefje, barlepel en een mengglas. Belangrijke ingrediënten zijn sterke dranken, likeuren, verse citrus, suikersiroop, bitters en garneringen.
Je leert klassieke en originele cocktails maken, standaard bartools gebruiken, sterke dranken infuseren, zelf siropen maken, cocktailmenu's plannen en drankjes fotograferen voor sociale media of blogs.
Ja, de cursus laat zien hoe je gewone huishoudelijke spullen kunt gebruiken als alternatief voor bartools, zodat je kunt oefenen zonder speciale apparatuur.
De cursus geeft stap-voor-stap instructies voor klassieke cocktails zoals de Old Fashioned en Daiquiri, met gedetailleerde recepten, mixtechnieken en tips voor garnering.
Ja, de cursus behandelt het creatief ontwikkelen van recepten, het balanceren van ingrediënten, het gebruiken van sjablonen voor variaties en het experimenteren met infusies en siropen.
Zeker weten. Je leert essentiële technieken voor drankfotografie, belichtingsopstellingen, stylingtips en hoe je hoogwaardige beelden maakt voor sociale media en blogs.