Storytelling voor kookboeken: vertel een verhaal met recepten
Een cursus van Sumayya UsmaniAuteur en voedingsdeskundige
Een cursus van Sumayya Usmani, Auteur en voedingsdeskundige
Neem je lezers mee op een culturele en culinaire reis door een kookboek te creëren waarin je recepten met storytelling combineert
“Via eten kun je fantastische verhalen vertellen, want het zegt iets over mensen, en het overstijgt taal en cultuurverschillen”, zegt schrijfster en voedingsdeskundige Sumayya Usmani. In haar werk vloeien eten en erfgoed in elkaar over, en haar bezield geschreven recepten roepen emoties en herinneringen op. Ze heeft bekroonde boeken geschreven en tal van publicaties op haar naam staan, waaronder in The New York Times en The Guardian. Sumayya is een regelmatige verschijning in radioprogramma's, podcasts en op boekenfestivals, waar ze haar kennis en vaardigheden deelt.
In deze cursus laat ze je zien hoe je content voor kookboeken kunt creëren door recepten te schrijven die een verhaal vertellen. Je leert welke elementen er nodig zijn voor een helder, makkelijk te volgen kookproces, hoe je gerechten contextualiseert op basis van persoonlijke ervaringen, en hoe je je boek kunt publiceren. Deel hartverwarmende recepten met smaak!
Wat leer je tijdens deze online cursus?
13 lessen & 14 aanvullende bronnen
Waarom en hoe een kookboek te beginnen
8 minuten, 55 seconden
Methodologie
7 minuten, 33 seconden
De hoofdstukken opsplitsen
3 minuten, 51 seconden
Het begin van een hoofdstuk
7 minuten, 35 seconden
Een eenvoudig recept schrijven
14 minuten, 20 seconden
Een recept in twee stappen schrijven
16 minuten, 33 seconden
Wat is inbegrepen in deze cursus?
Aan het begin van de cursus maak je kennis met de bekroonde schrijver en voedingsdeskundige Sumayya Usmani. Ze vertelt hoe ervaringen uit haar jeugd de basis vormen van haar liefde voor eten, en welke schrijvers haar werk beïnvloed hebben.
Sumayya bespreekt verschillende soorten kookboeken en waarom ze geschreven moeten worden. Ook gaat ze in op en de overwegingen bij het schrijven van een kookboek, zoals marktonderzoek, fotografie, en het testen van recepten. Daarna ga je dieper in op de belangrijkste elementen van een kookboek, en legt Sumayya de verschillende stappen in het productieproces uit. Je leert hoe je een thema kunt kiezen en dat kunt opdelen in hoofdstukken. Je verzamelt voldoende materiaal om je kookboek bij een uitgever te pitchen, en leert een opzet voor je boek te maken.
Je verdiept je in storytelling en het schrijven van je recepten. Ontdek hoe je verhalen kunt verweven in de inleiding van je hoofdstukken, met Sumayya's waargebeurde herinneringen als voorbeeld. Leer verhalen te vertellen die je lezers inspireren tot koken, door een persoonlijke touch te verwerken in je recepten. Sumayya legt eerst uit hoe je een simpel recept kunt schrijven, en gaat daarna in op het schrijven van een recept in twee stappen. Dan laat ze zien hoe je je kookboek kunt afronden, inclusief dankwoord en bronnenlijst als dat relevant is voor jouw kookboek.
Je eindigt de cursus met Sumayya's tips om je boek uit te geven, en hoe je het kunt pitchen bij uitgeverijen of zelf kunt publiceren.
Wat is het cursusproject?
Je maakt twee recepten: als eerste een simpel te volgen recept met ingrediëntenlijst, hoeveelheden, volgorde en methode. Het tweede recept is een complexer recept dat bestaat uit twee delen.
Je schrijft twee verhalen: één voor het eenvoudige recept, gebaseerd op je achtergrond of persoonlijke ervaringen. Het tweede is een verhaal van 600 woorden dat je kunt gebruiken als inleiding van een hoofdstuk of als verhaallijn voor je kookboek.
Projecten van studenten van de cursus
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Deze cursus is voor iedereen die geïnteresseerd is in het delen van recepten en de verhalen die erbij horen, in de vorm van een kookboek. Het is ook een perfecte cursus voor iedereen die een manuscript voor een kookboek wil opsturen naar uitgevers.
Vereisten en materialen
Voor deze cursus heb je basiskennis van koken en schrijven nodig, en veel zin om je te verdiepen in storytelling.
Beoordelingen
- 8 maanden geleden
¡Excelente! Un curso bien explicado, ameno e inspirador.
- 9 maanden geleden
The best course I had among others.
- 9 maanden geleden
Concise and yet very complete, very happy I am doing this course
- 11 maanden geleden
Practical and inspirational advise on creating a professional and unique cookery book.
- 1 jaar geleden
Muy útil, didáctico, entretenido y la forma en que se muestra el curso es super llevadera
Sumayya werkte 12 jaar als advocaat in Londen en Pakistan. In 2012 stopte ze echter met de wet om haar passie na te jagen; eten schrijven en lesgeven. Nu gevestigd in Glasgow, heeft haar levenslange liefde voor schrijven, samen met haar natuurlijke flair, haar ertoe gebracht bekroonde kookboeken te publiceren. Haar nieuwste boek is een memoires over eten en waagt zich verder in creatief schrijven, dat in 2021 de Scottish Book Trust's Next Chapter Award heeft gewonnen. Sumayya verschijnt regelmatig op meerdere boekenfestivals, zoals het Edinburgh Book Festival, ze heeft geschreven voor en verscheen in talloze publicaties in onder meer The New York Times, The Guardian en op BBC Food. Ze is gastspreker op veel podcasts en regelmatig op BBC Radio. Sumayya organiseert ook kooklessen en is bestuurslid van de Guild of Food Writers.
Inhoud
- U1
Introductie
- Over mij
- invloeden
- U2
Ingrediënten van een kookboek
- Waarom en hoe een kookboek te beginnen
- Methodologie
- De hoofdstukken opsplitsen
- Structuur nodig voor een pitch
- U3
Het verhaal voor uw kookboek maken
- Het begin van een hoofdstuk
- Het verhaal rond het recept
- Een eenvoudig recept schrijven
- Een recept in twee stappen schrijven
- De conclusie
- U4
Uw kookboek naar de volgende fase brengen
- Je boek pitchen bij een uitgever
- Tips voor zelfpublicatie
- EP
Eindproject
- Kookboek schrijven: verhalen vertellen door middel van recepten
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
Certificaten
PLUSAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Ja, deze cursus is speciaal voor beginners en begeleidt je stap voor stap bij het vastleggen van familierecepten, het vertellen van voedselverhalen en het maken van een kookboek, ook als je nog nooit eerder hebt geschreven of gepubliceerd.
Je hebt alleen een notitieboekje of digitaal apparaat nodig om te schrijven, interesse in voedseltradities of familierecepten, en basisinternettoegang. Geen eerdere kook- of schrijfervaring vereist.
Je leert hoe je recepten vastlegt en test, verteltechnieken toepast, kookboekhoofdstukken organiseert, marktonderzoek doet, aantrekkelijke foodfotografie maakt en je kookboek succesvol pitcht aan uitgevers of zelf uitgeeft.
De cursus leert je familierecepten verzamelen, testen en schrijven met nauwkeurige hoeveelheden en aansprekende verhalen, zodat je culinaire erfgoed bewaard blijft en toegankelijk is voor toekomstige generaties.
'Andazah' is een zintuiglijke, intuïtieve manier van koken zonder strikte hoeveelheden. De cursus laat zien hoe je deze traditie vertaalt naar geschreven recepten die authentiek en duidelijk zijn voor lezers.
Je leert verteltechnieken om recepten te verbinden met persoonlijke verhalen, familietradities en culturele achtergrond, waardoor je kookboek emotioneel raakt en uniek wordt.
Ja, de cursus behandelt het structureren van hoofdstukken, het organiseren van recepten op thema of seizoen, en het maken van samenhangende hoofdstukintroducties en receptenlijsten.