Desain patung yang dapat dimakan
A course by Marc SuárezDesainer Kue
A course by Marc Suárez, Desainer Kue
Desain patung yang dapat dimakan
Hanya dengan sedikit bahan dan kreativitas, kue bisa diubah menjadi sebuah karya seni. Marc Suárez, seorang desainer kue yang telah memenangkan beberapa penghargaan internasional untuk pemahat kue terbaik, akan mengajarkan Anda cara mengukir dan membentuk patung-patung lezat yang dapat dimakan, sangat realistis, dan bernuansa fantasi.
Dalam kursus ini, Anda akan belajar cara membuat kue 3D menggunakan bahan-bahan kue kering paling umum dan sedikit imajinasi. Nyalakan oven dan bersiaplah untuk membuat patung personalisasi menggunakan bahan-bahan yang dapat dimakan, mulai dari kue bolu hingga fondant dan cokelat cetak.
Apa yang akan Anda pelajari dalam kursus daring ini?
1 pelajaran & 1 unduhan
Apa yang akan kita lakukan dalam kursus ini?
1 menit, 1 detik
Ide kue yang bisa dilakukan
1 menit, 1 detik
Inspirasi dan palet warna yang menentukan
1 menit, 1 detik
Sketsa dan struktur 1
1 menit, 1 detik
Sketsa dan struktur 2
1 menit, 1 detik
Merakit dan mengisolasi strukturnya
1 menit, 1 detik
Apa yang termasuk dalam kursus ini?
Sebagai pembuka, Marc Suárez akan menceritakan bagaimana ia menjadi seorang desainer kue dan seniman mana saja yang telah memengaruhinya sepanjang kariernya. Ia juga akan memperkenalkan Anda pada dunia kue kreatif dan kemungkinan tak terbatas yang ditawarkannya untuk melepaskan imajinasi Anda.
Di unit berikutnya, Anda akan mempelajari langkah-langkah penting untuk mengubah ide Anda menjadi sketsa yang akan menjadi proyek kue 3D. Pertama, Anda akan menganalisis apakah karya Anda layak menggunakan elemen yang dapat dimakan, dengan mempertimbangkan volume, proporsi, dan gravitasi. Selanjutnya, Anda akan mencari inspirasi dan menentukan palet warna untuk patung Anda. Anda juga akan menyiapkan templat pemotongan, menentukan material, dan merencanakan struktur kue Anda untuk memastikannya kokoh dan efektif.
Selanjutnya, Anda akan mewujudkan ide Anda. Anda akan mulai dengan merakit bagian-bagian struktur, memastikannya aman untuk makanan. Kemudian, Anda akan menyiapkan dan memilih kue bolu yang paling sesuai dan meletakkannya di atas patung Anda. Kemudian, dengan bantuan templat dan panduan, Anda akan mengukirnya, memperhatikan bentuknya dengan saksama, lalu melapisinya dengan ganache.
Sekarang kue Anda akan terasa hidup. Mengikuti langkah-langkah Marc, Anda akan menghias kue dengan cokelat cetak dan pasta gula, membentuk setiap detailnya. Anda juga akan menambahkan warna pada kue menggunakan pewarna makanan pada fondant.
Terakhir, Anda akan menambahkan beberapa sentuhan akhir pada patung Anda untuk meningkatkan ekspresinya. Anda akan menambahkan dekorasi kecil menggunakan kertas wafer dan melapisi batang serta alas patung. Terakhir, Marc akan memberikan beberapa tips untuk mengangkut dan mengawetkan karya seni Anda yang dapat dimakan.
What is this course's project?
Anda akan membuat patung yang dapat dimakan dengan struktur internal berbentuk ikan dengan mencetak kue, coklat, pasta gula, dan bahan-bahan lainnya.
Proyek oleh mahasiswa kursus
Who is this online course for?
Kepada siapa pun yang kreatif, khususnya mereka yang berkecimpung di dunia ilustrasi atau seni pahat, baik amatir maupun profesional di bidang kue kering kreatif yang ingin mendalami lebih jauh teknik pahat makanan dan desain kue.
Requirements and materials
Anda tidak memerlukan pengetahuan sebelumnya untuk mengikuti kursus ini, karena Marc akan menjelaskan seluruh proses langkah demi langkah.
Untuk bahan-bahannya, Anda akan menggunakan penggilas fondant, alat-alat dasar untuk membuat model, pewarna makanan, kuas, dan peralatan lain yang akan dijelaskan secara detail oleh instruktur Anda selama kursus. Selain itu, untuk mengembangkan proyek akhir, Anda akan membutuhkan beberapa peralatan pertukangan dasar seperti gergaji besi atau gergaji radial, bor, gergaji kayu manual atau elektrik, dan kunci pas.
Ulasan
- 10 bulan yang lalu
Excelente curso y excelente las explicaciones
- 1 tahun yang lalu
Şimdiye kadar aldığım en kapsamlı ve güzel bir dersti teşekkür ederim.
- 1 tahun yang lalu
Excelente curso y docente. 100 % recomendado.
- 1 tahun yang lalu
Gran curso que te enseña los fundamentos y te lleva de la mano
- 2 tahun yang lalu
me está ayudando a mejorar mis técnicas de pastelería
Isi
- U 1
Perkenalan
- Presentasi
- Pengaruh
- Apa yang akan kita lakukan dalam kursus ini?
- U 2
Dari ide ke kertas
- Ide kue yang bisa dilakukan
- Inspirasi dan palet warna yang menentukan
- Sketsa dan struktur 1
- Sketsa dan struktur 2
- U 3
Dari sketsa menjadi kenyataan
- Merakit dan mengisolasi strukturnya
- Merakit kue
- Mengukir kue
- Tutupi kue dengan ganache 1
- Tutupi kue dengan ganache 2
- U 4
Membawa patung menjadi hidup
- Model kepala dan ekor 1
- Membentuk kepala dan ekor 2
- Membentuk kepala dan ekor 3
- Fondant dan detail 1
- Fondant dan detail 2
- Lukisan 1
- Lukisan 2
- U 5
Detail akhir dan transportasi
- Membuat sirip
- Tutupi batang dan selesaikan alasnya
- Konservasi dan transportasi
- FP
Proyek akhir
- Desain patung yang dapat dimakan
Apa yang diharapkan dari kursus Domestika
Belajar dengan kecepatan Anda sendiri
Nikmati belajar dari rumah tanpa jadwal tetap dan dengan metode yang mudah diikuti. Anda bisa mengatur kecepatan belajar Anda sendiri.
Belajar dari para profesional terbaik
Pelajari metode dan teknik berharga yang dijelaskan oleh para ahli terkemuka di sektor kreatif.
Bertemu dengan guru ahli
Setiap pakar mengajarkan apa yang paling mereka kuasai, dengan pedoman yang jelas, semangat yang membara, dan wawasan profesional dalam setiap pelajaran.
Certificates
PLUSIf you're a Plus member, get a sertifikat khusus signed by your teacher for every course. Share it on your portfolio, social media, or wherever you like.
Dapatkan kursi baris depan
Video berkualitas tinggi, jadi Anda tidak akan melewatkan satu detail pun. Dengan akses tak terbatas, Anda dapat menontonnya sesering yang Anda butuhkan untuk menyempurnakan teknik Anda.
Berbagi pengetahuan dan ide
Ajukan pertanyaan, minta masukan, atau tawarkan solusi. Bagikan pengalaman belajar Anda dengan siswa lain di komunitas yang sama bersemangatnya dengan Anda dalam hal kreativitas.
Terhubung dengan komunitas kreatif global
Komunitas ini merupakan rumah bagi jutaan orang dari seluruh dunia yang ingin tahu dan bersemangat untuk mengeksplorasi dan mengekspresikan kreativitas mereka.
Tonton kursus yang diproduksi secara profesional
Domestika menyusun daftar guru dan memproduksi setiap kursus secara internal untuk memastikan pengalaman belajar daring berkualitas tinggi.
Tanya Jawab Umum
You’ll master modeling, carving, and decorating techniques in creative pastry, working with sponge cake, fondant, and moldable chocolate, along with design principles, proportion, and structure to create 3D cakes and hyper-realistic sculptures.
This course is designed for those with basic baking knowledge looking to refine their creative pastry and edible sculpture skills. It’s an intermediate-level class.
You’ll need sponge cake, fondant, moldable chocolate, colorings, molds, modeling tools, dowels, structural bases, and basic baking utensils. The course details every material and tool required.
You’ll learn how to select harmonious palettes, combine complementary colors, and apply volume, textures, and visual effects to achieve professional finishes in your edible creations.
Yes, the course includes realistic modeling and sculpting techniques for characters and anatomical details using fondant and moldable chocolate.
You’ll learn to design and build secure internal structures using dowels, MDF bases, and food-safe materials to ensure your sculptures stay stable.
Yes, the course covers painting skin, creating textures, and applying special effects on moldable chocolate and fondant.