Desain Tekstur dengan Cokelat
Kursus oleh BRIK chocolate , Studio Cokelat
Bergabung sejak November 2020
Desain Tekstur dengan Cokelat
Bergabung sejak November 2020
Desain adalah disiplin ilmu yang kaya akan medium untuk dijelajahi, dan ketika dipadukan dengan cokelat, ia menjadi visual, taktil, dan penuh cita rasa. Melalui studio desain cokelatnya, BRIK Chocolate, desainer multidisiplin Kia Utzon-Frank, merancang cita rasa dan tekstur unik yang terinspirasi oleh permukaan arsitektur.
Temukan cara menuangkan ide kreatif Anda melalui proses mendesain tekstur cokelat yang menyenangkan. Ciptakan rasa yang unik, kombinasikan warna, dan yang terpenting, nikmati manisan unik Anda.
Apa yang akan Anda pelajari dalam kursus daring ini?
1 pelajaran & 1 unduhan
- 99% ulasan positif ( 526 )
- 1 siswa
- 1 pelajaran ( 1 jam 1m )
- 1 sumber daya tambahan (1 berkas)
- Online dan sesuai kecepatan Anda sendiri
- Tersedia di aplikasi
- Audio: Bahasa inggris, Jerman, Spanyol (Latin), Perancis, Indonesia, Italia, Belanda, Polandia, Portugis, Rumania, Turki
- Bahasa inggris · Spanyol · Portugis · Jerman · Perancis · Italia · Polandia · Belanda · Turki · Rumania · Indonesia
- Tingkat: Pemula
- Akses tak terbatas selamanya
Apa proyek kursus ini?
Ciptakan tiga tekstur cokelat berbeda yang terinspirasi oleh bahan arsitektur, lalu buat cetakan, tuang di sekitar objek yang dipilih untuk membuat cokelat rasa asli.
Proyek oleh mahasiswa kursus
Untuk siapa kursus daring ini?
Kursus ini ditujukan bagi para kreator yang ingin tahu dan berorientasi pada desain serta ingin mempelajari cara membuat desain tekstur dengan cokelat.
Persyaratan dan bahan
Untuk bahan-bahannya, Anda akan memerlukan beberapa mangkuk plastik tahan microwave besar dan kecil, spatula silikon, blender, termometer makanan, spatula silikon, kertas roti, karton, selotip dua sisi, plastik pembungkus makanan, sarung tangan lateks bebas bubuk, wadah pencampur, timbangan, silikon, tongkat pencampur, semprotan anti jamur, sabun cuci piring, air, balok Lego, roti gulung biru, pisau, talenan, pengering rambut atau senapan panas, lemari es, microwave.
Untuk memberi warna dan rasa pada tekstur Anda, Anda memerlukan cokelat putih, arang, bubuk pewarna, teh chai, teh hitam kental, merica merah muda, bubuk matcha, spirulina, teh Earl Grey, minyak esensial serai, dan biji wijen hitam.
Ulasan
BRIK chocolate
Kursus oleh BRIK chocolate
BRIK Chocolate merancang dan membuat tekstur cokelat yang rumit dan lezat dengan tangan, terinspirasi oleh permukaan arsitektur. Didirikan pada tahun 2020 oleh desainer Kia Utzon-Frank dan ahli strategi Raffaella Baruzzo, BRIK Chocolate berupaya mengha...
Isi
-
U 1
Perkenalan
-
Tentang Saya
-
Pengaruh
-
-
U 2
Memulai Pembuatan Cokelat, Warna dan Cetakan
-
Memperkenalkan Bahan dan Menata Ruang Memasak Anda
-
Membuat Cetakan
-
Dasar-Dasar Cokelat: Mengenal Bahan Utama dan Tempering Cokelat
-
Cara Mencampur Warna dan Tekstur dan Gambaran Umum Palet Warna
-
-
U 3
Membuat Desain Cokelat Kami
-
Membuat Pelat Desain Teraso
-
Membuat Pelat Desain Beton
-
Membuat Desain Lempengan Marmer
-
Cara Membuat Objek dalam Cetakan Silikon 1
-
Cara Membuat Objek dalam Cetakan Silikon 2
-
-
U 4
Posting, Presentasi dan Pencicipan!
-
Cara Menyimpan, Mengangkut, dan Mengemas Karya Anda Secara Berkelanjutan
-
Cara Memasangkan dan Mencicipi Cokelat
-
-
FP
Proyek akhir
-
Desain Tekstur dengan Cokelat
-
Apa yang diharapkan dari kursus Domestika
-
Belajar dengan kecepatan Anda sendiri
Nikmati belajar dari rumah tanpa jadwal tetap dan dengan metode yang mudah diikuti. Anda bisa mengatur kecepatan belajar Anda sendiri.
-
Belajar dari para profesional terbaik
Pelajari metode dan teknik berharga yang dijelaskan oleh para ahli terkemuka di sektor kreatif.
-
Bertemu dengan guru ahli
Setiap pakar mengajarkan apa yang paling mereka kuasai, dengan pedoman yang jelas, semangat yang membara, dan wawasan profesional dalam setiap pelajaran.
-
Sertifikat
PlusJika Anda anggota Plus, dapatkan sertifikat khusus yang ditandatangani oleh pengajar Anda untuk setiap mata kuliah. Bagikan di portofolio, media sosial, atau di mana pun Anda suka.
-
Dapatkan kursi baris depan
Video berkualitas tinggi, jadi Anda tidak akan melewatkan satu detail pun. Dengan akses tak terbatas, Anda dapat menontonnya sesering yang Anda butuhkan untuk menyempurnakan teknik Anda.
-
Berbagi pengetahuan dan ide
Ajukan pertanyaan, minta masukan, atau tawarkan solusi. Bagikan pengalaman belajar Anda dengan siswa lain di komunitas yang sama bersemangatnya dengan Anda dalam hal kreativitas.
-
Terhubung dengan komunitas kreatif global
Komunitas ini merupakan rumah bagi jutaan orang dari seluruh dunia yang ingin tahu dan bersemangat untuk mengeksplorasi dan mengekspresikan kreativitas mereka.
-
Tonton kursus yang diproduksi secara profesional
Domestika menyusun daftar guru dan memproduksi setiap kursus secara internal untuk memastikan pengalaman belajar daring berkualitas tinggi.
Tanya Jawab Umum
This course is best for those with some basic chocolate handling experience, but motivated beginners can follow along with clear instructions on tempering, mold making, and creative techniques.
You’ll need chocolate, basic kitchen tools, silicone for mold making, baking paper, natural coloring powders, household items like Lego or cardboard, and a thermometer for tempering.
You’ll learn how to temper chocolate, create custom molds, apply natural colors and flavors, achieve stone, terrazzo, and marble effects, and design sustainable packaging for your creations.
You’ll learn step-by-step how to select objects, build enclosures, mix and pour silicone, and demold to create food-safe custom chocolate molds using household materials.
The course covers using teas, matcha, plant-based powders, and natural extracts to color and flavor chocolate, creating vibrant and unique edible art.
You’ll discover techniques for making textured chocolate that mimics concrete, granite, and terrazzo using baking paper, colored chips, and creative inclusions.
You’ll learn the seeding method, how to use a thermometer, visual cues, and how to fix bloom or texture issues for perfectly finished chocolate.
Me encanto el curso no solo por el contenido y lo que aprendes , sino ademas por la forma divertida que utiliza la profesora para explicar, muy buen curso
Emocionada por empezar
Excelente curso, muy motivador, solo falto poder oler los chocolates que preparó, lo recomiendo absolutamente.
ok
me encanto todo el contenido, aprendí muchisimo. gracias