Duda sobre FFMPEG

Muy buenas, según tengo entendido con FFMPEG en un servidor Apache se puede pasar de un archivo flv a mp3, ¿alguien sabe si además es posible pasar de mp3 a wav o de flv a wav?
La idea es hacer una aplicación con FlashComm en el que el usuario grabe unas locuciones con el micrófono en el servidor, pero luego he de enviarlas a otro servidor ajeno y me piden que sea audio en wav. ¿alguna alternativa a lo que pregunto? Gracias