Formulario en PHP: ¿pasa por el server o lo evito?

Hola quiero saber por que pasa por correo.enlaweb.com si yo no utilizo el servidor que me da el alojamiento web para enviar el formulario. Aca les dejo un mail y mas abajo coloco el codigo php en donde utilizo dos mails para no pasar por el server, entonce por que pasa por correo.enlaweb.com ?

Mail:
de martin_831@hotmail.com <martin_831> ocultar detalles 10:57 (hace 1 minuto)
para fresno@hotmail.com
fecha 12-oct-2007 10:57
asunto Consulta
enviado por correo.enlaweb.com <<< VER ESTO, es lo que no entiendo

Los datos introducidos en el formulario son:

email = el_leow@hotmail.com
nombre = Leonel
Tel =
pais = Arg
Diseño = Si
com =
comar =
subdominio =
comentarios =

Codigo php que utilizo para el formulario mas abajo, el mail de arriba fue enviado por el formulario y crei que no pasaba por el server correo.enlaweb.com ya que utilizaba dos cuentas de mail en el codigo php para evitar el uso del server.

Codigo php:
<code>&lt;php&gt; $sValor)
$sTexto = $sTexto."\n".$sNombre." = ".$sValor;

foreach ($_FILES as $vAdjunto)
{
if ($bHayFicheros == 0)
{
$bHayFicheros = 1;
$sCabeceras .= "Content-type: multipart/mixed;";
$sCabeceras .= "boundary=\"--_Separador-de-mensajes_--\"\n";

$sCabeceraTexto = "----_Separador-de-mensajes_--\n";
$sCabeceraTexto .= "Content-type: text/plain;charset=iso-8859-1\n";
$sCabeceraTexto .= "Content-transfer-encoding: 7BIT\n";

$sTexto = $sCabeceraTexto.$sTexto;
}
if ($vAdjunto["size"] &gt; 0)
{
$sAdjuntos .= "\n\n----_Separador-de-mensajes_--\n";
$sAdjuntos .= "Content-type: ".$vAdjunto["type"].";name=\"".$vAdjunto["name"]."\"\n";;
$sAdjuntos .= "Content-Transfer-Encoding: BASE64\n";
$sAdjuntos .= "Content-disposition: attachment;filename=\"".$vAdjunto["name"]."\"\n\n";

$oFichero = fopen($vAdjunto["tmp_name"], 'r');
$sContenido = fread($oFichero, filesize($vAdjunto["tmp_name"]));
$sAdjuntos .= chunk_split(base64_encode($sContenido));
fclose($oFichero);
}
}

if ($bHayFicheros)
$sTexto .= $sAdjuntos."\n\n----_Separador-de-mensajes_----\n";
return(mail($sPara, $sAsunto, $sTexto, $sCabeceras));
}

//Ejemplo de como usar:
if (form_mail("fresno@hotmail.com","Asunto del mensaje",
"Los datos introducidos en el formulario son:\n\n", "martin_831@hotmail.com"))
echo "Su formulario ha sido enviado con exito";
?&gt;
</code>