Servei de Nadal
by Francesca Coll Crespí @francesca_coll_crespi
- 59
- 1
- 0
El primer servei del curs el vàrem fer per al sopar de Nadal dels professors del centre. Hi col·laboraren els companys dels estudis de Gastronomia que feren les postres i s'encarregaren del servei.
La direcció va fer arribar les felicitacions per l'èxit del sopar als alumnes a través del professor, tot i que encara s'han de pulir molts d'aspectes del servei.
Aperitiu de bolletes de iogurt amb fruits secs i espècies amb salsa de magrana
Crema de pixacans: emplatat. La crema anava a part i se servia en gerra a la taula.
Raviolis de wonton farcits de morcilla amb espinacs: preparació, i muntatge.
Fals filet de cua de bou amb verduretes
Les postres les van elaborar els companys de 2n de Gastronomia. Nosaltres només les vàrem acabar d'emplatar.
0 comments
Log in or join for Free to comment