Cake design floral: crie obras de arte comestíveis
Um curso de Cynthia IraniCake designer
Um curso de Cynthia Irani, Cake designer
Transforme bolos em quadros para representar a beleza do mundo natural, criando deliciosas composições botânicas com açúcar
Para a cake designer Cynthia Irani, bolos deveriam ser considerados obras de arte. Ela trata cada receita como se fosse uma tela em branco, explorando formas orgânicas e cores para criar suas obras. Cada criação é compartilhada com mais de 100 mil seguidores no Instagram, além de ter seu trabalho exposto em publicações como Cake Masters Magazine e 100 Layer Cakes.
Neste curso, você aprenderá a representar a essência da natureza e transformá-la em uma obra de arte comestível. Você descobrirá como fazer do mundo natural a sua inspiração para dar forma a deliciosas composições de açúcar. Permita sua criatividade fluir com designs de bolos inspirados no universo botânico.
O que você aprenderá neste curso online?
14 aulas & 13 downloads
Ferramentas e Materiais
6 minutos, 42 segundos
Como preparar seu bolo para fondant com ganache
13 minutos, 12 segundos
Introdução a Gumpaste, fios florais e fita adesiva
9 minutos, 45 segundos
Inspiração e Esboços
8 minutos, 0 segundos
Planejando e combinando a paleta de cores
13 minutos, 7 segundos
Como Fazer Suas Flores 1
15 minutos, 31 segundos
O que está incluído neste curso?
Para começar, você conhecerá a designer e artista Cynthia Irani. Ela contará sobre sua jornada profissional que, após mais de uma década trabalhando na indústria de tecnologia, a levou ao universo do cake design. Ela também compartilhará os principais artistas que influenciaram suas obras.
Em seguida, você descobrirá os materiais necessários para realizar o seu projeto, incluindo a gelatina e a pasta de açúcar. Aprenderá a preparar uma cobertura de fondant com ganache, levando em consideração a proporção de ganache e a temperatura do seu ambiente de trabalho. Cynthia orientará você em como usar a pasta de açúcar, o arame floral e outros materiais, mostrando onde buscar inspiração para o seu design. Você planejará e criará uma paleta de cores combinando corantes, pasta de açúcar e o fondant.
Hora de transformar seu design em realidade! Você aprenderá a cortar e moldar as pétalas utilizando as ferramentas de modelagem. Depois, passará à criação das folhas e galhos, confeccionando também uma textura marmorizada em camadas para a sua composição final.
Para concluir, você colocará as flores de açúcar sobre o bolo, utilizando suas referências de desenho como guia. Cynthia dará dicas profissionais para você fotografar a sua obra de arte comestível com seu smartphone e compartilhá-la nas redes sociais.
Qual é o projeto deste curso?
Você criará um bolo botânico com textura marmorizada e flores decorativas.
Projetos de alunos do curso
Para quem é este curso online?
Para todas as pessoas interessadas em cake design; para criativos que buscam novas maneiras de se expressar.
Requisitos e materiais
Para fazer este curso, não é necessário ter experiência prévia em cake design.
Quanto aos materiais, você precisará de fondant, gelatina, rolo de massa, formas de silicone e outros elementos que serão especificados pela sua professora ao longo do curso.
Avaliações
- há 6 meses
I love it!
- há 1 ano
The trainer was good at delivering the information in a smooth and wonderful way. Well done. Thank you.
- há 1 ano
Me encanto!!
- há 1 ano
muy bonito trabajo
- há 1 ano
Simplemente hermoso, una gran instructora, con conceptos muy claros. Me ha dado una nueva visión de las flores de azucar
Depois de fazer um bolo em comemoração ao primeiro aniversário do filho, ela compartilhou sua criação no Instagram e sua carreira como decoradora de bolos alavancou. Desde então, Cynthia ficou conhecida por suas pétalas coloridas e designs comestíveis que ela compartilha com mais de 100 mil seguidores no Instagram. Seu trabalho já foi exibido em publicações como Cake Masters Magazine e 100 Layer Cakes.
Conteúdo
- U1
Introdução
- Sobre mim
- Influências
- U2
Primeiros passos
- Ferramentas e Materiais
- Como preparar seu bolo para fondant com ganache
- Introdução a Gumpaste, fios florais e fita adesiva
- Inspiração e Esboços
- Planejando e combinando a paleta de cores
- U3
Criação de flores, folhas e bolo texturizado
- Como Fazer Suas Flores 1
- Como fazer suas flores 2
- Folhas e ramos
- Textura marmorizada e embalagem de bolo 1
- Textura marmorizada e embalagem de bolo 2
- U4
Composição Final
- Colocando os Elementos de Açúcar
- Dicas sobre como tirar fotos do seu bolo
- PF
Projeto final
- Design de bolo botânico: arte comestível artesanal
O que esperar de um curso da Domestika
Aprenda no seu ritmo
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Aprenda com os melhores profissionais
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Conheça os maiores especialistas
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Certificados
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Perguntas frequentes
Sim, este curso é voltado para confeiteiros intermediários que já têm experiência básica em decoração de bolos e querem aprimorar habilidades em flores de açúcar, texturização de pasta americana e design artístico.
Você vai precisar de itens essenciais como discos acrílicos para bolos, espátulas offset, alisadores de pasta americana, arames florais, pasta de goma, pó para pétalas, corantes em gel e materiais básicos de confeitaria. A lista completa é fornecida no início do curso.
Você vai aprender a aplicar ganache, texturizar e marmorear pasta americana, criar flores de açúcar inspiradas na botânica, usar paletas de cores, esboçar composições para bolos e fotografar suas criações para as redes sociais.
É recomendável ter experiência básica em decoração de bolos, mas o curso cobre técnicas fundamentais para trabalhar com pasta americana e flores de açúcar, tornando-o acessível para iniciantes dedicados.
O curso ensina como aplicar, alisar e nivelar ganache usando discos acrílicos e espátulas offset, garantindo uma base perfeita para a pasta americana ou acabamentos decorativos.
Sim, o curso inclui receita passo a passo de pasta de goma caseira e orientações para alcançar a textura e flexibilidade ideais para flores de açúcar.
Sim, o curso oferece dicas para adaptar e substituir ferramentas e materiais comuns de decoração, para que você possa participar mesmo sem todos os itens especializados.