Artisanal Ice Cream: maak thuis smaken en texturen
Een cursus van David Davidov , Ice cream expert and culinary guide
Lid geworden in mei van 2024
Ambachtelijke ambachtelijk ijs thuis met verschillende smaken, technieken en ingrediënten voor een romige, gladde traktatie
Lid geworden in mei van 2024
Ga mee op een heerlijke reis door de wereld van zelfgemaakt ijs, waar je simpele ingrediënten omtovert tot romige, smaakvolle meesterwerken. Leer de kunst van het ambachtelijk ijs maken in je eigen keuken en ontdek alles van essentiële ingrediënten en klassieke recepten tot geavanceerde technieken en unieke smaakprofielen. Of je nu begint met vanille en chocolade of je waagt aan veganistische en zuivelvrije opties, deze cursus geeft je de vaardigheden om ijs te maken dat in de smaak valt bij elke smaak.
Duik dieper in het creatieve proces terwijl je leert mix-ins te gebruiken, experimenteert met onconventionele methoden en je presentatie perfectioneert. Ontdek hoe je je ijs combineert met desserts en hoe je het bewaart om de kwaliteit te behouden. Aan het einde heb je het vertrouwen om je eigen kenmerkende smaken te ontwikkelen die niet alleen je zoetekauw bevredigen, maar ook indruk maken op je vrienden en familie. Deze cursus is jouw opstapje naar een ware ijskunstenaar.
Wat leer je tijdens deze online cursus?
14 lessen & 21 aanvullende bronnen
- 100% positieve beoordelingen (1)
- 170 studenten
- 14 lessen (2u 7m)
- 21 aanvullende bronnen (8 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels, Spaans
- Engels · Spaans · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Wat is het cursusproject?
Studenten gaan een unieke ijssmaak creëren met hun favoriete ingrediënten en mix-ins. Hierbij ligt de nadruk op de presentatie en het vastleggen van het creatieve proces van concept tot eindproduct. Zo zetten ze hun passie voor desserts om in een indrukwekkende ambachtelijke vaardigheid.
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
IJsliefhebbers die graag zelfgemaakte creaties onder de knie willen krijgen, zullen deze cursus ideaal vinden. Of je nu een beginner bent of al enige culinaire ervaring hebt, deze cursus biedt vaardigheden om heerlijk ijs te maken. Perfect voor fijnproevers en aspirant-koks die indruk willen maken.
Vereisten en materialen
Er is geen uitgebreide voorkennis vereist, maar basiskeukengereedschap en toegang tot gangbare ingrediënten zoals melk, room, suiker en smaakstoffen zijn essentieel. Een ijsmachine wordt aanbevolen, maar alternatieve methoden zonder speciale apparatuur worden ook besproken.
Beoordelingen
David Davidov
Een cursus van David Davidov
David Davidov, the culinary maestro behind "The Cooking Foodie," has captivated millions with his innovative recipes and engaging content. Launching his YouTube channel in 2017, David quickly transformed a simple passion for cooking into a thriving career. As a self-taught cook and baker, he has dedicated himself to making cooking accessible and enjoyable for all, regardless of skill level. His channel, boasting three million subscribers, showcases a diverse array of culinary delights, from classic desserts to contemporary creations. David draws inspiration from global cuisines, infusing his dishes with flavors and techniques he has encountered in his travels.
David's approach to cooking is deeply rooted in creativity and community. He strives to inspire others, sharing not just recipes but a philosophy of connection through food. His dedication to teaching and sharing knowledge has led to nearly a billion views across various platforms. As he continues to expand his repertoire, David remains committed to empowering aspiring chefs and home cooks alike, fostering a love for cooking that goes beyond the kitchen. His work is a testament to the transformative power of food, bringing people together and creating lasting memories.
Inhoud
-
U1
Introductie
-
Over mij
-
De geschiedenis van ijs
-
-
U2
De basisbeginselen van ijs begrijpen
-
Essentiële ingrediënten en gereedschappen
-
Traditionele versus niet-traditionele methoden
-
-
U3
Traditioneel ijs maken
-
Het ijsbodem voorbereiden
-
Experimenteren met smaken
-
Een ijsmachine gebruiken
-
-
U4
Niet-traditionele ijsbereiding
-
Technieken voor ijs zonder ijsmachine
-
Smaakloze ijsmachine
-
Instant-ijs
-
-
U5
Geavanceerde ijstechnieken
-
Gelato
-
Sorbet
-
-
U6
Het ontdekken van unieke smaken en technieken
-
Onconventionele ingrediënten
-
Ingrediënten, vervangingen en variaties
-
-
EP
Eindproject
-
Zelfgemaakt ijs
-
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
-
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
-
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
-
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
-
Certificaten
PlusAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
-
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
-
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
-
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
-
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Cursussen van Domestika zijn online cursussen waarin je een reeks tools en vaardigheden leert om een specifiek project te voltooien. In elke fase van het project worden video's en teksten gecombineerd met aanvullend didactisch materiaal. De cursussen bieden ook de mogelijkheid om je eigen projecten te delen met andere gebruikers en de docent, zodat er een community rond de cursus wordt gecreëerd.
De cursussen zijn 100% online, dus zodra ze gepost zijn, beginnen en eindigen de cursussen wanneer jij dat wilt. Jij bepaalt het tempo van de les. Je kunt opnieuw bekijken wat je belangstelling heeft, overslaan wat je al weet, vragen stellen, twijfels wegnemen, je projecten delen en nog veel meer.
De cursussen zijn onderverdeeld in verschillende onderdelen, elk met lessen, verklarende teksten, taken en praktische oefeningen om je project stap voor stap uit te voeren, aanvullende bijgevoegde bronnen en documenten. Je krijgt ook toegang tot een exclusief forum waar je kunt communiceren met alle studenten van de cursus en de docent, en waar je ook je werk en het project waar je aan werkt kunt delen, om zo een community rond de cursus te creëren.
Je kunt een als cadeau gekregen cursus inwisselen door naar de inwisselpagina te gaan waar je de cadeaucode die je hebt gekregen kunt invoeren.
juanfelipewong_1
PlusPerfecto a ver cómo nos va!
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen