Pasta Tasarımı için Dekoratif Buttercream Çiçekleri
Kate Kim tarafından verilen bir kurs, Pasta Tasarımcısı ve Pişirme Eğitmeni
Mart 2021 ye katıldı
Temel krema tekniklerini kullanarak göründükleri kadar tatlı çiçeklerle bir pasta tasarlayın ve süsleyin
Popüler deyişin dediği gibi "mutluluk çocuk oyuncağıdır". Pişirme eğitmeni ve pasta tasarımcısı Kate Kim'in leziz yaratımlarına yön veren şey aynı zamanda amacıdır. İtalyan tereyağlı kremasını ve doğadan ilham alan hayal gücünü kullanarak, görüntüsü kadar tadı da enfes olan, görsel açıdan da çekici ikramlar yapıyor.
Bu kursta Kate Kim, her duruma uygun bir pastayı süslemek için mükemmel dokulu İtalyan tereyağlı kremasını nasıl yaratacağınızı gösteriyor. Damak zevkinizi dengeli bir tatla memnun edecek güzel güller, meyveler ve elma çiçeklerinin nasıl yapıldığını keşfedin. Pasta süsleme becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşımaya hazır mısınız?
Bu çevrimiçi kursta ne öğreneceksiniz?
1 ders & 1 indirme
Bu kursa neler dahil?
Kate Kim'le tanışın ve onun pastacılık eğitmeni olarak kariyeri hakkında bilgi edinin. Kursta neler öğreneceğinizi görmeden önce çiçekli pastaları için nereden ilham aldığını keşfedin.
Borulama aletlerinize aşina olun ve pasta sipariş özetine göre pastanız için nasıl bir renk şeması oluşturacağınızı görün. Pastanızın tasarımına karar vermek için boyuta, renk temasına ve istenen diğer öğelere bakın.
Mükemmel pigmenti elde etmek için gıda renklerini nasıl karıştıracağınızı öğrenmeden önce, Kate'in uzman ipuçlarını takip ederek tereyağlı kremanızı yaratın. Daha sonra sıkma aletlerinin nasıl kullanılacağını, sıkma torbasının nasıl tutulacağını ve çiçek çivisiyle nasıl çalışılacağını görün.
Mükemmel yuvarlak noktaların nasıl oluşturulacağını öğrenerek boru maceranıza başlayın. Daha sonra gül ve gül goncalarının nasıl oluşturulacağını görün ve her bir yaprağı adım adım uygulayın. Hilal tarzı bir düzenlemenin nasıl oluşturulacağını görmeden önce, pastanıza daha gerçekçi bir görünüm kazandırmak için elma çiçeklerini ve yapraklarını nasıl sıkacağınızı öğrenin.
Daha sonra pastanızın tabanı için krema hazırlayın ve bu sırada hatalarla nasıl çalışacağınızı öğrenin. Çiçeklerinizi buket ve çelenk tasarımları gibi farklı tarzlarda nasıl düzenleyeceğinizi öğrenin. Kate, lezzetli kreasyonlarınızı nasıl paketleyeceğinize dair bazı son ipuçlarını paylaşmadan önce, yeni keşfettiğiniz becerilerinizi kek tasarımlarına nasıl uygulayacağınızı gösteriyor.
- 99% olumlu yorumlar ( 485 )
- 1 öğrenci
- 1 ders ( 2h 33m )
- 1 ek kaynak (1 dosya)
- Çevrimiçi ve kendi hızınızda
- Uygulamada mevcut
- Ses: İngilizce, İspanyol, Fransızca, İtalyan, Portekizce, Türkçe
- İngilizce · İspanyol · Portekizce · Almanca · Fransızca · İtalyan · Lehçe · Flemenkçe · Türkçe
- Seviye: Acemi
- Sonsuza kadar sınırsız erişim
Bu kursun projesi nedir?
Beş inçlik bir pastanın üzerine yerleştirmek için mükemmel dokulu tereyağlı çiçeklerin nasıl yapıldığını öğrenin.
Kurs öğrencilerinin projeleri
Bu çevrimiçi kurs kimlere yöneliktir?
Bu kurs, kekleri nasıl dekore edeceğini öğrenmek isteyen acemi fırıncılara ve aynı zamanda becerilerini geliştirmek isteyen profesyonel fırıncılara yöneliktir.
Gereksinimler ve materyaller
Tereyağlı çiçekler yaratmak için çok fazla pratik yapılması gerektiğinden sabır ve azme ihtiyacınız olacak. Daha önce herhangi bir deneyime gerek yoktur, ancak deneyimli fırıncılar kursu daha kolay bulacaktır.
Ayrıca stand mikseri, termometre, terazi, küçük kaseler, spatula, buzdolabı ve temel sıkma aletleri gibi temel pişirme aletlerine de ihtiyacınız olacak. Kate, ilk ünitede ihtiyaç duyacağınız bir dizi borulama aletini inceliyor.
Yorumlar
Kate Kim
Kate Kim tarafından verilen bir kurs
Kate Kim, profesyonel olarak pişirme tutkusunu keşfetmeye başladığı Londra, Birleşik Krallık'ta yaşayan profesyonel bir pişirme eğitmeni ve pasta tasarımcısıdır. Aslen Güney Kore'nin Jinhae şehrinden olan ve kiraz çiçeği turizmiyle ünlü olan Kate, boş zamanlarında televizyon yapımcısı olarak çalışırken yemek pişirmeye başladı. Hobi olarak başlayan şey, kısa sürede tutkulu bir kariyere dönüştü; bu sayede bilgilerini paylaşabildi ve özel yemek pişirme dersleri vererek yeni insanlarla tanışabildi.
Kate, 2017 yılında dünyanın en prestijli pasta süsleme yarışmalarından biri olan Cake International Bronze ödülüne layık görüldü. Bugün Kate, yerel pastaneler için siparişler oluşturmakla ve öğrencilerle çevrimiçi bağlantı kurarak pastacılık sevgisini başkalarıyla paylaşmanın yeni yollarını bulmakla meşgul.
İçerik
-
U 1
giriiş
-
Benim hakkımda
-
Etkiler
-
-
U 2
Hazırlık
-
Araçlar ve Malzemeler
-
Müşteriyle Brifing: İlham Alma ve Renkler
-
-
U 3
Buttercream Yapımı ve Renklendirilmesi
-
Buttercream Yapımı
-
Mükemmel Pigment Oluşturmak İçin Gıda Boyasını Karıştırma
-
Araçlar Nasıl Kullanılır ve Kullanılır
-
-
U 4
Boru Çiçekleri
-
Boru Noktaları ve Meyve Boruları
-
Gül Boruları ve Gül Tomurcukları Boruları
-
Elma Çiçeği ve Yaprak Boruları
-
-
U 5
Gelişmiş Çiçek Boruları
-
Düğünçiçeği
-
Anemon
-
Papatya
-
-
U 6
Çiçek Aranjmanı Stilleri ve Son Dokunuşlar
-
Pastanın Buttercream ile Dondurulması
-
Uyumlu Bir Çiçek Aranjmanı Oluşturma 1
-
Uyumlu Bir Çiçek Aranjmanı Oluşturma 2
-
Uyumlu Bir Çiçek Aranjmanı Oluşturma 3
-
Diğer uygulamalar
-
Son İpuçları
-
-
FP
Bitirme projesi
-
Pasta Tasarımı için Dekoratif Buttercream Çiçekler
-
Bir Domestika kursundan neler beklenebilir?
-
Kendi hızınızda öğrenin
Belirli bir program olmadan ve takip edilmesi kolay bir yöntemle evden öğrenmenin tadını çıkarın. Kendi hızınızı kendiniz belirlersiniz.
-
En iyi profesyonellerden öğrenin
Yaratıcı sektörün en iyi uzmanlarının açıkladığı değerli yöntem ve teknikleri öğrenin.
-
Uzman öğretmenlerle tanışın
Her uzman, her derste açık yönergelerle, gerçek tutkuyla ve profesyonel anlayışla en iyi yaptıkları şeyi öğretir.
-
Sertifikalar
ArtıPlus üyesiyseniz her kurs için öğretmeninizden imzalı bir özel sertifika alın. Portföyünüzde, sosyal medyada veya istediğiniz yerde paylaşın.
-
Ön sıra koltukları alın
En yüksek kalitede videolar sayesinde tek bir ayrıntıyı kaçırmazsınız. Sınırsız erişim sayesinde tekniğinizi mükemmelleştirmek için bunları istediğiniz kadar izleyebilirsiniz.
-
Bilgi ve fikirleri paylaşın
Sorular sorun, geri bildirim isteyin veya çözümler sunun. Öğrenme deneyiminizi topluluktaki, yaratıcılığa sizin kadar tutkulu olan diğer öğrencilerle paylaşın.
-
Küresel bir yaratıcı toplulukla bağlantı kurun
Topluluk, dünyanın her yerinden meraklı ve yaratıcılıklarını keşfetme ve ifade etme konusunda tutkulu milyonlarca insana ev sahipliği yapıyor.
-
Profesyonelce hazırlanmış kursları izleyin
Domestika, yüksek kaliteli bir çevrimiçi öğrenme deneyimi sağlamak için öğretmen kadrosunu seçer ve her dersi kendi bünyesinde üretir.
SSS
This course is best for intermediate cake decorators who have basic piping experience and want to master realistic buttercream flower techniques and advanced cake artistry.
You'll need a stand mixer, thermometer, piping bags, various piping tips, couplers, flower nails, mixing bowls, spatulas, and food coloring gels. A refrigerator and microwave are also recommended.
You’ll learn how to make Italian buttercream, mix vibrant colors, select and use piping tools, pipe realistic flowers and berries, arrange floral designs on cakes, and troubleshoot common buttercream issues.
Basic cake decorating and piping skills are recommended, as the course covers advanced techniques for creating and arranging buttercream flowers.
The course focuses on Italian buttercream, valued for its stability, smoothness, and suitability for detailed piping work.
You'll learn to use gel or paste food colorings, mix in small increments, and apply techniques for creating custom colors like salmon pink, magenta, deep red, and lively green.
You’ll practice piping roses, cherry blossoms, apple blossoms, ranunculus, anemones, daisies, and berries, plus learn arrangement styles like crescent and wrist for cakes and cupcakes.
One of the best courses I have taken. Perfect for beginners and anyone who wants to go to the next level. I totally love it and cant wait to practice.
I love this course! I've been creating cakes with these flowers for special occasions and I've received such wonderful feedback. Thank you for introducing me to these skills and techniques!
Excellent and beautiful course, the instructor is amazing!!!!! 100% points, I never think how easy could be to make flowers for a cake. This course exceeded my humble expectations. Thank you, now I am going to buy my tools!!!!!
I love it this course!!!!!
J'ai adoré, à la fois simple, mais très inspirant notamment concernant l'utilisation de la couleur des fleurs. Les gateaux du professeur sont sublimes.
Me encantó este curso, aprendí bastante, muy bien explicado, lo recomiendo al 100%