Yemek Şekillendirme: Tabak Sanatı
Çorba
Jodi Moreno tarafından verilen bir kurs, Şef ve Yemek Stilisti
Video hakkında: Çorba
Genel Bakış
“Bu dersimde ilk yemeğin karnabahar çorbası olacak kaplamasını anlatacağım. Şekillendireceğim çorba, hafif renk ve doku farklılıklarıyla birlikte öncelikle tek renkli olacak. Size bazı stil ve kompozisyon kılavuzları göstereceğim ve malzeme seçimleri hakkında konuşacağım.”
Bu video dersinde Jodi Moreno Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Çorba konusunu ele alıyor: Yemek Şekillendirme: Tabak Sanatı . Renkler ve dokularla dolu güzel yemek kompozisyonlarını şekillendirmek ve fotoğraflamak için yemek kaplama sanatını keşfedin.
Videonun kısmi transkripsiyonu
“Bu bölümde. ana yemeğimiz için dört kursu da stilize edeceğiz. Başlangıç olarak karnabahar çorbası ile başlıyoruz. Bu yemek için daha monokromatik bir stil uygulayacağız. Benzer tonlarda malzemeler kullanacağız. Benzer renkte malzemeleri kullanacağız. ancak çorbayı servetmek için çorbanın renginin ailesinde olmasına rağmen. hafif bir kontrast yaratmak üzere farklı bir tonda bir kase tercih edeceğiz. Bu nedenle. bu yemek için yan tarafında detay bulunan bu kaseyi seçtim. bu güzel el yapımı seramik parça. karnabahar çorbasını gerçekten güzel bir şekilde tamamlayacağını düşünüyorum. İşte burad...”
Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.
Şunun için kurs özeti: Yemek Şekillendirme: Tabak Sanatı
-
Kategori
Craft, Fotoğrafçılık & Video, Pişirme -
Alanlar
Kendin Yap, Tasarım, Yemek Fotoğrafçılığı, Yemek Stilistliği
Jodi Moreno
Jodi Moreno tarafından verilen bir kurs
Jodi Moreno, New York'lu bir şef ve yemek stilistidir. Brooklyn'deki stüdyosunda yıllarca çalıştıktan sonra mutfak kültürüne aşık olduktan sonra Mexico City'ye taşınmaya karar verdi. Jodi, yemek blogu ve sosyal medya platformu aracılığıyla uluslararası tanınırlık kazandı ve bu da onu etkileyici bir müşteri listesiyle çalışmaya yönlendirdi.
Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, One & Only Hotels, West Elm, KitchenAid ve by CHLOE gibi markalarla çalıştı. Tarifleri ve çalışmaları Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine, The Washington Post ve daha birçok yayında yer aldı. 2018'de James Beard Ödülü'ne aday gösterilen kendi yemek kitabı More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistously Simple'ı yayınladı.
- 97% olumlu yorumlar ( 298 )
- 1 öğrenci
- 1 ders ( 1h 47m )
- 1 ek kaynak (1 dosya)
- Çevrimiçi ve kendi hızınızda
- Uygulamada mevcut
- Ses: İngilizce, Almanca, İspanyolca (Latam), Fransızca, Endonezyalı, İtalyan, Flemenkçe, Lehçe, Portekizce, Romence, Türkçe
- İngilizce · İspanyol · Portekizce · Almanca · Fransızca · İtalyan · Lehçe · Flemenkçe · Türkçe · Endonezyalı · Romence
- Seviye: Acemi
- Sonsuza kadar sınırsız erişim
Kategori
Alanlar
