El Exquisito
de Iris Vidal @zomiga
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“El Exquisito” es un gourmet-bar situado a la entrada del hotel Exe Madrid Norte 4*.
Se trata de un concepto de restauración cuidado y cercano que promueve el consumo del producto y recetas autóctonas (D.O. Madrid).
El local se encuentra en una zona de negocios por lo que el cliente buscaba una imagen seria y limpia (Oxford pattern) con guiños arriesgados (animales con atuendos clásicos en actitud selecta).
La expresión más desenfadada de la tradición local.
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