Decoração de biscoitos com técnicas de aquarela

Fã de panificação e ilustração? E porque não juntar essas duas paixões em uma única atividade? Foi isso que a talentosa confeiteira e ilustradora Rachel Levesque se propôs a fazer. Vencedora do concurso televisivo de Melhor Pastelaria em 2017, decidiu lançar-se na criação de pastelaria ilustrada com o seu workshop Happy Pastille, conquistando clientes de prestígio como Chanel, Cabaïa e Clarins. Neste curso online, Rachel ensinará diferentes técnicas de decoração de pastelaria para criar biscoitos ilustrados com corantes comestíveis. Deixe-se transportar para um universo gourmet, colorido e infantil com o doce aroma das pequenas manteigas.

Você começará conhecendo Rachel Levesque. Ela falará sobre sua paixão por ilustração, aquarela, padrões e panificação antes de apresentar suas influências. Em seguida, você praticará a pintura do desenho no papel antes de preparar a massa do biscoito e o glacê real. Em seguida, você escolherá sua gama de cores e misturará seus corantes alimentares. Você buscará inspiração e usará seus buquês de aquarela para criar os modelos de seus biscoitos. Então será hora de colocar a mão na massa! Você vai cortar, assar e cobrir seus biscoitos. Você começará então a pintar diferentes flores, das maiores às menores, assim como a folhagem. Por fim, você trará os acabamentos finais para suas criações, além de volume, detalhes e tinta dourada! Como bônus, Rachel mostrará como fazer embalagens bonitas e como produzir seus biscoitos em massa. Você também verá como digitalizar suas decorações para imprimi-las em papel comestível.

Para o projeto final, você criará uma coleção de biscoitos amanteigados ilustrados com buquês de flores com efeitos de aquarela e lápis.

Este curso é destinado a iniciantes e gourmets que desejam decorar seus doces com deliciosas decorações.

Nenhum conhecimento prévio é necessário para fazer este curso. Quanto aos materiais, você precisará de utensílios de confeitaria e ingredientes básicos para fazer massa de biscoito e glacê real, pincéis e corante alimentício e marcadores para decoração.