Dziennik kulinarny: uwieczniaj przepisy, smaki i aromaty
Mapowanie pamięci
Kurs prowadzi Sumayya Usmani , Pisarka i popularyzatorka gastronomii
Data dołączenia: 5 2021
Data dołączenia: 5 2021
O lekcji wideo: Mapowanie pamięci
Podsumowanie
“Nadszedł czas, abyś pobawił się i stworzył mapę ze wspomnieniami oraz znalazł powiązania ze wspomnieniami dotyczącymi jedzenia. ”
Na tej lekcji wideo Sumayya Usmani porusza temat: Mapowanie pamięci, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Dziennik kulinarny: uwieczniaj przepisy, smaki i aromaty. Zamień kulinarne doświadczenia w wyjątkowe historie, prowadząc dziennik kulinarny z wykorzystaniem różnych kreatywnych technik.
Częściowa transkrypcja wideo
“W tej lekcji zagramy w grę. którą lubię nazywać pisaniem. Ruletka podpowiedzi. Tutaj masz wspomnienia. które brzmią raczej jako pytania i mają cię zainspirować oraz popchnąć do działania. tworzyć z nimi opowieści. Pierwsze pytanie. które się pojawia. brzmi: To znaczy. jakie jest pierwsze wspomnienie z kuchni twojej babci? Dla mnie to wspomnienie jej pięknych relaksujących ścian. zapachu wypełnione kardamonem. I ten ciepły blask w jej kuchni. Drugie pytanie to: Który dziecięcy przysmak był zawsze zabroniony i dlaczego? Dla mnie zawsze zabraniano mi lody uliczne zwane Kulfi. To dla mnie wspom...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Dziennik kulinarny: uwieczniaj przepisy, smaki i aromaty
-
Kategoria
Gotowanie, Pisanie -
Dziedziny
Kreatywne pisanie, Literatura faktu, Sketchbook
Sumayya Usmani
Kurs prowadzi Sumayya Usmani
Sumayya Usmani, urodzona w Karaczi w Pakistanie, wielokrotnie nagradzana pisarka i edukatorka kulinarna, spędziła wczesne dzieciństwo podróżując po świecie z rodzicami. Odkrywała różne kultury, kraje, składniki i kuchnie i patrzyła z podziwem, jak jej matka z miłością przygotowywała posiłki. Później, kiedy rodzina osiedliła się z powrotem w Karaczi, Sumayya obserwowała babcie i ciotki gotujące z „andaza” – słowem urdu oznaczającym używanie instynktu i oceny. Te doświadczenia stworzyły silne podstawy i powiązania Sumayyi z gotowaniem, aw wieku dorosłym odkryła, że może gotować, po prostu kierując się własną intuicją i zmysłami.
Sumayya udał się do wykonywania zawodu prawnika przez 12 lat w Londynie i Pakistanie. Jednak w 2012 roku w pogoni za swoją pasją rzuciła prawo; pisanie i nauczanie jedzenia. Obecnie mieszka w Glasgow, a jej wieloletnia miłość do pisania oraz naturalny talent doprowadziły ją do wydawania wielokrotnie nagradzanych książek kucharskich. Jej najnowsza książka to pamiętnik kulinarny, który w 2021 roku zdobył nagrodę Next Chapter przyznawaną przez Scottish Book Trust. Sumayya regularnie pojawia się na wielu festiwalach książki, takich jak Edinburgh Book Festival. publikacje, w tym między innymi w The New York Times, The Guardian i BBC Food. Jest gościnnym mówcą w wielu podcastach i regularnie w radiu BBC. Sumayya prowadzi również lekcje gotowania i jest członkiem komitetu Guild of Food Writers.
- 100% pozytywnych ocen (57)
- Liczba uczestników: 3.841
- 13 lekcji (2 h 16 min)
- Dodatkowe zasoby: 22 (liczba plików: 7)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Niemiecki, hiszpański (Latam), Francuski, Włoski, Holenderski, Polski, Portugalski, Türkçe
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Dziedziny
