Tecniche di fotografia gastronomica pubblicitaria

Tutta l'arte ha i suoi segreti, ma pochi come quello della fotografia gastronomica. Alfonso Acedo, fotografo e stilista culinario, conosce tutte le tecniche e i trucchi per stuzzicare l'appetito o la sete dei consumatori con una semplice foto, motivo per cui marchi come Kellogg's, Calvé e una varietà di ristoranti si affidano alla sua cura per i dettagli culinari nelle fotografie.

In questo corso imparerai come migliorare l'aspetto di bevande e cibo in una fotografia attraverso l'illuminazione, il ritocco digitale e lo stile culinario.

Inizierai incontrando Alfonso Acedo, come è nato il mondo della fotografia gastronomica e le sue principali referenze nel settore. Inoltre, ti presenterà il progetto del corso: scatta le fotografie necessarie per un menu board .

La prima sessione fotografica che farai saranno le bevande. Afonso ti spiegherà di quale attrezzatura avrai bisogno, il materiale che usa e i diversi modi per applicare l'effetto freddo su una bottiglia di birra.

Imparerai a mettere insieme uno schema di illuminazione con due flash; uno contro per illuminare il liquido e un altro frontale per dare un bagliore laterale degradato alla bottiglia.

Continuerai con la sessione di food photography, che in questo caso sarà un panino. Imparerai come "lanciare" i prodotti o il cibo in un negozio e come ogni oggetto viene posizionato sul set per renderlo il più appetitoso possibile.

Alfonso spiegherà come allestire uno schema luminoso con due flash e un riflettore, ideale per evidenziare la luminosità e il profilo del panino e del cibo in generale.

Dopo le sessioni, passerai al ritocco digitale utilizzando Adobe Lightroom e Adobe Photoshop. Selezionerai due foto dello shooting di bevande e vedrai come combinarle in modo che la birra abbia il corpo e la schiuma ideali. Inoltre ritoccerai le gocce, l'etichetta e creerai uno sfondo per essa.

Ripeterai il procedimento con una foto del panino e imparerai tutti i segreti per ritoccare le imperfezioni per idealizzare il tuo prodotto.

Come passaggio finale, integrerai entrambe le immagini nella progettazione di una scheda menu generica .

Creerai una scheda menu usando tutte le tecniche apprese durante il corso per decorare bevande e cibo.

Ai fotografi che vogliono entrare nel mondo della fotografia gastronomica.

Per seguire questo corso è necessario avere una conoscenza di base della fotografia digitale, dell'illuminazione da studio o della padronanza dei flash e dell'uso di Adobe Photoshop e Adobe Lightroom.

Per quanto riguarda i materiali, avrete bisogno di una fotocamera reflex, illuminazione da studio (o almeno due flash), un computer con Adobe Photoshop e Lightroom installati e alcuni utensili da cucina.