Design di torte floreali: crea arte da mangiare
Texture marmorizzata e avvolgimento della torta 1
Un corso di Cynthia Irani , Cake artist
A proposito della videolezione: Texture marmorizzata e avvolgimento della torta 1
Riepilogo
“Qui imparerai come mescolare i colori fondenti per creare una trama marmorizzata e poi avvolgerla sui livelli della torta.”
In questa videolezione, Cynthia Irani tratta il tema Texture marmorizzata e avvolgimento della torta 1, che fa parte del corso online di Domestika Design di torte floreali: crea arte da mangiare. Usa le tue torte come una tela su cui ricreare la bellezza del mondo naturale con deliziose composizioni botaniche di zucchero.
Trascrizione parziale del video
“In questa lezione. ti mostrerò come ricoprire una torta con un fondente a effetto marmo. Questo si può realizzare con ganache o crema al burro. La torta deve essere completamente fredda prima di stendere il fondente marmorizzato. Ora vi illustrerò le mie tecniche per ottenere l'effetto marmo perfetto su una torta. Per farlo. ho del fondente davanti a me. Uso satin ice e lo massaggerò un po' per ammorbidirlo. Quindi. a seconda delle dimensioni della tua torta. devi pesare il fondente più o meno dello stesso numero. Se è una torta da sei pollici. hai bisogno di 600 grammi o più. Per avvolgere...”
Questa trascrizione è stata generata con sistemi automatici, quindi può contenere errori.
Riepilogo del corso: Design di torte floreali: crea arte da mangiare
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Categoria
Craft, Cucina, Design -
Aree
Arte commestibile, Decorazione di torte, Design di torte, Fondant
Cynthia Irani
Un corso di Cynthia Irani
Cynthia Irani è un'artista e cake designer che vive a Montréal, in Canada. Cresciuta in una famiglia creativa, fin da piccola è entrata in contatto con diverse forme di artigianato. A scuola dipingeva murales e, più tardi, si è iscritta alla facoltà di graphic design, specializzandosi in Belle arti. Cynthia ha poi lavorato nel settore della tech industry e del product design per oltre 15 anni per clienti come Yellow Pages Canada, OneOcean Group e Shopify.
Dopo aver realizzato una torta in occasione della nascita della sua prima figlia e averla condivisa su Instagram, la sua carriera nel cake design è decollata. Da allora, Cynthia è diventata famosa per i suoi petali che sembrano muoversi e i design discreti e neutri, che crea e condivide con oltre 100 mila follower su Instagram. Il suo lavoro è anche apparso su pubblicazioni come Cake Masters Magazine e 100 Layer Cakes.
- 99% valutazioni positive (97)
- 4.357 allievi
- 14 lezioni (2h 21m)
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