Food styling: l'arte di impiattare
Un corso di Jodi Moreno , Chef e food stylist
Scopri l’arte di impiattare cibi per creare e fotografare composizioni alimentari d'impatto ricche di colore e texture
Scopri l’arte di impiattare cibi per creare e fotografare composizioni alimentari d'impatto ricche di colore e texture
La gastronomia è una forma d'arte e la lingua comune condivisa da chef, foodies e amanti della cultura gastronomica in giro per il mondo. Quando il piatto viene messo in tavola, la sua presentazione ha il potere di mostrare al cliente il suo lato delizioso. La food stylist e chef Jodi Moreno ti insegnerà come creare piatti visivamente accattivanti che lasceranno gli ospiti senza parole.
In questo corso, preparerai il tuo palato al food styling e imparerai a impiattare splendide portate nel più minimo dettaglio. Scoprirai come sistemare, disporre a strati e modellare una deliziosa presentazione culinaria e vedrai come realizzare un portfolio per le tue fotografie di cibo.
Cosa imparerai in questo corso online?
13 lezioni & 20 download
- 97% valutazioni positive (281)
- 15.209 allievi
- 13 lezioni (1h 47m)
- 20 risorse aggiuntive (5 file)
- Online al tuo ritmo
- Disponibile sull'app
- Audio: Inglese
- Inglese · Spagnolo · Portoghese · Tedesco · Francese · Italiano · Polacco · Olandese
- Livello: Principiante
- Acceso illimitato per sempre
Qual è il progetto del corso?
Creerai e fotograferai un pasto a quattro portate seguendo alcune tecniche di presentazione degli alimenti e food styling.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
A tutti gli appassionati di arte culinaria. Questo corso è ideale per food blogger, ristoratori e chiunque voglia presentare i propri piatti in modo professionale.
Requisiti e materiale
Non servono particolari conoscenze per seguire questo corso.
Avrai bisogno di una fotocamera o uno smartphone, materiali di base per il food styling come piatti e altri utensili da cucina, oltre agli alimenti che Jodi ti elencherà nella seconda unità.
Recensioni
Jodi Moreno
Un corso di Jodi Moreno
Jodi Moreno è una chef e food stylist di New York. Dopo aver lavorato per anni nel suo studio di Brooklyn, si è innamorata della cucina messicana e ha deciso di trasferirsi a Città del Messico. Jodi ha ottenuto riconoscimenti internazionali attraverso il suo blog e i suoi social media, che le hanno permesso di collaborare con molti clienti importanti.
Ha lavorato per brand come Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, One & Only Hotels, West Elm, KitchenAid e CHLOE. Le sue ricette e il suo lavoro sono stati presentati in riviste come Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine, The Washington Post e molte altre. Nel 2018 ha pubblicato il suo libro di cucina More with less: Whole Food Cooking Made Irresistibly Simple, che è stato candidato ai James Beard Awards.
Contenuti
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U1
introduzione
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A proposito di me
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Influenze
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Cosa faremo nel corso?
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U2
Sviluppo e implementazione dello stile
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Sviluppare uno stile personale
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Brainstorming e ispirazione
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Sviluppo del concetto e dei materiali di partenza
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U3
Pasto di quattro portate
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Minestra
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Insalata
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Piatto principale
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Dolce
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U4
Creazione dell'immagine finale
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Cose da considerare prima di scattare
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Ottenere lo scatto perfetto
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Editing di base e creazione di portfolio
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PF
Progetto finale
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Food Design: l'arte di impiattarsi
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Cosa aspettarsi da un corso Domestika
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Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
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Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
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Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
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Attestati
PlusSe hai un abbonamento Plus, riceverai un attestato personalizzato firmato dall'insegnante per ogni corso completato. Condividilo sul tuo portfolio, sui social network o dove desideri.
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Siediti in prima fila
Con i nostri video di alta qualità, non ti perderai neanche un dettaglio. Grazie all'accesso illimitato, puoi vedere ogni lezione tutte le volte che vuoi e perfezionare le tue abilità.
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Condividi conoscenze e idee
Fai domande, chiedi pareri e offri soluzioni. Condividi la tua esperienza di apprendimento con gli altri allievi della community appassionati di creatività.
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Interagisci con una community creativa globale
La community di Domestika è composta da milioni di utenti di tutto il mondo: persone curiose, piene di voglia di esplorare ed esprimere la propria creatività.
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Segui corsi prodotti da veri professionisti
Domestika seleziona gli insegnanti con cura e produce ogni corso internamente, per garantirti un'esperienza di apprendimento online di eccellente qualità.
Domande frequenti
I corsi di Domestika sono lezioni online che consentono di imparare una serie di strumenti e abilità per realizzare un progetto concreto. Ogni fase del progetto prevede l'uso di video, testi e materiali didattici complementari. I corsi offrono inoltre l'opportunità di condividere i propri progetti con altri utenti e con l'insegnante, generando così una community intorno al corso.
I corsi sono completamente online: una volta pubblicati potrai iniziarli e portarli a termine quando preferisci. Decidi tu a quale ritmo seguire le lezioni. Potrai rivedere ciò che ti interessa, saltare cose che già conosci, fare domande, risolvere dubbi, condividere i tuoi progetti e molto altro.
I corsi si suddividono in diverse unità. Ciascuna contiene lezioni, testi esplicativi, compiti e prove pratiche per portare a termine il tuo progetto passo dopo passo, oltre a risorse e documenti aggiuntivi. Avrai inoltre accesso a un forum esclusivo dove interagire con tutti gli allievi del corso e con l'insegnante. Qui potrai anche condividere i tuoi lavori e il progetto finale, contribuendo a creare una community incentrata sul corso.
Puoi ottenere l'accesso al corso che ti hanno regalato visitando la pagina di riscatto della gift card, dove potrai inserire il codice che ti hanno inviato.
noelianatalino3
¡Excelente curso! Recomendable para cualquier persona que quiera aprender sobre el arte de emplatar. Aporta herramientas útiles para destacar visualmente cualquier propuesta gastronómica. Aprendí muchísimo con Jodi, y este curso me animó a seguir experimentando y aprendiendo sobre el tema.
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mariecrondeau
Wow what a great class, thank you! So much talent. I love her style and learned so much!
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lulumimosa_contact
The course is enjoyable and gives keys to presenting dishes harmoniously. Nevertheless, I think it's a bit of a shame that (in the majority of cases) we think about the dish in terms of its visual quality and not its taste... But I guess that's the problem with instagam and networks...
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oliviamolinaroeijo
muy bueno
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jakobmanthei98
it was very nice to learn some key techniques on how to style your food. I think it was not really instructive on the "how to take pictures" but it was still nice to listen to her advice.
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