Crème glacée artisanale: Créez des saveurs et des textures à la maison

Résumé

“Il est temps d'explorer le monde passionnant de l'expérimentation gustative. À partir de la crème anglaise classique, je vous montrerai comment créer une large gamme de parfums de glaces délicieux et uniques. Des fruits et ingrédients en poudre aux saveurs populaires et au caramel, vous apprendrez à adapter votre base à vos envies culinaires créatives. ”

Dans cette leçon, David Davidov aborde le sujet : Expérimenter avec les saveurs, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Crème glacée artisanale: Créez des saveurs et des textures à la maison. Artisanat de la glace artisanale à la maison avec diverses saveurs, techniques et ingrédients pour une gâterie crémeuse et lisse.

Transcription partielle de la vidéo

“Dans cette leçon. nous allons explorer la partie amusante : expérimenter avec les saveurs. En utilisant base Castel classique de la leçon 1. Nous allons explorer. Comment créer une variété de saveurs de glace délicieuses. Je vais vous montrer réaliser une glace à la fraise savoureuse. Mais plus tard dans cette leçon. je vous expliquerai aussi ajuster différentes saveurs. Pour faire une glace à la fraise. il vous faut évidemment des fraises. Et ? Une base de castor que nous avons déjà faite dans la leçon précédente. D'abord. coupez les tiges des fraises. Vous avez besoin d'un robot culinaire...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Crème glacée artisanale: Créez des saveurs et des textures à la maison

• Niveau : Débutant
• 100% avis positifs (30)
• 2225 élèves
• 6 unités
• 14 leçons (2 h 7 min)
• 8 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Cuisine

• Domaines

  Art comestible, DIY, Stylisme culinaire