Gâteaux pour les occasions spéciales
Passepoiler la bordure supérieure avec des motifs amusants
Un cours proposé par Sweet Josie , Chef pâtissier et décoratrice de gâteaux
A rejoint Domestika en février 2024
A rejoint Domestika en février 2024
À propos de la leçon : Passepoiler la bordure supérieure avec des motifs amusants
Résumé
“Maintenant, je vais vous apprendre à réaliser une bordure supérieure avec différentes douilles et à créer un goutte à goutte de chocolat parfait pour terminer un nouveau look. ”
Dans cette leçon, Sweet Josie aborde le sujet : Passepoiler la bordure supérieure avec des motifs amusants, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Gâteaux pour les occasions spéciales. Apprenez à préparer et à décorer de magnifiques gâteaux pour des occasions spéciales grâce à des techniques faciles à suivre..
Transcription partielle de la vidéo
“Une fois les rayures terminées et le gâteau au frigo (30-40 min) ou au congélateur (5-10 min). nous travaillons notre coulis de chocolat. Utilisez du vrai chocolat ou des pastilles de sucre. Aujourd'hui. j'utiliserai des pastilles de sucre. Trouvez la recette dans votre cahier. qui est dans les ressources supplémentaires. et nous allons commencer à mélanger. Nous utilisons un ratio de trois pour un. soit trois parts de chocolat pour une de crème épaisse. Je suis en Espagne. donc la crème épaisse diffère un peu ici. mais si elle fait 35%. c'est parfait. Encore une fois. trois parts de chocol...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Gâteaux pour les occasions spéciales
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Catégorie
Cuisine -
Domaines
Décoration de gâteaux, Design de gâteaux, Pâtisserie
Sweet Josie
Un cours proposé par Sweet Josie
Josie Casey, également connue sous le nom de Sweet Josie, est une pâtissière autodidacte qui a travaillé avec de grandes marques comme YouTube, les Toronto Raptors et DoorDash. Après avoir quitté une carrière dans les affaires et l'économie, Josie a trouvé sa véritable passion dans l'art de la pâtisserie. Elle se spécialise dans les décorations à la crème au beurre et a enseigné à des milliers d'étudiants en ligne, partageant son expertise en pâtisserie et son amour pour la création de gâteaux visuellement époustouflants. Son travail s'inspire de la nature, de l'art et de la joie de rassembler les gens autour des desserts.
- 100% avis positifs (6)
- 999 élèves
- 16 leçons (2 h 43 min)
- 17 ressources complémentaires (8 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol, Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
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Domaines
