29 Cocina + Bar

Este bistró ubicado en la zona centro de la ciudad fue uno de los primeros restaurantes que diseñé. Quedaba a unas cuadras de mi casa, sobre una calle empinada y al lado del magnífico Museo Nacional. Comí mucho allí, sobre todo el risotto de pato, una de las delicias que el chef Daniel Kaplan proponía en el menú.